Tento recept je v našej rodine už dlhé roky, máme ho od Tety Evy z Litvínova. Tento recept je v našej rodine už dlhé roky, máme ho od Tety Evy z Litvínova. jednoduchý recept a za tie roky Zobraziť celý popisTento recept je v našej rodine už dlhé roky, máme ho od Tety Evy z Litvínova. slovensko.... nenašla som ho na Vareche, takže dávam do pľacu.....
Šľahačku (môže byť aj tesne okolo konca záruky) dáme do misky spolu z vajcami, cukrom, múkou, kypriacim práškom do pečiva a vanilínovým cukrom premiešame podľa potreby alebo ako kto chce pridá citrónovú kôru, rum. Celá zmes sa nemusí šľahať mixérom ani trepať ručne - stačí dobre premiešať... Do vymastenej a vysypanej (buď múkou, alebo strúhankou) formy nalejeme cesto. Ak chceme aj kakaovú časť tak jednu tretinu necháme v miske, vmiešame do nej kakao a nalejeme do formy na bielu časť. Ak chceme, môžeme pridať až teraz hrozienka.
Vložíme do predohriatej rúry a pečieme približne 45-55 min. Skúsime špajdlou či je pečená ak sa nelepí máme hotovo. Hľadáte dezert na sobotné popoludnie? Vyskúšajte zlatú klasiku v zrýchlenej podobe - vynikajúcu šľahačkovú bábovku. Je úžasne jemná, vláčna a nadýchaná. Presne taká, aká má perfektná bábovka byť! :-)Vďaka šľahačkovej smotane je cesto mäkučké ako pavučinka a zároveň krásne vláčne, takže sa doslova rozplýva na jazyku.
Šľahačková BÁBOVKA (titulky) Video Recept | Dobré Recepty od Agi
Jej príprava je pritom blesková a zvládnete ju aj vtedy, keď máte na pečenie len pár minút. Stačí zmiešať suroviny, upiecť a o malú chvíľu máte na stole dezert, ktorému neodolá žiadny člen rodiny ani nečakaná návšteva. Vynikajúci recept na šľahačkovú bábovku pre celú rodinu. Jemná, nadýchaná a neuveriteľne lahodná - presne taká je šľahačková bábovka, ktorá si získa každého už po prvom kúsku.
Ako pripraviť šľahačkovú bábovku? Potrebujeme: 250 ml smotany na šľahanie 250 g kryštálového cukru 3 vajcia 300 g hladkej múky 1 bal. prášku do pečiva 2 lyžice kakaa Na vrch: čokoládová poleva Do cesta (voliteľné): kúsky orechov kandizované ovocie hrozienka
Postup: Pripravíme si suroviny. Smotanu na šľahanie si vymiešame s vajcami nešľaháme. Vajcia rozmiešame so smotanou. Do tejto zmesi pridáme múku, cukor a prášok do pečiva. Postupne pridáme cukor, kypriaci prášok, vanilkový cukor a múku, vymiešame na hladké cesto. Nakoniec pridáme citrónovú kôru. Pripravíme si bábovkovú formu, ktorú vymastíme a vysypeme múkou. Vysypeme si formu, ja používam malú starú osvedčenú podedenú :-) vysypávam strúhankou, ale kľudne aj múkou. Do formy nalejeme 2/3 cesta. Vlejeme 3/4 cesta posypeme hrozienkami kľudne rum môžte ešte priliat do cesta a vymiešať. Potom do zvyšného cesta vmiešame kakao a nalejme na svetlé cesto. Do druhej časti vmiešame kakao a vylejeme do formy je hustejšia. Pomocou špajle môžeme vytvoriť z oboch farieb špirálovitý vzor, bábovka bude ešte krajšia. Vyhrejeme rúru na 200 stupňov ako náhle dáme babovku dnu stiahneme na 180 a pečieme cca 30-40 min záleží na rúre - spodný ohrev.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 150-160 stupňov, kým bábovka nie je na povrchu zlatistá. Špajdlou pichneme a skúsime či je dnu urobená, ak hej vypneme rúru necháme otvorené dvierka ešte také dve minútky a vyberieme. Vyklopíme až keď bude forma studená inak by sa mohla bábovka potrhať. Pripravíme si suroviny. Celé vajcia vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom dopenista. Po častiach prisypávame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Prilejeme šľahačku a dobre vymiešame. Asi 2/3 cesta vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Do zvyšného cesta nasypeme kakao a premiešame. Zvyšok cesta vylejeme do formy a popicháme ho vidličkou. Navrch nasypeme hrozienka a dáme piecť do vyhriatej rúry - cca 180 st./40 - 45 min. Upečenú bábovku posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Bábovka je symbolom nedeľnej pohody. Či ju piekla babička alebo mamička, jej vôňa vždy provonala celý dom. Tentoraz vám prinášame recept na šľahačkovú bábovku, ktorá patrí k tým najlepšie hodnoteným.
