Šalviový sirup sa pripravuje z čerstvých lístkov šalvie. Pestujete túto bylinky vo svojej záhrade? Do veľkého hrnca dajte cukor a zalejte ho asi 600 až 700 ml vody. Za stáleho miešania priveďte k varu. Potom pridajte v ďalšom kroku nakrájané lístky šalvie a varte asi 10 minút na miernom ohni. Sirup odstavte a nechajte mierne ochladnúť. Vložte na kolieska nakrájané citróny. Nechajte lúhovať aspoň 11 hodín. Potom šalviový sirup opäť ohrejte, preceďte a sirupom naplňte čisté sklenené fľaše.
Šalvia lekárska vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým účinkom býva využívaná pri chorobách hrdla a ústnej dutiny. Preto kloktadlo z tejto bylinky pomáha pri liečbe angíny a zápaloch hrdla. Lyžicu sušenej šalvie zalejte dvoma decilitrami vriacej vody a nechajte lúhovať. Keď voda vychladne, preceďte ju. Ak máte to šťastie a tešíte sa bohatej úrode voňavých a liečivých listov šalvie lekárskej, tak určite neváhajte a pripravte si aj chutný a zdravý sirup.
Potrebujete: 3 hrste šalviových listov, 500 g cukru, 1 bio citrón, 600 ml vody. V hrnci varte vodu s cukrom až kým sa rozpustí. Čerstvé šalviové lístky môžete ešte nakrájať na menšie kúsky a pridajte ich do hrnca. Citrón nakrájajte na kolieska a odstráňte z nich jadrá. Pridajte ho do hrnca. Hrniec zakryte a odložte na noc, aby sa zmes lúhovala. Ráno zmes premiešajte, ohrejte a preceďte. Horúci sirup nalejte do čistých fliaš alebo zaváracích pohárov a dôkladne uzatvorte. Fľaše zabaľte do deky a nechajte chladnúť.
Sirup pre zdravie - Sirup zo šalvie podporuje regeneráciu organizmu. Výborne prospeje po ťažkom pracovnom dni, zmierňuje potenie, pôsobí dezinfekčne a priaznivo vplýva na tráviacu sústavu. Výhody šalvie poznali už naše staré mamy, ktoré ju využívali najmä pri chrípke a nachladnutí. Antibakteriálne a protizápalové účinky - šalvia obsahuje prírodné silice a triesloviny, ktoré majú dezinfekčné účinky.
Šalviu si môžete vypestovať bez väčšej námahy - zvládne to aj začiatočník. Skvele sa jej darí na slnečných miestach s dobre priepustnou pôdou. Znesie aj vápenatú zeminu, zálievka nemusí byť častá. V zime si však vyžaduje ochranu - ak ju pestujete vonku, zakryte ju čečinou, aby korene nepomrzli. Rastlina dorastá bežne do výšky 50 - 70 cm a jej fialové kvety lákajú včely a iný užitočný hmyz.
- Liečivé účinky šalvie lekárskej: antibakteriálne, antiseptické a protizápalové látky.
- Príprava a použitie šalvie: čaj, kloktadlo, tinktúra a domáci sirup.
- Domáci šalviový sirup: bezpečné varovanie a užívanie pre podporu zdravia.
Recepty zo šalvie a ďalšie možnosti
Šalvia lekárska (Salvia officinalis) má v ľudovom liečiteľstve široké uplatnenie. Príprava a použitie šalvie zahŕňa čaj, kloktadlo, tinktúru a domáci sirup.
Domáci šalviový sirup - tradičný recept: 600 ml vody, 500 g cukru, 2 hrste šalvie, 1 citrón, 1 liter vody. Postup: Vodu s cukrom varíme, pridáme šalviu, povaríme 1-2 minúty, odstavíme a lúh nám necháme cez noc. Ráno preceďte, pridajte citrón a ešte raz zohrejte, následne nalejte do čistých fliaš a skladujte v chladničke. Podávajte s 1 čajovou lyžičkou 3-krát denne, pomáha pri kašli a bolesti hrdla.
Rady do záhrady - šalvia hájna
Pri užívaní treba dbať na bezpečnosť: šalvia obsahuje thujón, ktorý vo vyšších dávkach môže byť toxický. Liečebná kúra by nemala trvať dlhšie ako 14 dní a nie je vhodné pre tehotné a dojčiace ženy. Zároveň sa neodporúča pre deti a osoby s epilepsiou.
Šalvia lekárska - starobylá rastlina s moderným využitím: pestovanie, zber a sušenie, aj recepty na čaj, tinktúru a sirup. Pestujte ju na slnečnom mieste, s ľahkou pôdou a bez častého zavlažovania; v zime ju chráňte pred mrazom. Listy zbierajte tesne pred kvitnutím pre najväčšiu koncentráciu liečivých látok.
Okrem zdravotných účinkov má šalvia aj kuchynské a kozmetické využitie. V kuchyni dochucuje mäso a maslá, v kozmetike pôsobí dezinfekčne a upokojujúco na pokožku. Pri akné a kožných problémoch sa šalviové prípravky používajú ako súčasť pleťových produktov a vôd na ústnu hygienu.
Na záver: šalvia lekárska je skutočne zázračnou bylinou, ktorá sa osvedčila generáciám pred nami. Ak ju využijete s rozumom, môže sa stať vaším verným pomocníkom pri každodenných ťažkostiach. Domáci šalviový sirup je jednoduchý, účinný a krásne vonia - presne ako spomienky na detstvo u babičky.