recept na smoothie z uhorky a čučoriedok

Víkendové raňajky sú najlepšie! Hmm, to pomalé vstávanie, posunutie budíku, ktorý mám nastavený cez týždeň….a káva, ktorú si vychutnávam na gauči. Smoothie miska je na perfektné raňajky ako stvorená. A tentokrát som siahla do mrazáku po čučoriedky, z chladničky som vzala mandľové maslo a v piatok mi prišli skvelé zrelé „smoothie“ banány. A kombinácia čučoriedok s mandľami je po tejto miske moja najobľúbenejšia. Čučoriedky, mlieko, banán a mandľové maslo dajte do mixéra a poriadne rozmixujte. Na smoothie misku je lepšie mať hustejšiu konzistenociu ako na klasické smoothie. Ja mám rada oriešky, ktoré dodajú smoothie chrumkavosť a práve je v sezóne pitahaya alias dragon fruit. Toto ovocie poznám z Thajska, a ako jedno z mála exotického ovocia, ktoré sa k nám dováža, chutí super. S miskami určite nekončím a ak mi predsavzatie vyrdží, budem podobné misky pripravovať každý týždeň. Príprava osviežujúcich a výživných smoothie nápojov je rýchla a jednoduchá. Tieto nápoje sú nabité živinami a mimoriadne chutné. Poďte si s nami pripraviť smoothies, ktoré vám pomôžu zbaviť sa prebytočných kilogramov a podporiť vaše zdravie.

Čo je to Smoothie?

Smoothie je chutný nápoj, ktorý sa pripravuje rozmixovaním viacerých druhov ovocia či zeleniny, alebo ich kombinácie. Neobsahuje mlieko, takže nepatrí ani medzi kokteily či šejky, ale je podstatne hustejší ako štandardný džús s dužinou. Pri výrobe smoothie putuje do mixéra ošúpané celé ovocie bez jadierok a kôstok. Pokiaľ máte menej výkonný mixér či smoothie maker, musíte si ovocie a zeleninu aspoň sčasti predpripraviť nakrájaním na menšie kúsky.

Výber ovocia a zeleniny

Výber ovocia alebo zeleniny závisí aj od vašej chuti. K najideálnejším druhom ovocia patrí banán, ktorý často tvorí základ nápoja (bohatý na vápnik a magnézium), mango (obsahuje veľa výživných látok, najmä vitamíny A a C), jahody (zdroj vitamínov a dobrej chuti) a iné červené až čierne bobule, ktoré majú málo kalórií, zato však celý rad potrebných živín. Medzi ne patria černice, čučoriedky, brusnice alebo maliny. Keďže ovocie obsahuje dostatok cukru, neodporúčam doslaďovanie. Zelenina, ovocie alebo ich kombinácia, sezónne či exotické, s jogurtom, ľadom alebo len s vodou, s vločkami, arašidovým maslom, semiačkami, prípadne s proteínmi - fantázii sa pri ich tvorbe medze nekladú.

Tipy na umocnenie chuti a výživy

História SmoothiePojem „smoothie“ sa po prvýkrát objavil v jednom z amerických slovníkov z roku 1904 a označoval príliš uhladeného človeka. Využitie tohto slova pre uhladený nápoj sa začalo využívať až o celé polstoročie neskôr. V roku 1960 istý Stephen Kuhnau žijúci v New Orleanse mal cukrovku a trpel rôznymi alergiami na potraviny. Pre zmiernenie svojich problémov si začal vyrábať nápoje kombinovaním ovocia, zeleniny a iných zdravých prísad. Po výraznom zlepšení zdravotného stavu sa rozhodol svoj nápad predstaviť verejnosti a v roku 1973 otvoril prvý obchod v USA. Obľúbenosť tohto zdravého nápoja prudko narastala a keď sa v 90. rokoch minulého storočia rozšírila mánia po zdravšom spôsobe života, okrem fitnescentier rozšírili ponuku o smoothie aj mnohé bary. Z Ameriky si smoothie prerazilo cestu do Európy a momentálne sa teší veľkej popularite.

