Vezmite jednu stredne veľkú hlávku čínskej kapusty. Odstráňte vonkajšie listy a zeleninu dôkladne umyte. Nakrájajte ju na tenké prúžky. Nakrájanú kapustu vložte do veľkej misy. Vezmite 200 gramov krabích tyčiniek. Nakrájajte ich na malé kúsky. Čím jemnejšie ich nakrájate, tým lepšie sa budú hodiť ku kapuste. Do misky s kapustou pridajte nakrájané krabie tyčinky. Opláchnite a osušte zväzok čerstvého kôpru. Jemne ho nasekajte nožom. Do misky s kapustou a krabími tyčinkami dajte nasekaný kôpor. Teraz pridajte 150 g majonézy. Šalát z kapusty osoľte a okoreňte podľa chuti. Začnite s malým množstvom soli - kapusta môže byť veľmi šťavnatá a soľ môže jedlo urobiť príliš slaným. Všetky ingrediencie jemne premiešajte do hladka. Dávajte pozor, aby ste ich nepremiešali, inak kapusta stratí svoju chrumkavosť. Nechajte šalát postáť v chladničke 10-15 minút. Pred podávaním naaranžujte hotový krabí šalát do krásnej šalátovej misky. Misku môžete ozdobiť čerstvými listami šalátu alebo bylinkami. Je hotový!
Tipy pre extra chrumkavosť a bohatú chuť
Pre maximálnu chrumkavosť použite iba čerstvú napskú kapustu. Aby šalát z napskej kapusty nestal tekutým, nepridávajte majonézu vopred. Pre bohatšiu chuť môžete do šalátu z krabích tyčiniek pridať konzervovanú kukuricu alebo nakrájané uhorky. Šalát je skvelý ako ľahká večera alebo desiata a výborne doplní čerstvé celozrnné pečivo alebo hrianky.
Ďalšie varianty a tipy na prispôsobenie receptu
- Pridajte ďalšiu zeleninu: uhorku, paradajky, papriku alebo olivy pre rôznorodosť chutí a textúr.
- Vyskúšajte rôzne dresingy: okrem smotanovo-horčicového môžete použiť vinaigrettu, jogortový dresing alebo sladko-kyslé omáčky.
- Pre sýtejšiu verziu pridajte kuracie mäso, tuniaka, vajcia alebo syr.
- Pre vegetariánsku verziu doplňte cícer, fazuľu alebo tofu.
- Nezabudnite na bylinky: petržlen, kôpor, pažítka alebo koriander dodajú šalátu sviežu arómu.
Príprava zálievky a servírovanie
Príprava zálievky: Do menšej misky pridajte 200 g kyslej smotany, 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku (alebo použite 1 malý strúčik čerstvého prelisovaného) a 1 polievkovú lyžicu sladkej plnotučnej horčice. Pre ľahší dresing môžete použiť aj biely jogurt, trochu citrónovej šťavy a olivový olej. Zmes rozmiešajte do hladka a doladte podľa chuti.
Zmiešanie šalátu: Nalejte zálievku na zmes kapusty, póru a krabích tyčiniek. Pridajte nahrubo nastrúhaný tvrdý syr (100 g) a podľa chuti aj kukuricu či šunku. Dôkladne, ale šetrne premiešajte, aby sa všetky suroviny obalili a zachovali si textúru. Nechajte odležať 15-30 minút v chladničke, aby sa chute prepojili.
How to slice cabbage in a food processor | by @cooksmarts
Servírovanie a vzhľad
Vychladený šalát s krabími tyčinkami môžete podávať samotný ako ľahkú večeru alebo desiatu, alebo s čerstvým celozrnným pečivom či hriankami. Pred podávaním môžete misku naaranžovať čerstvými listami čínskej kapusty alebo ľadového šalátu a ozdobiť bylinkami.
| Základné údaje | Hodnota |
|---|---|
| Čas prípravy | 15-20 minút |
| Čas odležania | 15-30 minút |
| Počet porcií | 2-3 hlavné jedlá alebo 4-5 príloha |
| Hlavné suroviny | kapusta, krabie tyčinky, syr, majonéza |
| Zálievka | Kyslá smotana, cesnak, horčica |
Domovská stránka » Všetky recepty » Šaláty » Najlepší KAPUSTOVÝ ŠALÁT s krabími tyčinkami: RECEPT na ľahkú večeru!