Projekt Školské ovocie je zameraný na podporu zdravého stravovania detí a zároveň pomáha miestnym farmárom. V rámci tohto projektu sa realizujú rôzne aktivity a spolupráce s cieľom zabezpečiť kvalitné a zdravé ovocie pre školákov.
Ekologické čučoriedky z južného Zemplína ako pilier projektu
Malá farma v obci Bieľ (okres Trebišov) na južnom Zemplíne ponúka ekologicky pestované čučoriedky bez chémie. Práve táto oblasť sa vyznačuje slnečným počasím, vďaka ktorému sú modré bobuľky plné chuti a vitamínov. Zemplínske čučoriedky pestujú na troch hektároch. „Máme zasadených vyše 10.000 kríčkov, teraz je najväčší zber. Čučoriedky si vyžadujú veľmi veľkú starostlivosť. Najímame si brigádnikov na sezónne práce, oberáme tri až štyrikrát do týždňa, keď nám počasie dovolí,“ uviedla pre TASR vedúca prevádzky Zuzana Nagyová. V prípade daždivého počasia ovocie nezbierajú. Úrodu zbierajú na farme vždy ráno, aby ich trvanlivosť nezničilo prehriatie slnkom.
Cesta čučoriedok k spotrebiteľovi je prísne kontrolovaná už od zberu. Ovocie putuje priamo zo sadu do partnerských farmárskych obchodov. Zákazníci tak dostanú čučoriedky top kvality, plné chuti. Firma vidí svoju výhodu v tom, že čučoriedky prepravované zo zahraničia tisícky kilometrov strácajú zo svojej kvality. Nagyová pripomenula, že čučoriedky sa považujú za modrý zázrak prírody, majú vysoko antioxidačné účinky. „Vynikajúco pôsobia na žalúdok, trávenie, na zrak, krv, takže každému môžem len odporučiť,“ dodala. Čučoriedky sú podľa nej vynikajúce spracované v kompóte a veľmi dobre sa mrazia. „Keď ich vyberiete z mrazničky, ako keby ste ich jedli čerstvé.“ Obľúbené sú do koláčov či ako džem.
Čučoriedková farma bola založená v roku 2012. Aktuálne na nej rastú tri odrody - Spartan (veľmi skorá), Bluecrop (stredne skorá) a Chandler (stredne neskorá až neskorá).
Ako pestovať čučoriedky a čo ponúka „nová zahrada“
Odrody čučoriedok pestované na farme zahŕňajú Spartan (veľmi skorá), Bluecrop (stredne skorá), Chandler (stredne neskorá až neskorá). Nová záhrada ponúka návod „Ako pestovať čučoriedky (NOVÁ ZÁHRADA)“ a poskytuje informácie o odrodách a ich duhu zrenia.
Spolupráca s školami v Trebišove
Projekt Školské ovocie Matúš Trebišov spolupracuje s rôznymi školami v regióne. Cieľom je zabezpečiť deťom prístup k čerstvému a zdravému ovociu počas školského roka. Medzi školy zapojené do projektu patria:
- Základná škola M. R. Štefánika
- Základná škola s vyučovacím jazykom maďarským Gregorovitsa Lipóta, Školský ul.
- ZŠ s MŠ Mateja Bela Funtíka, ul.
- Základná škola J. A. (Belá - Dulice)
- Základná škola Belá - Dulice č. ZŠ s MŠ J. Holčeka, ul.
V rámci projektu sa organizujú aj rôzne súťaže a aktivity pre deti, ktoré majú za cieľ zvýšiť ich povedomie o zdravom stravovaní a dôležitosti konzumácie ovocia.
Prehľad zmlúv a dohôd
Projekt spolupracuje s rôznymi inštitúciami a firmami:
- Mesto Trebišov
- Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny Trebišov
- UNIQA d.d.s., a.s.
- M.A.D.D. FRUIT, s.r.o.
Školská záhrada je možnosť získať bezplatne sadenice čučoriedok a jahôd. Založte si alebo rozšírte školskú záhradu a zapojte deti do výsadby a starostlivosti o sadenice. Zapojte sa do projektu čučoriedkový alebo jahodový záhon. Realizácia programu je zabezpečovaná v rámci celého školského roka s ohľadom na sezónnosť a dostupnosť domácej produkcie.
Zásobovanie školských zariadení prebieha na základe uzatvorenej zmluvy medzi Valman s.r.o. Dodávateľ zabezpečí dodávky pravidelne, max. 2x týždenne v pomere 1:1 čerstvé ovocie alebo zelenina a výrobky z ovocia a zeleniny, v rozsahu 1 porcia čerstvého ovocia alebo zeleniny pre jedného žiaka na jeden deň, max. 200 g, spolu s ovocnou alebo zeleninovou šťavou 0,20 l na žiaka a deň alebo ovocným pyré v rozsahu 200 g na žiaka a deň. Objednávky sa nahlasujú aspoň dva dni pred rozvozom, v čase od 8:00 do 14:00 hod. Ročné obdobia a termíny dodávok sú určené pre školský rok 2016/2017, pričom škola rozdelí ovocie rovnakým dielom žiakom a servíruje ho počas desiatej, prípadne obeda alebo olovrantu.
Každá škola uzatvára s M.A.D.D. FRUIT, s.r.o. zmluvu o spolupráci na školský rok vo forme 3 originálov. Spolupráca je dlhodobo udržiavaná a prispieva k zabezpečeniu pravidelného dodávania čerstvého ovocia a štiav pre deti v školách.
Praktické zapojenie detí do výskumu a praktických aktivít
Realizácia programu zahŕňa aj aktivity zamerané na praktické zapojenie detí do pestovania, zberu a spracovania ovocia, čím sa buduje lepšie povedomie o potravinovej reťazi a význame domácej produkcie.
Vizuálne doplnenie tempom programu
V článku sú zahrnuté informácie o kvalite a čerstvosti ovocia, ako aj o logistike dodávok do školského stravovania. Grafické prvky a mapy môžu ilustrovať región Trebišov, polohy fariem a cesty čučoriedok od zberu po školské lavice.
Farmy a jedlo pre deti | Zistite, ako sa jedlo dostane z farmy na váš stôl
| Farma | Odloky | Rovnaky názov odrody | Poznámky |
|---|---|---|---|
| Farma Bieľ | 3 ha | Spartan, Bluecrop, Chandler | Ekologické pestovanie bez chémie |
| Spolupráca so školami Trebišov | Rôznorodá | n/a | Vedie aktivity zamerané na zdravé stravovanie |
V rámci programu sú k dispozícii zmluvy a dohody s inštitúciami pre pravidelné dodávky, ktoré zaručujú, že každé dieťa dostane denné porcie čerstvého ovocia alebo zeleniny a príslušné výrobky z ovocia a zeleniny podľa dojednaných objemov.