Uhorkové smoothie: Univerzálny Nápoj pre Zdravie a HarmóniuŠalátová uhorka je ľahká a zdravá zelenina, ktorá sa hodí predovšetkým do šalátov, ale jej potenciál siaha oveľa ďalej. Môžete ju použiť aj na prípravu zdravých a ľahkých smoothie nápojov, ktoré podporia vaše zdravie, krásu a celkovú pohodu. Fádnejšiu chuť uhorky môžete osviežiť kombináciou s jablkom, banánom, zelerom, paradajkami alebo hruškou.

Výhody uhorky v smoothie

• Hydratácia tela: 95% vody v uhorke pomáha hydratovať telo.
• Nízkokalorické zloženie: ideálna pre redukciu hmotnosti.
• Podpora trávenia: vláknina v uhorke podporuje trávenie.
• Detoxikácia organizmu: pomáha vyplavovať toxíny.
• Bohatá na vitamíny a minerály: C, A, K, B, draslík, horčík, mangán, kremík.
• Posilnenie imunitného systému.
• Zdravie pokožky, nechtov a vlasov.
• Podpora obličiek a protizápalové účinky vďaka šťavám z uhoriek.

Kedy si dopriať uhorkové smoothie?

Toto ľahké uhorkové smoothie je ideálne na desiatu, olovrant alebo ako ľahká večera počas chudnutia či detoxikačnej kúry. Zeleninové smoothie môže byť skvelou voľbou kedykoľvek. Najideálnejšie je si ho dopriať na raňajky alebo ako snack medzi hlavnými jedlami. Ak volíš zeleninové smoothie ako večeru, zvoľ si kombinácie s menším obsahom cukru a vyhni sa nadmernému sladeniu.

Každodenné pitie smoothie

Smoothies sú super voľbou pred alebo po fyzickej aktivite. Pred cvičením ti môžu poskytnúť rýchlu energiu, vďaka obsahu prírodných cukrov z ovocia. Po fyzickej aktivite sú zeleninové smoothies ideálne na doplnenie energie a živín na regeneráciu.

Zložky a čo im sa vyhnúť

Naše tipy a pravidlá: vyhýbajte sa pridanému cukru a vysokokalorickým ingredienciám. Rozumné množstvo je 250-600 ml, viac, ak sa aktívne hýbete. Neodporúča sa pridávať mlieko či smotanu, radšej avokádo či zdravé tuky. Namiesto kakaa alebo čokolády môžete skúsiť karobový prášok.

• Bielkovinové ingrediencie: nesladený grécky jogurt, kefír, tofu, prírodné arašidové alebo mandľové maslo, nesladené mlieka, šošovica.
• Ovocie: jahody, čučoriedky, maliny, černice, mango, banány, jablká, ananás, broskyne.
• Zelenina: mrkva, kel, špenát, avokádo, uhorka, karfiol, tekvica.
• Posilňovače chuti a výživy: ľanové alebo chia semiačka, ovsené vločky, koreniny, vanilkový extrakt, kokosové mlieko, nesladený kakaový prášok.

Bežné omyly a ako sa im vyhnúť

Vyvarujte sa príliš veľkému množstvu špenátu, nedostatočnému mixovaniu, nadmernému sladidlu a nekvalitným ingredienciám. Čerstvé a kvalitné ingrediencie sú kľúčom k chutnému a výživnému smoothie.

Okrem klasického uhorkového smoothie existuje mnoho zelených receptov: Avokádo + uhorka + jablko + zázvor; Jablko + avokádo + zelený šalát + kiwi; Avokádo + kapusta + špenát; Jablko + limetka + uhorka a ďalšie nápady, ktoré osviežia ráno.

