Pri výbere odrôd uhoriek si dáme záležať na tom, aby sme ich pestovali v prostredí, do ktorého sú určené. Samozrejme, existujú aj odrody určené do obidvoch pestovateľských prostredí, čiže von a pod sklo, a vtedy máme na výber. Prečo je také dôležité dodržať odporúčania? Dôvodov je viac. Predovšetkým plody určené iba von sú odkázané na opeľovanie hmyzom a v skleníku či fóliovníku, hoci by sme aj vetrali, môže byť kvôli tomu nižšia úroda. Do uzavretého pestovateľského prostredia sú určené takzvané partenokarpické odrody, ktoré na vývoj plodu nepotrebujú opelenie hmyzom. Pri výbere odrôd si ujasníme, aké chceme pestovať. Môžeme siahnuť buď po šalátových uhorkách, hadovkách, alebo nakladačkách.
Pri šalátovkách i nakladačkách existujú odrody na pestovanie vonku, pod “sklom” a univerzálne. Hadovky pestujeme iba v skleníku alebo vo fóliovníku. Klasické hadovky holandského typu majú konzumnú veľkosť okolo 30 - 35 cm. V dnešných časoch je veľa odrôd takzvane geneticky nehorkých. Niektoré staršie odrody nakladačiek a mnohé dnešné poľné šalátovky (prednostne určené pre veľkovýrobu a následné spracovanie, pri ktorom sa horkosť stratí) majú sklon horknúť, čo nepriaznivo ovplyvňuje.
Ak pozbierame horké uhorky, nakrájame ich alebo nastrúhame a ponorme do slanej vody. Necháme odstáť a následne vyžmýkame. Riešením, ako vonku získať nehorké šalátovky, je vysadiť geneticky nehorkú nakladačku a nechať ju trochu prerásť. Okrem toho, že typ bradavičnatých výrastkov je vecou vkusu, existuje aj praktický dôvod tohto delenia. Kým odrodám s jemnou bradavičnatosťou sa dobre darí v teplých polohách, odrody hrubo bradavičnaté môžeme s úspechom pestovať aj v horších a okrajových pestovateľských oblastiach.
Ak uhorky pestujeme v oblasti so silným tlakom chorôb, zameriame sa na výber takých odrôd, ktoré sú proti nim odolné. Často sú to hybridy F1, ktoré sú rezistentné proti vybraným chorobám ako napríklad múčnatka, žltá mozaika uhoriek alebo vírusová žltá mozaika cukety. Pri výseve uhoriek si musíme pamätať, že najmä mladé rastliny sú náchylné na podchladenie, a preto ich vysádzame von, až keď nehrozia prízemné mrazíky. Pletivá uhoriek bývajú nenávratne poškodené už pri teplotách pod +8 °C a rastliny následne strácajú vitalitu. Vzhľadom na častejšie májové chladné obdobia v posledných rokoch môže byť klasický výsev na Mareka 25. apríla riskantný.
Kým niektorí nedajú na klasické pestovanie na pôde, dopestovanie na vertikálnom pestovaní má svoje výhody. Hoci je s rozmiestnením týchto pomôcok istá práca, má svoje výhody: jednoduchší zber s menším náporom na chrbticu a najmä vzdušnosť porastu, čo je prevencia hubových chorôb. Plody sú tiež rovnomerne vyfarbené. Skorá hybridná odroda s prevažne samičími kvetmi na pestovanie v parenisku a vonku v záhone. Veľmi výnosná jemne bradavičnatá odroda do teplých pestovateľských oblastí. Vyznačuje sa dobrou odolnosťou proti plesni uhorkovej, vírusovej mozaike a bakterióze.
Výnosný skorý partenokarpický hybrid typu multifruit (za každým listom 3 - 5 kvetov). Jemne bradavičnaté plody sú geneticky nehorké. Hrubo bradavičnatý hybrid s prevažne samičími kvetmi vyniká toleranciou k plesni uhorkovej a je rezistentný voči černi uhorovej a vírusu mozaiky. Skorá hrubo bradavičnatá odroda stredného vzrastu. Tmavozelené plody majú valcovitý tvar a sú geneticky nehorké. Dlhá partenokarpická hadovka s príjemne jemnou a hladkou šupkou. Ide o výnosný hybrid na jarné a jesenné pestovanie. Má 100 % samičích kvetov. Skorý partenokarpický hybrid typu Beth Alpha s príjemne jemnou a hladkou šupkou. Tmavozelené plody dosahujú dĺžku 12 - 14 cm. Kompaktne rastúca šalátová uhorka vhodná do nádob a malých záhradiek. Štíhle riedko bradavičnaté a veľmi chutné plody dorastajú cca 20 cm.
