Tento koláčik je malým zázrakom, pretože na jeho prípravu nie je potrebné vypracovať cesto. Všetky suroviny jednoducho nasypeme na plech a o niekoľko minút vyberieme z rúry voňavý domáci koláčik. Túto dobrotu zvládne skutočne každý!
Ingrediencie a základný postup
Potrebujeme:
- 1 šálku krupice
- 1 šálku hladkej múky
- 1 šálku práškového cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1 kg strúhaných jabĺk
- Škoricu - podľa chuti
- Maslo a múku na vysypanie plechu
- Maslo alebo margarín na vrch koláča (100-150 g)
- Plech s rozmermi 20×30 cm
Postup v skratke: najprv zmiešame všetky sypké suroviny (múku, krupicu, práškový cukor, soľ, preosiaty prášok do pečiva) lyžicou a pridáme aj nastrúhanú citrónovú kôru. Túto sypkú zmes rozdelíme na 3 rovnaké časti. Na plnku očistíme a nastrúhame jabľká tak, aby ich váha bola cca 1 kg. K jablkám pridáme škoricu a vanilkový cukor a dobre premiešame. Olejom vytrieme plech a trocha múky posypeme. Rovnomerne naspodok porozsýpame jednu časť cesta, na ňu dáme polovicu jabĺk a druhú časť cesta, opäť plnku a tretiu časť sypkej zmesi. Na vrch nastrúhame studené maslo a posypeme tmavým trstinovým cukrom. Koláč pečieme pri 200 °C cca 40-45 minút. Pre každú rúru treba sledovať vzhľad koláča, aby nepopálil povrch.
Alternatívne varianty a tipy
V recepte je uvedené, že môžete použiť aj ovsené vločky alebo detskú krupicu ako súčasť sypkej zmesi, čo môže priniesť novú textúru koláča. Naopak, mnoho ľudí si obľúbi sypaný „mrveničkový“ koláč, kde sa sypká zmes rozdeľuje na 3 časti a vrstvy jablkovej plnky sa striedajú s ňou. Pre zmenu môžete do jabĺk pridať mletý mak, alebo použiť namiesto bieleho cukru hnedý trstinový cukor pre karamelový nádych. Koláč často získa na vlhkosti, ak necháte vychladnúť cez noc.
Tipy pre pečenie v tortovej forme: okrúhla forma dodá koláču estetickejší vzhľad a rovnomerne upečené kúsky uľahčujú krájanie. Pri použití tortovej formy je vhodné mazať tukom a vysypať múkou alebo použiť papier na pečenie. Teplota 180 °C a cca 30-40 minút sú orientačné a závisia od rúry.
Ďalšie varianty a podobné dezerty
- Jablkový koláč pečený v tortovej forme s viacerými vrstvami jabĺk a sypkej zmesi.
- Charlotte-type koláče s jablkami: z vajíčok, múky a jabĺk s ľahším cestom.
- Hrnčekové koláče s jablkami a škoricou - rýchla verzia bez potreby váhy a kudy kľuje.
Vďaka jednoduchosti a dostupnosti surovín je tento sypaný koláč ideálny pre jesenné obdobie a môžete ho ľahko upraviť podľa chuti alebo podľa toho, čo máte doma. Pekáč alebo tortová forma sa postarajú o vzhľad koláča, ktorý vyzerá ako torta, no jeho príprava trvá iba chvíľu.
SYPANÝ JABLKOVÝ KOLÁČ 🍎🥧 NEUVERITELNE JEDNODUCHÝ 🥰👌 | CESMINAZ
Často kladené otázky a praktické poznámky
- Prečo používať tortovú formu? Estetický vzhľad a rovnomerné prepečenie. Robí koláč krájateľným na rovnaké kúsky.
- Ako zabrániť, aby jablká škoricou nezhnedli? Pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
- Je možné koláč piecť aj na plechu bez formy? Áno, plátok koláča bude pekný, ale tortová forma dodá lepší vzhľad a rezy.
- Čo robiť, ak rúra pečie nerovnomerne? Čas pečenia sledujte špáradlom a v prípade potreby otočte plech.
Okrem klasickej verzie je možné pridať na posyp aj kokos alebo mletý mak, doplniť citrónovú kôru, alebo pridať do jabĺk trochu citrónovej šťavy pre sviežu arómu. Taktiež môžete skúsiť jemne popraviť orechy pre chrumkavejšiu textúru.
tags: #sypany #kolac #s #jablky #videorecept