Počuli ste už o dezerte zvanom galetka? podľa receptu Petry Tóthovej. Tá sa rozhodla francúzsku špecialitu upraviť a vytvoriť z nej sladký dezert plný sliviek a maku. Cesto si môžete pripraviť aj ručne, Petra si však pomohla strojom. Pridajte kyslú smotanu a spracujte do konzistentného cesta. Počas toho, ako cesto odpočíva, pripravte si slivky. Galetku potrite pomazánkou z maku a poukladajte na ňu slivky. Potrite vajíčkom so šľahačkou, posypte hnedým cukrom a makom podľa chuti. Rúru predhrejte na 190 stupňov. Keďže je sezóna sliviek a určite ich máte niektorí doma veľa a nechcete aby sa pokazili (ak aj nemáte doma slivky, môžete použiť aj jablká, iné ovocie by som neodporúčala, pretože v koláči je mak a nedá sa skombinovať s každým ovocím), dnes tu pre vás mám recept na slivkovo-makový koláč. Určite vám odporúčam skúsiť ho, u nás doma mal vždy obrovský úspech a do dňa sa zjedol. A to nie je najmenší!
Výber surovín a príprava cesta
- Malý plech vymastíme maslom a vysypeme múkou, môžete použiť aj papier na pečenie alebo silikónový plech.
- Na plech vylejeme polovicu cesta a dáme piecť na 180°C na 8 minút.
- Plech vyberieme a cesto posypeme mletým makom.
- Pridáme slivky a ešte vrch presypeme makom. Uhladíme a vylejeme zvyšné cesto.
- Dáme piecť ešte na 20 minút.
Postup na konečnú úpravu a pečenie
Galetku potrite pomazánkou z maku a poukladajte na ňu slivky. Potrite vajíčkom so šľahačkou, posypte hnedým cukrom a makom podľa chuti. Rúru predhrejte na 190 stupňov. Ak nemáte doma slivky, môžete použiť aj jablká, iné ovocie by som neodporúčala, pretože v koláči je mak a nedá sa skombinovať s každým ovocím.
Tipy a poznámky k úspechu
- Sezóna sliviek je ideálna pre tento koláč, ale náhradou môžu byť aj jablká.
- Väčší úspech dosiahnete, ak duplujete pomazánku z maku a rovnomerne rozložíte slivky.
- Cesto môžete pripraviť ručne alebo pomocou mixéra podľa preferencie.
Jablečno-makové řezy, rychlý a velmi lahodný recept! Zvládne každý! Lahodný TV
Doplnkové poznámky k servírovaniu
Pri podávaní môžete koláč posypať ďalším makom alebo práškovým cukrom pre vizuálne atraktívny efekt. Ideálne je nechať koláč vychladnúť krátko po upečení, aby sa ľahšie krájal a slivky si udržali šťavnatosť.
| Fáza | Teplota | Čas | Popis |
|---|---|---|---|
| Predpečenie cesta | 180°C | 8 minút | Vytvorenie základného cesta |
| Pridanie maku a sliviek | 190°C | 20 minút | Dokončené prepojenie chutí |