Zeleninový šalát s mozzarellou je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahké, rýchle a chutné jedlo. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a zvládnete ju v troch krokoch. Stačí nakrájať zeleninu, zaliať ju zálievkou, ozdobiť natrhanou mozzarellou a máte hotovo!
Ingrediencie a ich prehľad
- Šalát mix (rímsky, bionda, rukola a podobne) - 3 ks
- Uhorka - 1 ks väčšia
- Syr mozzarella - 250 g
- Čerstvé maliny - 100 g
- Červená paprika - 1 ks
- Žltá paprika - 1 ks
- Paradajky - 200 g
- Čerstvý kôpor - 1/2 zväzku
- Bylinkový ocot - 4 PL
- Sezamový olej - 1 ČL
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
- Dijonska horčica - 1 ČL
- Med - 2 PL
Pre lepšiu prehľadnosť si ingrediencie môžeme zhrnúť do tabuľky:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Šalát mix | 3 ks |
| Uhorka | 1 ks |
| Mozzarella | 250 g |
| Maliny | 100 g |
| Paprika červená | 1 ks |
| Paprika žltá | 1 ks |
| Paradajky | 200 g |
| Kôpor | 1/2 zväzku |
| Ocot bylinkový | 4 PL |
| Olej sezamový | 1 ČL |
| Soľ, korenie | podľa chuti |
| Horčica dijonská | 1 ČL |
| Med | 2 PL |
Postup prípravy
Otrháme listy šalátov, umyjeme ich a opatrne osušíme, aby sa nepotrhali. Papriky zbavíme jadierok a nakrájame ich na väčšie kúsky. Paradajky umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Uhorku umyjeme a nakrájame na hrubšie kolieska. Do misky nalejeme bylinkový ocot, pridáme olej, med a podľa chuti soľ a korenie. Dobre premiešame a nakoniec vmiešame horčicu a trochu nasekaného kôporu. Do väčšej misy naukladáme jednotlivé listy šalátov, navrch nasypeme nakrájanú zeleninu, umyté maliny a prelejeme dresingom. Ozdobíme natrhanou mozzarellou a kôprom. Šalát je pripravený na servírovanie.
Variácia so štýlom Caprese a mozzarellovými tyčinkami
V ďalších krokoch môžete pridať chrumkavé mozzarellové tyčinky, ktoré posunú šalát na úplne novú úroveň. Tento stredomorský šalát je symfóniou chutí a textúr so smotanovými syrmi, chrumkavou zeleninou a slanou chuťou olív, to všetko v kombinácii s ľahkým, voňavým dresingom. Caprese varianty sú rýchle a chutné, a môžete ich doplniť o domáce bazalkové pesto alebo balzamikový ocot.
CAPRESE | TOMATO MOZZARELLA SALAD | AxCooking
Ďalšie poznámky a tipy
Kombinácia živej zeleniny, malín a mozzarelli prináša osviežujúci a vyvážený chuťový profil. Tento recept je vhodný aj pre diabetikov vďaka vysokému obsahu vlákniny a vyváženému podielu tukov z kvalitnej mozzarelly. Pre ešte výraznejšiu chuť môžete experimentovať s ďalšími bylinkami a exotickými zložkami podľa chuti.
Alternatívne inšpirácie a podobné šaláty
Šalát Caprese je jedným z najrýchlejších a najchutnejších talianskych šalátov. Môžete ho pripraviť v jednoduchej verzii s paradajkami, mozzarellou a balzamikom alebo pridať domáce bazalkové pesto. Výroba domáceho bazalkového pesta je jednoduchá a rozdiel v chuti oproti kupovanému je neuveriteľný. Potom to rozmixujte niekoľkými pulzmi v mixéri a je hotovo. Ak dokonca nemáte čerstvé paradajky, použite cherry paradajky.
Milujete šaláty a chcete mať vždy niečo nové? Mnohí radi skúšajú aj burratu namiesto mozzarelly, čo dodá výraznú jemnosť a krémovosť. Burrata je tradičná a delikátna špecialita z Apúlie, často veľmi jemná a bohatá na smotanu, čo zlepší celkový dojem šalátu.
Poďme sa pozrieť na základné kroky a dĺžky prípravy, ktoré zaručujú, že šalát bude nielen chutný, ale aj vizuálne pôsobivý. Postup uvádzame v dvoch častiach: príprava mozzarellových tyčiniek a syrových kúskov, marinovanie červenej cibuľe a samotné zostavenie šalátu.
Potenciálne zmeny poradia a doplnenia
Podľa chuti môžete zmeniť poradie vrstiev v misy alebo doplniť šalát o ďalšie druhy zeleniny či zálievok. V komentári uvádzame, že šalát Caprese je rýchly a len s niekoľkými úpravami ho môžete prispôsobiť letným chutiam a dostupnosti surovín.
tags: #salat #s #mozzarelovymi #tycinkami