Je úžasne jemná, vláčna a nadýchaná. Presne taká je šľahačková bábovka, ktorá si získa každého už po prvom kúsku. Jej príprava je pritom rýchla a jednoduchá. Tento článok predstavuje recept na šľahačkovú bábovku, ktorá oživí každú rodinnú oslavu.
História a tradícia bábovky: Bábovka je neodmysliteľnou súčasťou slovenskej a českej kulinárskej tradície. Tento dezert sa dedí z generácie na generáciu a každá rodina má svoj vlastný overený recept. Jej vôňa vždy prevoňala celý dom.
Postup prípravy: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Celé vajcia vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom dopenista. Prilejte smotanu a ľahko premiešajte. Vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a vanilkou. Ak chcete mramorovú bábovku, rozdeľte cesto na dve časti a do jednej pridajte kakao. Do formy potom vrstviť striedavo. Pečte pri 170 °C asi 40-50 minút. Špajdľou otestujte prepečenosť. Vyklopíme až po úplnom vychladnutí.
Tipy na obmenu a servírovanie pre ešte väčší pôžitok: Hoci je šľahačková bábovka výborná sama o sebe, môžete ju ozvláštniť rôznymi prísadami a spôsobmi podávania: Mramorová verzia, Oriešková verzia, Ovocná verzia, Jesenná verzia, Slávnostné servírovanie a Podávanie.
- Mramorová verzia: Pridajte kakao do časti cesta a vrstviť.
- Oriešková verzia: Pridať nasekané lieskovce alebo orechy.
- Ovocná verzia: Pridať hrozienka alebo kandizované ovocie.
- Jesenná verzia: Namiesto kakaa škoricu.
- Slávnostné servírovanie: Prelejte čokoládovou polevou a posypte
- Podávanie: K zmrzline alebo čerstvému ovociu.
Prečo bábovka vždy poteší? Bábovka je ideálne občerstvenie nielen pre jej chuť, ale aj pre jej praktickosť. Nepokazí sa a prežije aj cestu v krabičke na dne batohu. Jeseň je ideálny čas na čaj a bábovka je na to ideálna.
Do cesta môžete pridať nasekané lieskovce alebo kúsky čokolády, kandizované ovocie alebo hrozienka (kľudne rumom namočené). Namiesto kakaa vyskúšajte škoricu pre jesennú verziu. Pre slávnostnejšiu príležitosť prelejte bábovku čokoládovou polevou a dozdobte cukrovou posypkou. Najlepšie chutí ľahko vychladnutá, posypaná práškovým cukrom alebo dekoratívnym posypom. Pre gurmánov odporúčame podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo čerstvým ovocím - úspech u rodiny i hostí máte zaručený.
Ako sa vyhnúť najčastejším chybám pri pečení bábovky: Kvalitné ingrediencie, Správny postup, Oddeľte vajcia, Tuková zložka, Múka s rozumom, Alkohol pre chuť, Kypriaci prášok alebo sóda bikarbóna, Dôkladné vymastenie formy, Plnky pre oživenie, Správne vyklopenie, Korenie pre chuť, Skvelá poleva.
Zhrnutie receptov na bábovku: Receptov na bábovku existuje neúrekom, každý má ten svoj overený. Do cesta sa často pridávajú prísady ako orechy, mak, škorica alebo ovocie, ktoré obohacujú jej chuť. Po upečení sa bábovka môže poliať čokoládou alebo posypať práškovým cukrom. Bábovka je vždy skvelá voľba, ktorá poteší malých aj veľkých. Na jej prípravu vám stačí iba pár surovín. Základom je správne vymiešané a nadýchané cesto, do ktorého môžete pridať aj kakao, strúhaný kokos, kúsky čokolády alebo kandizované ovocie.
tags: #slahackova #babovka #recept