Vianočné pečenie je neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Suché čajové pečivo jednoznačne patrí k Vianociam. Pripravili sme pre vás prehľad overených klasík a nových receptov na vianočné pečivo, ktoré patria k tým najobľúbenejším. Zozbierali sme pre vás najnovšie a najchutnejšie recepty na vianočné pečivo a drobné koláčiky.
Tieto milé pečiatky na keksíky som si kúpila v Dánsku, potom som si kúpila aj sadu z Tchiba a nakoniec som ďalšie do zbierky dostala aj od nevlastnej sestry Veroni na Vianoce. A keďže sa mi takto nakopili, chcelo to nejaký poriadny recept na ne, kde ozaj bude vidieť aj odtlačok. Lebo predtým som skúšala na klasickom lineckom ceste, ale po upečení sa vzor akosi strácal.
Linecké koláčiky: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Asi v každej rodine sa počas sviatkov pečú linecké koláčiky. Aj u nás doma je to "vianočná...". Azda neexistuje domácnosť, v ktorej by nemali radi linecké koláčiky. Vianoce bez lineckých koláčikov? Vynikajúce a veľmi obľúbené sviatočné koláčiky, ktoré nechýbajú... Linecké koláčiky nechýbajú na Vianoce snáď v žiadnej domácnosti. Osvedčené linecké pečivo trochu inak... Krásne zdobené linecké koláčiky v kakaovej verzii s lahodným karamelovým... Linecké koláčiky milujeme v akejkoľvek podobe. Linecké koláčiky sú klasika, no pre malú obmenu vyskúšajte na sviatky aj túto...
Recept na linecké koláčiky s odtlačkami
- Všetky ingrediencie dáme do misy a vypracujeme cesto.
- Uložíme ho na hodinu do chladničky.
- Cesto potom rozvaľkáme na pomúčenej doske na približne 4 mm a vykrajujeme z neho kolieska, ktoré potom opečiatkujeme.
- Mne sa osvedčilo predtým pečiatku “namočiť” do múky a tak sa krásne odlepila od cesta.
- Taktiež sa vyvarujte príliš tenkému cestu, rýchlo sa pripečie a nebude to pekne otlačené.
- Keksíky naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť pri 190°C cca 8 minút.
- Treba to sledovať, rýchlo začnú hnednúť kraje.
Pre iný variant receptu na linecké koláčiky môžete postupovať nasledovne:
- Múku preosejeme a zmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom.
- Všetky prísady si vysypeme na pracovnú dosku a uhnetieme jednotné cesto (maslo sa počas hnetenia rozpustí a spojí tak všetky prísady).
- Cesto dáme na druhý deň do chladničky.
- Na druhý deň cesto rozvaľkáme na doske na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme.
- Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm a pomocou formičiek vykrajujeme ľubovoľné tvary.
- Na polovici koláčikov vykrajujeme aj stred.
- Povykrajované koláčiky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 10 - 15 minút.
Ďalšie obľúbené vianočné pečivo
Vanilkové rožky: Krehké a voňavé potešenie
Krehké voňavé pečivo, ktoré nechýba na žiadnom sviatočnom stole počas Vianoc. Vanilkové rožky s vlašskými orechami. Sú... Orechové rožteky pripravené z jemného maslového cesta a orechov. Recept som našla na internete a nedalo mi nevyskúšať ho. Jednoduché a chutné rožteky.
Recept na vanilkové rožky
- Palmarín zmiešame s múkou, cukrom, orechmi a jedným žĺtkom.
- Z cesta si urobíme valčeky, ktoré vyformujeme do rožtekov.
- Všetko spolu zmiešame vo väčšej miske a vypracujeme tuhé ale hladké cesto.
- Dáme ho odstáť do chladničky na 45 - 60 minút.
- Vychladené cesto preložíme na pracovnú dosku, ktorú poprášime práškovým cukrom.
- Z cesta sformujeme jednotlivé rožteky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Rožteky hneď po upečení obaľujeme v cukre.
- Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 12 - 15 minút, alebo kým povrch rožtekov nebude mať ružovkastý nádych.
Medvedie labky: Sladké drobné potešenie
Sladké drobné labky, ktoré nesú názov Medvedie labky.
Recept na medvedie labky
- Najprv dáme dokopy všetky práškové suroviny, potom pridáme palmarin, žĺtky a zhnetieme cesto.
- Cesto necháme hodinu v chlade odpočívať.
- Potom kúsky cesta povtláčame do nevymastených labkových formičiek asi do troch štvrtín a poukladáme na plech.
- Pečieme na 180-190°C v predhriatej rúre (závisí od rúry).
- Pečieme na 175 stupňoch cca 10 - 15 minút.
- Vychladené posypeme práškovým cukrom zmiešaným s trochou vanilínového cukru.
Ďalšie recepty na vianočné pečivo
- Išelské tortičky: Ak máte radi orechové... Išelské tortičky sú veľmi obľúbené a naozaj chutné.
- Pudingové pečivo: Zbierku sviatočných receptov doplňte o toto fantastické pudingové pečivo plnené lahodným... Drobné koláčiky, ktoré máte hotové raz-dva.
- Domáce KOKA sušienky: Nič nechutí lepšie, ako poctivé domáce koláčiky. Vyskúšajte tento recept na domáce KOKA sušienky a v obchode si ich už nekúpite.
JEDNODUCHÝ RECEPT NA VIANOČNÉ SUŠIENKY
tags: #skoricove #peciatkove #keksiky #recept