Taky doma máte lehce zaprášené formičky na muffiny, které vám tu a tam spadnou na hlavu z horní poličky, protože už jste dlouho neměli chuť na sladké muffiny? a překvapte pochoutkou, kterou můžete nabídnout návštěvě, upéct je na večírek nebo je zabalit dětem do svačinového boxu. Můžete je vyzkoušet i jako neotřelou přílohu k masu, a to z ingrediencí dle svého gusta. Masové, sýrové, zeleninové, s ořechy nebo mix?
- TIP! 1. 2. Vyšlehejte rozpuštěné máslo s vejci a mlékem, poté přidejte rozmražený špenát a sýr.
- 3. Obě směsi pomalu promíchejte v jednu, výslednou směsí pak naplňte muffinové formičky.
- 4. Pečte dozlatova zhruba 30 minut na 180 stupňů.
Špenát a syr - táto kombinácia nikdy nesklame, a ak ju navyše obohatíte o cesnak a vajce, výsledkom budú lahodné špenátové muffiny s nivou. Tieto muffiny sú ideálne na raňajky, letné grilovačky alebo ako chutná desiata na cesty. Pripravte ich a presvedčte sa, že muffiny nemusia byť len sladké!
Špenátové muffiny s nivou sú chutné a zdravé. Prečo si pripraviť špenátové muffiny? Zdravé a chutné: Kombinácia špenátu, syra a vajec je plná vitamínov a minerálov. Jednoduchá príprava: Recept je rýchly a nenáročný, zvládne ho aj začiatočník. Univerzálne: Muffiny sú skvelé na raňajky, obed, večeru alebo ako občerstvenie pre návštevu. Ideálne na cesty: Ľahko sa prenášajú a sú skvelou voľbou na pikniky alebo grilovačky.
Ingrediencie
- Čerstvý alebo mrazený špenát
- Niva
- Vajcia
- Cesnak
- Múka
- Prášok do pečiva
- Olej
- Soľ, korenie
Postup
- Špenát necháme rozmraziť a vytlačíme z neho vodu. Špenát umyjeme, usušíme a opražíme ho na troche oleja a nakrájanom cesnaku. Stačí chvíľku, kým stratí objem.
- Ako je zvykom pri mafinoch, zvlášť si zmiešame sypké a tekuté suroviny. Obe časti spojíme a pridáme nasekaný špenát.
- Naložíme do košíčkov, asi do dvoch tretín.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú muffiny zlatisté a prepečené.
Tip: Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať aj sušené paradajky alebo olivy.
Ďalšie varianty a tipy
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi syra alebo prísad.
- Použite čerstvý špenát: Ak máte možnosť, použite čerstvý špenát, ktorý má intenzívnejšiu chuť.
- Skladovanie: Muffiny skladujte v chladničke v uzavretej nádobe.
- Ohrievanie: Muffiny môžete ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
Nutričné hodnoty (na 1 muffin):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 150 kcal |
| Bielkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Tuky | 8 g |
Špenátové muffiny s nivou sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá zdravé a chutné jedlo. Muffiny na slano? Áno! Vyskúšajte tento skvelý recept, ktorý vám zaručene zachutí a navyše vďaka špenátu dodáte telu potrebné železo a veľa ďalších vitamínov. Kombinácia špenát - vajce - syr - cesnak nie je nič nové, ale vo forme muffinov je to zase príjemná zmena. A neverili by ste, ale stále je dosť tých, čo si myslia, že mafiny môžu byť jedine sladké. Tak ich vyveďte z omylu. Ideál na chaty, letné grilovačky či len tak na raňajky. Hlavne ak máte doma čerstvý listový špenát.
