Ľahké Pierko je polotučný, polotvrdý, zrejúci syr, ktorý si získava popularitu vďaka svojej jemnej chuti a nutričným hodnotám. Vyrába ho Mliekareň Dubník, ktorá je súčasťou združenia FARMFOODS. V tomto článku sa pozrieme na zloženie, nutričné hodnoty a rôzne varianty tohto syra.
Zloženie syra Ľahké Pierko
Základné zloženie syra Ľahké Pierko: Mlieko, Jedlá soľ (najviac 2,5%), Syrárske kultúry, Mikrobialné syridlo. Niektoré varianty obsahujú aj: Tekvicové jadierka (najmenej 1,4 %) - Ľahké pierko s tekvicovými jadierkami; Sušené kúsky čili papričiek - Ľahké pierko čili. Dôležité upozornenie: Syr obsahuje alergén mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Nutričné hodnoty v 100 g syra Ľahké Pierko
Energetická hodnota: 1320 kJ / 315 kcal; Tuky: 19,6 g; Sacharidy: 3,2 g; Cukry: 3,1 g; Bielkoviny: 32,9 g; Soľ: 1,4 g; Vápnik: 1,2 %; Fosfor: 1 %.
Porovnanie a poznámka: Syr Ľahké Pierko je vhodný pre tých, ktorí hľadajú vysoký obsah bielkovín pri nižšom obsahu tuku. V texte sa tiež uvádza možné porovnanie s inými syrmi na trhu a alternatívami s nižším obsahom tuku.
Varianty syra Ľahké Pierko
- Ľahké Pierko Čili - výnimočná harmónia pikantnej a smotanovej chuti. Je jemný, vyzretý a primerane pikantný. Hlavnou surovinou je pasterizované kravské mlieko z Dubníka. Tipy na konzumáciu: kocky syra na chuťovky s bobuľkami hrozna, vlašskými orechmi, kúskami jabĺk; do čerstvých zeleninových šalátov; aperitív s ľahkým ružovým vínom (najlepšie Terra Wylak).
- Ľahké Pierko s Tekvicovými Jadierkami - spája jemnú chuť syra s pridanou hodnotou tekvicových jadierok, ktoré sú zdrojom zdravých tukov a vitamínov.
Ľahké Pierko Čili
Harmonická kombinácia pikantnej a smotanovej chuti, chuťovo jemný a správne vyzretý, primerane pikantný. Hlavnou surovinou je pasterizované kravské mlieko z farmy v Dubníku. Tipy na konzumáciu: kocky syra na chuťovky s bobuľkami hrozna, vlašskými orechmi či kúskami jabĺk; pridajte do čerstvých zeleninových šalátov; aperitív s ľahkým ružovým vínom.
Ľahké Pierko s Tekvicovými Jadierkami
Variant kombinuje jemnú chuť Ľahkého Pierka s pridanou hodnotou tekvicových jadierok, ktoré sú skvelým zdrojom zdravých tukov a vitamínov.
O Mliekarni a Syrárni Dubník
Mliekareň a syráreň v Dubníku je súčasťou komplexu FARMFOODS, ktorý sa zameriava na produkciu kvalitných mliečnych výrobkov. Zvieratá sú chované na farme Dubník, kde sú kŕmené krmivom bez GMO. Celá poľnohospodárska výroba je podriadená konceptu Farmfoods a nesie označenie NATUR. Syr Ľahké pierko zrejúce viac ako 1 rok na voňavých bukových policiach na farme v Dubníku a spĺňa všetky požiadavky na kvalitný syr bez zbytočných éčok.
Výroba prebieha vo fázach: Pasterizácia mlieka a jeho štandardizácia; Výroba syra a tvarohov vo výrobných zariadeniach a lisovanie syrov do konečných tvarov; Solenie v slanom roztoku; Zrenie syrov na bukových regáloch v presne kontrolovaných podmienkach. Mliekareň je dimenzovaná na spracovanie 20 000 litrov čerstvého slovenského mlieka denne. Sortiment pokrýva takmer kompletnú škálu mliečnych výrobkov pre denné použitie aj na výnimočné príležitosti.
Vzorový jedálniček pre vegetariánov s vysokým obsahom bielkovín
Ľahké Pierko môže byť súčasťou vyváženého jedálnička. Tu je príklad: Raňajky - Zdravý koláč s brokolicou a hráškom; Desiata - 125 g nízkotučného tvarohu so 100 g jablka a škorica; Obed - 1 porcia zeleninového koláča a 180 g cottage syra; Olovrant - 2 kúsky ľahkej dvojfarebnej bábovky; Večera - vajíčkové mafiny a karfiolový šalát. Kalórie za celý deň: 1 671 kcal; Tuky 59 g; Sacharidy 157 g; Bielkoviny 117 g; Vláknina 31 g.
Iné produkty od FARMFOODS a doplnky
Okrem syra Ľahké Pierko ponúka FARMFOODS širokú škálu potravín: Mangadurcy klobásy, Domáca knedľa tradičná parená, Tradičná Slovenská jaternica s krúpami, Nezahustovaný tvarohový dezert s čučoriedkami (Dubníčkové tiramisu), Pšeničná múka kráľov Hladká špeciál 00 extra. Múka je vyrobená bez GMO a akýchkoľvek prídavných látok, vhodná na pečenie aj slané recepty. Lokše Farmfoods s vysokým obsahom zemiakov (73%) a tatraským pôvodom ponúkajú skvelú alternatívu tradičnej domácej gastronómie. Gazdovský jogurt Červená ríbezľa a šípkový lekvár s medom dopĺňajú ponuku ako sladké a ovocné doplnky k mliečnym výrobkom.
Vplyv na zdravú stravu a tipy na servírovanie
Ľahké Pierko je vhodné pre vegetariánov a tých, ktorí si strážia obsah bielkovín. V rámci zdravej stravy je dôležité uviesť, že syr obsahuje alergén mlieko a výrobky z neho. Hlavnou výhodou je vysoký obsah bielkovín pri zachovaní vhodného tuku v rámci polotučného zrejúceho syra. Pri konzumácii s ovocím, orieškami alebo vínom získa jedinečný gurmánsky zážitok, ktorý nevyžaduje tepelnú úpravu.
Odporúčané spôsoby servírovania a kombinácie
- Kocky Ľahkého Pierka s bobuľkami hrozna, vlašskými orechmi a kúskami jabĺk ako chuťovka.
- Do čerstvých zeleninových šalátov pre doplnenie bielkovín a chuti.
- Aperitív so svetlým ružovým vínom, ideálne Terra Wylak s ocenením.
- Podávanie s pečenou lokšou a tradičnou slovenskou kuchyňou pri spoločenských príležitostiach.
Objavujte významy jednotlivých log na etiketách našich výnimočných potravín a prevádzok. FARMFOODS sa snaží prinášať tradičnú chuť a kvalitu s dôrazom na nezmenené zloženie a hygienu výroby.
| Varianta | Chuťové poznámky | Hlavná surovina | Tip na konzumáciu |
|---|---|---|---|
| Ľahké Pierko Čili | jemná túžba po pikantnosti | pasterizované kravské mlieko | chuťovky s ovocím a šalátmi |
| Ľahké Pierko s Tekvicovými Jadierkami | jemná smotana + orechy | mlieko, tekvicové jadierka | zdravšie tuky, šaláty |