Švajčiarsky syrový šalát je výborný recept na rýchly a veľmi chutný šalát, ktorý viete rýchlo pripraviť kedykoľvek naň dostanete chuť, alebo potrebujete rýchle pohostenie pre vašich hostí. Šalát je skutočne veľmi chutný a ideálny aj na chlebíčky. Tento šalát je v niektorých rodinách už považovaný za legendu a robí sa už viac ako 20 rokov.
Recept č. 1: Klasický švajčiarsky šalát
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každú príležitosť.
- Potrebujeme: 200 g šunky, 150 g tvrdého syra, 5 sterilizovaných uhoriek, 4 vajcia natvrdo uvarené, 3 polievkové lyžice majonézy, 1/2 čajovej lyžičky horčice, soľ, korenie
- Postup: Šunku, syr, uhorky a vajcia nakrájame na prúžky. Zmiešame všetky ingrediencie s majonézou a horčicou. Dochutíme soľou a korením. Šalát najlepšie chutí, keď je dobre vychladený a odstáty. Určite skúste, je vynikajúci. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept č. 2: Švajčiarsky šalát od Zuzky (zdravšia verzia)
Tento recept je zdravšou verziou klasického švajčiarskeho šalátu, ktorá využíva kyslú smotanu a citrónovú šťavu namiesto majonézy a vínneho octu.
- Potrebné prísady: 150 g tvrdého syra (emmental, eidam, cheddar alebo iné), 150 g šunky, 150 g sterilizovanej kápií, 150 g sterilizovaných uhoriek (alebo domáce kvasené), 50 g cibule, 100 g bieleho jogurtu, 50 g majonézy alebo kyslá smotana, 1 PL vínneho octu alebo citrónová šťava, soľ, mleté čierne korenie (mleté biele korenie - zdravšia verzia)
- Postup: Postupne si nakrájame všetky suroviny. Šunku nakrájame na pásiky, kápiu a uhorky tiež. Syr nakrájame na menšie kocky a cibuľu na tenké kolieska. Všetko vložíme do veľkej misy. Ďalej do zmesi pridáme biely jogurt, majonézu alebo kyslú smotanu. Dochutíme vinným octom alebo citrónovou šťavou. Na záver dochutíme soľou a mletým korením. Všetko zľahka premiešame a dáme vychladiť do chladničky, aby sa všetky chute spojili. Pred podávaním šalát prizdobíme hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou. Či už tento šalát pripravíte s majonézou a vínnym octom a mletým čiernym korením, alebo si zvolíte jeho zdravšiu verziu, určite vám bude chutiť tak či tak!
Ďalšie variácie a tipy
- Švajčiarsky šalát sa dá obmieňať podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Namiesto šunky môžete použiť liptovskú salámu alebo iný druh mäsového výrobku. Do šalátu sa tiež hodí sterilizovaná kápiá alebo šampiňóny. Ak preferujete pikantnejšiu chuť, pridajte do šalátu trochu horčice alebo čili. Šalát môžete podávať s čerstvým pečivom, chlebíčkami alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
- Tip: Ak chcete šalát pripraviť vopred, pridajte majonézu až tesne pred podávaním, aby šalát nebol príliš suchý.
Ďalšie inšpirácie na syrové šaláty
- Salámový šalát so syrom - rýchla studená pochúťka pripravená z piatich základných surovín. Hodí sa ako rýchla desiata, večera alebo pohostenie pre návštevy. Kľúčom je nechať šalát hodinu odležať v chladničke.
- Pri ďalších variantoch môžete použiť rôzne druhy syra, salám alebo obohať o zeleninu a korenie. V každom prípade dohľadáte vyváženú chuť medzi syrom, šunkou a krémovou zálievkou.
- Príklady z ďalších receptov: kombinácie syrového šalátu so syrom Eidam, Niva, Hermelín, jablko, orechy, cesnak, jogurt a majonéza, ktoré vytvárajú zaujímavé a jemné textúry.
Tabuľka: Porovnanie receptov
| Ingrediencia | Klasický švajčiarsky šalát | Zdravší švajčiarsky šalát |
|---|---|---|
| Tvrdý syr | 150 g | 150 g |
| Šunka | 200 g | 150 g |
| Uhorky | 5 sterilizovaných | 150 g sterilizovaných |
| Majonéza | 3 PL | 50 g (voliteľné) |
| Jogurt / kyslá smotana | - | 100 g |
| Horčica | Ako dochutenie | Ako dochutenie |
Ďalšie recepty a tipy zo sveta syrových šalátov
Podľa tradičných receptov sa objavujú aj ďalšie verzie s kombináciami syrov, šunky, zeleniny a rôznych dresingov. Napríklad klasické holandské syrové šaláty s majonézou, kečupom a jemnou kyslosťou s ľahkou arómou z citrónovej šťavy. Pripomíname tiež, že zmršťanie a odležanie v chlade veľmi pomáha spojiť chute a vylepšiť štruktúru šalátu.
Ako umyť a osušiť šalát? 🥗 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Praktické tipy na servírovanie
- Podávajte so čerstvým pečivom, chlebíčkami alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
- Pre lepšiu chuť nechajte šalát odležať v chlade pred podávaním, aby sa chute prepojili.
- Na zdravšiu verziu ľahko nahradiť časť majonézy kyslou smotanou alebo jogurtom a pridať citrónovú šťavu.