Recepty na zelené smoothies a konkrétne variante

1. Základné Uhorkové Smoothie
   • 1 očistená a nakrájaná šalátová uhorka
   • 1 jablko, očistené a nakrájané
   • 1 stonka zeleru, očistená a nakrájaná
   • 1/2 šálky vody alebo kokosovej vody
   • Voliteľné: citrónová šťava, med
   Príprava: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte do hladka.
2. Špenátovo-uhorkové smoothie s banánom
• 1/2 uhorky
• 1/2 banánu
• 1 šálka baby špenátu
• 1 lyžica chia semienok
• 1/2 šálky vody (s matcha a proteínom podľa chuti)
Príprava: Do mixéra vložte banán, uhorku a chia semienka; doplňte vodou s matcha a proteínom; pridajte špenát a rozmixujte.
3. Osviežujúce Uhorkové smoothie s paradajkou a banánom
• 1/2 uhorky, paradajka, 1/2 banánu, škorica, voda na zriedenie
Príprava: Všetko rozmixujte do hladka spolu s ľahkou vodou.
4. Špenátovo-uhorkové smoothie s ananásom a kiwi
... (postup podobný)
5. Špenátovo-uhorkové smoothie s avokádom a limetkou
... (postup podobný)
6. Smoothie s uhorkou, ananásom, kokosovou dužinou a medovkou
... (postup)
7. Smoothie s uhorkou a petržlenovou vňaťou
... (postup)
8. Energetický koktail s uhorkou a mätou
... (postup)
9. Uhorkové smoothie s ovsenými vločkami a kefírom
... (postup)
10. Smoothie s uhorkou, kiwi a jablkom
... (postup)

Ďalšie Recepty na Zelené Smoothie

Okrem uhorkového smoothie existuje mnoho ďalších chutných a zdravých receptov na zelené smoothie: Avokádo + uhorka + jablko + zázvor; Jablko + avokádo + zelený šalát + kiwi; Avokádo + kapusta + špenát; Jablko + limetka + uhorka. Ideálny pre skoré raňajky.

Recept na zelené smoothie s baby špenátom

Má krásnu farbu a podporí vstup energie. 1 šalátová uhorka, 1 avokádo, 1 hrsť baby špenátu, 300 ml jablkového džúsu, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, 4 lístky mäty. Postup: Uhorku očistíme, nakrájame; avokádo vydlabeme; všetko spolu s špenátom, jablkovým džúsom a mätou rozmixujeme do hladka.

Tipy a Triky pre Dokonalé Smoothie

• Začnite s menším množstvom špenátu a postupne ho zvyšujte.
• Používajte mrazené ovocie pre hustú konzistenciu a chladenie.
• Experimentujte s prísadami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu.
• Pripravte si smoothie vopred a skladujte v chladničke do 24 hodín.
• Používajte výkonný mixér a pridávajte zdravé tuky ako avokádo, orechy alebo semienka.
• Zamrazte zvyšky do formičiek na ľad a použite ako prísadu do ďalších smoothie.
• Pri šupke uhorky buďte opatrní; častokrát je v nej mnoho živín.
• Pre hustejšiu štruktúru pridajte chia semienka alebo ľadové kocky.
• Bežné omyly: príliš veľa špenátu, nedostatočné mixovanie, príliš veľa sladidla.

Praktický recept na rýchle raňajky

Plnenie mixéra - do mixéra vložte jahody, čučoriedky, cviklu, ovsené vločky, jogurt a mlieko. Rozmixujte do krémovej konzistencie. Doba prípravy: max. 10 minút. Čo budeme potrebovať na 1 porciu? 70 g čučoriedok, 3 dl mandľového mlieka, 1 odmerku proteínu (cca 20 g), 1 banán. Postup: Všetky ingrediencie dáme do mixéra a miešame, kým nie je smoothie hladké. Ihneď podávame.

Nič nestojí v ceste tomu, aby ste si vychutnali osviežujúce a výživné smoothie. Je to skvelý spôsob, ako začať deň a doplniť zeleninu, ovocie a bielkoviny do jedného pohára. Ak máš rada proteínové drinky, skúšaj ich s čerstvým ovocím a zeleninou pre ešte lepšiu výživu.

tags: #smoothie #uhorka #cucoriedky