Text: Ing. Foto: isifa/shutterstock, dobrasemena.cz, moravoseed.cz, Ing.
Nakladačky a hadovky nie sú jedinou cestou k dobrej úrode. Máme v hlave zaužívaný obraz: uhorka je zelená, podlhovastá a chutí vždy rovnako. Niektoré „uhorky“ sa botanicky radia bližšie k melónom, iné sú tradičnou zeleninou Indie či Talianska. Spája ich nízka kalorická hodnota, vysoký obsah vody a prekvapivo dobrá prispôsobivosť našim podmienkam. Biela farba plodov pôsobí netradične, no pestovateľsky ide o plnohodnotnú, spoľahlivú nakladačku. ‘White Wonder’ má hrubšie ostne, dobrú násadu plodov a prekvapivo vyváženú chuť. Citrónová uhorka dostala meno len podľa farby. Chuťovo ide o typickú uhorku s bielou, chrumkavou dužinou a výraznejším jadrom. Plody sú guľaté, žlté a ideálne na zber v mladom štádiu. Rastlina má lianovitý rast a veľmi dobre reaguje na pestovanie na opore. Čím častejšie sa zberá, tým viac plodov nasadzuje.
Tradičná talianska krajová odroda z oblasti Bari patrí medzi najuniverzálnejšie „iné“ uhorky. Plody sú oválne, jemne rebrované a pokryté krátkymi trichómami. Chuťou pripomínajú kombináciu uhorky a mladej cukety. Pestovateľsky ide o nenáročnú a veľmi úrodnú rastlinu, vhodnú na priame výsevy aj predpestovanie. Notoricky známa hadovka Andromeda F1 predstavuje japonský typ šalátovej uhorky, ktorá je geneticky prvá nehorká v tomto type, potrebuje však opeľovača na dobré nasadzovanie plodov. Plody sú dlhé 28-32 cm, krehké, šťavnaté a veľmi chutné.
Poľné šalátovky majú oválne plody s výraznejšími ostňami a potrebujú opelenie, preto sú určené na poľné pestovanie, ale aj do fóliových krytov. Šupka býva pevnejšia, prevažne ostnitá, chuť výraznejšia ako pri hadovkách. Plody treba zberať včas, v prerastených mäkne jadrovník, v ktorom sa vyvíjajú semená. Moderné partenokarpické hybridy majú štíhle plody a nízku horkosť. Nakladačky sa delia na hrubo ostnite (bradavičnaté) a jemnoostnite (bradavičnaté). Hrubo ostnité bývajú odolnejšie voči podmienkam a chorobám.
Praktické tipy na záver: pravidelná zálievka, vetranie a ochrana proti plesni, mulčovanie a správne vedenie rastlín po špagátoch či sieťach. Pri veľkých výsadbách zvážte aj chemickú ochranu podľa potreby, ale často stačia preventívne opatrenia a odolné odrody. Mulčovanie znižuje zápas so burinou a udržiava pôdu vlhkú. Pri výseve a predpestovaní dodržiavajte teploty 15-20 °C v predsadení a 22-25 °C v interiéri.
Zakladanie záhrady (NOVÁ ZÁHRADA)
Najlepšie odrody s minimálnou horkosťou zahŕňajú Charlotte F1, Anyu F1 a ďalšie partenokarpické nakladačky ako Partner F1 či Karlos F1. Ak chcete mať istotu bez horkosti v pohároch aj bez skleníka, voľte neparnekokarpické odrody a odolné F1 hybridy. Na záver výberu prinášame stručný prehľad vybraných odrôd a tipov na ich použitie.
- Charlotte F1, Anya F1 - geneticky nehorké šalátové odrody s vysokým výnosom.
- Kalimero F1, Marta F1, Santos F1, Twenty F1 - hadovky s rôznymi dĺžkami plodov, vhodné do skleníkov aj na otvorené pole.
- Philipove a nakladačkové odrody: Bohdana F1, Carine F1, Regina F1, Jitka F1, Lada F1, Fatima F1, Karen F1, Harriet F1 a podobne - vhodné pre nakladanie a dažďové letá.
- Bush Champion F1 - kompaktná šalátovka, ideálna na balkóny a nádoby.