Sójová náhrada kyslej smotany na báze tofu prináša alternatívu kyslej smotany od firmy Soyana. Je veľmi chutná, ľahko stráviteľná a vždy čerstvá, pretože nie je pasterizovaná. Smotana je vyrobená z veľmi kvalitných olejov s obsahom omega 3 mastných kyselín - kokosového a za studena lisovaného ľanového oleja.
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie: tofu* (voda, sójové bôby* z EU, vegánske baktérie mliečneho kvasenia, rastlinné oleje* (nehydrogenovaný kokosový olej*, za studena lisovaný ľanový olej*)) (* = z biologicky kontrolovaného poľnohospodárstva)
Nutričné hodnoty na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1003 kJ / 243 kcal; tuky: 25 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 19 g; sacharidy: 2,1 g, z toho cukry: 2,1 g; bielkoviny: 2,8 g; soľ: 0 g. Obsah balenia: 200 g. Upozornenie: Výrobok je chladený.
Využitie v kuchyni
V kuchyni na vás čaká tisíc kreatívnych príležitostí s bezlepkovou a bezlaktózovou sójovou smotanou. Sójová smotana je pripravená dodať jedinečnú chuť a textúru. Tipy pre varenie: polievky, omáčky, dezerty aj nápoje.
Polievky
Pridajte sójovú smotanu do polievok na zjemnenie chuti a zvýšenie krémovosti.
Omáčky a hlavné jedlá
Sójová smotana je skvelá na prípravu omáčok k cestovinám, mäsu alebo zelenine. Odporúčame bezlepkové a nízkotučné smotany od isola BIO, ktoré sa delikátne hodia k prvým chodom.
Dezerty a nápoje
Sójová smotana sa dá použiť na prípravu rôznych dezertov, ako sú zmrzliny, pudingy, krémy a koláče. Môže sa tiež pridávať do kávy, čaju alebo smoothies na zjemnenie chuti a zvýšenie krémovosti.
Príklady receptov a inšpirácie
- Francúzske zemiaky so sójovou smotanou - tradičné zemiaky vrstvené so šunkovým či klobásovým doplnkom a krémovou náplňou zo sójovej smotany; recept kombinuje tradičné ingrediencie s moderným prístupom a využíva sójovú smotanu na odľahčenie a obohatenie chuti. Postup zahŕňa krájanie zemiakov, vrstvy mäsa, cibule a vajec, pečenie a dochutenie korením.
- Rýchla teplá večera so zeleninou a tofu - zeleninu opražíte na kokosovom oleji, pridáte tofu a ďalšie prísady podľa chuti; výživné a ľahko pripraviteľné.
- Krémová nátierka na chlieb s tofu a sójovou smotanou - ľahká a. chutná alternatíva k tradičným nátierkam, vhodná aj pre vegánov.
Bezmäsité a vegánske využitie
Bezmäsité jedlá s využitím sójovej smotany sú často opísané ako ľahké, rýchle a chutné. V receptoch nájdeme napríklad nátierky, polievky, omáčky a krémové krémy, ktoré výborne dopĺňajú zeleninové i obilninové základy.
Všeobecné výhody a špecifiká
- Bez laktózy a bez lepku, vhodná pre vegánov a ľudí s intoleranciou na laktózu.
- Bez pridaného cukru a umelých sladidiel; bez konzervantov a chemických prísad.
- Obsahuje vitamíny skupiny B a prispieva k zdraviu výživy pri zdravom varení.
- Vhodná na varenie, omáčky, polievky a dezerty; dáva krémovú textúru bez prekyslenia organizmu.
Potravinové a výživové hľadiská
Sójová smotana ako náhrada kyslej smotany ponúka alternatívy pre tých, ktorí sa snažia stravovať zdravšie. Znižuje ťažkú krémovú záťaž bežných smôt a súčasne poskytuje oblastiam potrebnú vlákninu a rastlinné bielkoviny.
Praktické poznámky a tipy
- Uložte na chladnom mieste a používajte čerstvé.
- Pri varení nezabudnite na to, že výrobok je chladený; teplotu prispôsobte postupnému zahrievaniu, aby sa zachovala krémová konzistencia.
- Skúšajte kombinácie s kokosovým a ľanovým olejom pre extra omega-3 mastné kyseliny.
AKO PRIPRAVIŤ CHUTNÉ SÓJOVE "MÄSO" | TVP
Typ smotany: Sójová - hlavná výhoda je estetické a krémové zakotvenie jedál. Kokosová postava prináša jemnú sladkosť, Kešu krémová verzia môže slúžiť ako alternatíva v krémoch a omáčkach. Francúzske zemiaky s sójovou smotanou predstavujú konkrétny recept na vyskúšanie v bežnej kuchyni.
| Príloha | Využitie | Tip |
|---|---|---|
| Sója a tofu | Krémové omáčky, dezerty | Skombinujte s ľanovým olejom pre omega-3 |
| Smotanová konzistencia | Polievky, zapekané jedlá | Zahusťte omešanie varením na miernom ohni |