Smaltované plechy na pečenie: plytké výhody a použitie

Smaltovaný pekáč bol obľúbený druh riadu už v kuchyniach našich babičiek. Svoju slávu si zachováva dodnes. Pri jeho nákupe je potrebné klásť dôraz nielen na použitý materiál, ale taktiež na jeho veľkosť. Smaltované plechy na pečenie sú ideálne na prípravu mäsa, zapekaných zemiakov, cestovín, domácej pizze, ale aj sladkých pokrmov, koláčov, kysnutých buchiet či sušienok.

Výhody smaltovaných plechov na pečenie

• Smaltované pekáče sú obľúbené pre svoju nízku obstarávaciu cenu a vysokú hodnotu za peniaze.
• Ich údržba je mimoriadne jednoduchá a odolná voči bežným nečistotám; ľahko sa čistí a vydrží generácie.
• Vyznačujú sa dobrou tepelnou vodivosťou a schopnosťou rovnomerne rozvájať teplo, čo zaručuje dokonale chrumkavú kôrku.
• Možnosť použitia na všetky druhy ohrevu, vrátane indukcie; univerzálnosť v jednej kuchyni.
• Smaltovaný povrch je zdravotne nezávadný, odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám.
• Uvádzajú sa aj dlhé životnosti a tradičná hodnota pre moderné aj klasické recepty.

Čo je smalt a prečo si vybrať smaltovaný plech?

Smalt je sklovitý materiál na báze roztaveného skla, ktorý je zdravotne nezávodný a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky do potravín. Je odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám, čo z neho robí ideálnu voľbu na pečenie v rúre.

• Zdravotná nezávadnosť: Smalt je sklovitý materiál, ktorý neuvoľňuje žiadne škodlivé látky do potravín.
• Odolnosť: Odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám.
• Ľahké čistenie: Hladký povrch bez pórov, ľahká údržba.
• Rovnomerné rozloženie tepla: Zaručuje mimoriadne dobré výsledky pri pečení.
• Energetická efektívnosť: Riad dobre drží teplotu a zohreje sa rýchlo.
• Univerzálnosť: Vhodný na všetko, čo treba upiecť alebo zapiecť.
• Vhodné pre všetky typy sporákov a dlhá životnosť pri správnej starostlivosti.

Typy smaltovaných plechov na pečenie

Na trhu nájdete široký sortiment smaltovaných plechov a pekáčov rôznych veľkostí, tvarov a objemov. Medzi najobľúbenejšie patria:

1. Univerzálny smaltovaný plech na pečenie: vhodný na prípravu mäsa, koláčov aj zapekaných jedál; odolnosť do 250 °C a rovnomerné prepečenie.
2. Nízky smaltovaný pekáč na pečenie koláčov: ideálny na pečenie koláčov a sladkých múčnikov.
3. Hlboký smaltovaný plech: klasika do každej kuchyne, vhodný na mäso, zapekané jedlá aj sladké múčniky.
4. Dvojdielny smaltovaný pekáč: veko sa dá využiť ako pokrievka alebo ďalšia časť na pečenie.

Rozmery plechov sa líšia, napríklad:

• Smaltovaný plech na pečenie 42 × 29,5 × 4,5 cm
• Obdĺžnikový smaltovaný pekáč s rozmermi 41 × 26,5 × 6 cm
• Smaltovaný pekáč 38 × 24,5 × 7 cm (6,54 l) - veľký pekáč do rúry na pečenie
• Jednodielny smaltovaný pekáč 32 cm (3,4 l) - menší pekáč na pečenie a zapekanie
• Smaltovaný plech na pečenie 26x20,5 cm

Okrem toho sú na trhu aj špecifické typy ako Perfect Home smaltovaný hlboký plech či Slepič smaltovaný pečiací plech, ktoré rozširujú možnosti pre domáce pečenie.

Použitie a údržba smaltovaných plechov

Smaltované plechy sú ideálne na prípravu mäsa, zapekaných zemiakov, cestovín, domácej pizze, ale aj sladkých pokrmov, koláčov, kysnutých buchiet či sušienok. Nie je potrebné používať papier na pečenie; plech stačí ľahko vymastiť alebo vystriekať.

Po použití ich umyjeme v teplej vode s prídavkom saponátu a následne dôkladne osušíme. Vyhnite sa drsným čistiacim prostriedkom a drôtenkám, ktoré by mohli poškodiť smaltovaný povrch.

Smaltovaný plech s nepriľnavým povrchom má vnútornú teflónovú vrstvu, ktorá zabraňuje pripečeniu; môžete použiť minimálne množstvo tuku alebo tuk úplne vynechať.

Porovnanie s inými materiálmi

Smaltované plechy sú tradičnou voľbou, ktorá ponúka výborný pomer ceny a výkonu. Vyznačujú sa dlhou životnosťou a jednoduchou údržbou. V porovnaní s plechmi z nehrdzavejúcej ocele alebo s nepriľnavým povrchom môžu byť menej náchylné na poškriabanie a zároveň si zachovávajú svoje vlastnosti po dlhú dobu.

Smaltované plechy v našom sortimente sú k dispozícii v rôznych veľkostiach a dizajnoch, ktoré skvele zapadnú do každej kuchyne. Pri pečení koláčov, mäsa, cestovín či iných pochutín sa človek vôbec nezaobíde bez kvalitného plechu. Smaltované plechy na pečenie sú obľúbenou voľbou pre mnohých kuchárov a pekárov, a to vďaka ich výhodám a univerzálnosti. Plech na pečenie so smaltovaným povrchom používali už naše babičky a aj naďalej má v kuchyni svoje stále miesto.

Čo je smalt a prečo si vybrať smaltovaný plech?

Smalt je sklovitý materiál na báze roztaveného skla, ktorý zdravotne nezávadný a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky do potravín. Je odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám, čo z neho robí ideálnu voľbu na pečenie.

Nie je potrebné používať papier na pečenie; plech stačí ľahko vymastiť alebo vystriekať.

Ďalšie užitočné pomôcky na pečenie

Okrem samotných plechov existujú aj ďalšie pomôcky, ktoré uľahčujú prácu v kuchyni: univerzálny rošt na pečenie, formy na pečenie DELÍCIA a ďalšie doplnky ako valček na cesto, či plechy s nepriľnavým povrchom a dvierka s krytom pre jednoduchšie prenášanie koláčov.

Vedenie správnej údržby a výberu plechov zlepší výsledky pečenia a zaručí dlhú životnosť riadu.

Prehľad populárnych smaltovaných plechov na pečenie

Ďalšie rozmery a modely zahŕňajú smaltované hlboké, plytké a okrúhle plechy, vrátane tvarov ako oválne pekáče či dvojpekáče a formy na muffiny.

tags: #smaltovane #plechy #na #pecenie #plytky