Naše recenzie panvíc, ktoré môžete použiť aj na indukčných varných doskách, síce nie sú extrémne dlhé, zároveň však rozumieme, že niektorí z vás uprednostňujú bleskurýchle rozhodnutia. Tefal Duetto+ G7320634 je univerzálna titánová panvica na indukciu s priemerom 28 cm. Nachádza sa na nej nepriľnavý povrch bez obsahu škodlivých látok, má zosilnené 3-vrstvové dno a disponuje šikovnou technológiou Thermo-Spot®. Banquet Granite Grey je klasická a cenovo dostupná panvica na palacinky na indukciu s tenkým dnom i stenami, ktorá má priemer 26 cm. Je vyrobená z liateho hliníka, nájdete na nej kvalitný nepriľnavý povrch a ergonomickú rukoväť z plastu. Ak hľadáte drahší poloprofesionálny model, s ktorým môžete variť na všetkých typoch varných dosiek, panvica na indukciu Tescoma President môže byť tou pravou orechovou. Má 28 cm priemer, je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a je vybavená špeciálnou štruktúrovanou nepriľnavou povrchovou úpravou.
Čo všetko zohľadňujeme pri porovnávaní?
Naše testovanie nekončí len pri hodnotení jednotlivých produktov. Samotné hodnotenie panvíc tvorilo len istú časť nášho testovania. V prvom rade sme venovali pozornosť výberu jednotlivých modelov. Ten prebiehal na základe dôkladného prieskumu trhu, spotrebiteľských recenzií, miery predajnosti a pomeru medzi obstarávacou cenou a kvalitou. Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu.
Panvica na indukciu Tefal Duetto+ G7320634 patrí do rodiny univerzálnych modelov s 28 cm priemerom. Je určená na opekanie, vyprážanie, dusenie či prípravu omáčok a iných tekutých pokrmov, a to na všetkých typoch varných dosiek. Telo panvice na indukciu Tefal Duetto+ je vyrobené z nerezovej ocele. Za spomenutie stojí špeciálne 3-vrstvové zosilnené dno s hrúbkou 3,2 mm. V praxi sa teda nevyduje pri vysokých teplotách ani po dlhšom čase používania. Steny majú 0,6 mm hrúbku, čo stojí za ich pomerne rýchlym nahrievaním, ale i dobrým udržiavaním tepla. Spomínaný titánový povrch je odolný proti mechanickému poškodeniu, vďaka čomu môžete pri varení používať aj kovové kuchynské náčinie. Technikou Thermo-Spot®, s ktorou sa stretnete pri väčšine panvíc aj hrncov od tohto výrobcu, ide o integrovaný ukazovateľ tepla, ktorý sčervenie vo chvíli, keď sa dno nahreje na ideálnu teplotu.
Banquet Granite Grey je veľmi šikovná panvica na palacinky na indukciu, ktorú môžete používať na všetkých typoch varných dosiek, teda nielen na tých indukčných. Banquet Granite Grey je vyrobená z hliníka a má plastovú rukoväť. Kvalitu jej spracovania teda nehodnotíme ako vyslovene vysokú. Na druhej strane, je ošetrená nepriľnavým antiadhéznym povrchom, rukoväť je ergonomická, takže sa drží naozaj pohodlne, a má vcelku pekný dizajn.
Panvicu na indukciu Tescoma President je možné označiť za takmer profesionálny model, ktorý je rovnako ako všetky ostatné v našom teste vhodný na varenie na akýchkoľvek typoch varných dosiek. Jedným z najzaujímavejších parametrov je jej antiadhézna povrchová úprava. Je zvrásnená a imituje prírodný kameň, čo jej dodáva ešte lepšie nepriľnavé vlastnosti. Panvica na indukciu Tescoma President je žiaruvzdorná, čo znamená, že je vhodná aj na používanie v rúre. Údržba je vyslovene nenáročná. Kvalite spracovania nemáme čo vytknúť. Spomínaná povrchová úprava je odolná, telo je odlievané a rukoväť panvice je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť obsahuje aj 2 kovové nity, je masívna a pevná. Plastové komponenty budete na Tescoma President hľadať zbytočne.
Banquet Alivia Smile je špecifickým modelom. Ide o panvicu na indukciu na lievance, v ktorej môžete pripravovať aj volské oká či zeleninové placky. Jej priemer predstavuje 26 cm. Plochu panvice tvorí 7 samostatných ôk, ktoré majú 8 cm priemer. Banquet Alivia Smile je hliníková liata panvica s nepriľnavým povrchom Whitford xylán. Dno je 2-vrstvové a disponuje žiaruvzdorným nástrekom. Kvalitu spracovania teda hodnotíme pozitívne.
V preklade, pri porovnaní s ostatnými modelmi je niečím medzi Banquet Granite Grey a Tefal Duetto+ G7320634. Aj tento model môžete používať na akejkoľvek varnej doske, teda na indukcii, sklokeramike aj plyne. Risoli Dr.Green je trochu drahšia panvica, ktorá je určená na indukciu, všetky ostatné typy varných dosiek. Ide o jednoliatok z hliníkovej liatiny s nepriľnavým povrchom Greenstone, priemer je 24 cm. Univerzálna liatinová panvica na indukciu Orion s 30 cm priemerom je vhodná na varenie na všetkých typoch varných dosiek. Samozrejme, môžete ju použiť aj v rúre. Nachádza sa na nej klasická rukoväť v kombinácii s praktickým úchytom v tvare U a až 2 praktické výlevky. Panvica váži viac ako 3 kg, čo je pre tento materiál príznačné, a nie je určená na umývanie v umývačke riadu.
Klasická panvica na indukciu Tescoma i-Premium Stone je ďalším modelom, s ktorým môžete variť na všetkých typoch varných dosiek. Jej priemer predstavuje 24 cm, váži necelý kilogram a je vybavená nepriľnavým povrchom na báze teflónu, ktorý imituje prírodný kameň. Panvica je vyrobená zo zliatiny hliníka a nerezovej ocele a má nerezovo-plastovú rukoväť. Môžete ju umývať v umývačke riadu.
Klasická oceľová panvica de Buyer Mineral B Element s 28 cm priemerom uspokojí aj tých náročnejších. Banquet Alivia je panvica na indukciu na lievance, prípravu volských ôk z vajíčok či zeleninové placky. Má 26 cm priemer, nachádzajú sa na nej 4 oddelené oká a je vybavená nepriľnavým povrchom Alivio.
Výrobný materiál a jeho dopad na kompatibilitu s indukciou sú kľúčové body. Feromagnetické vlastnosti sú typické pre železné zliatiny, čo je dôležité pri určovaní použiteľnosti na indukcii. Liatina a titán sú medzi najkvalitnejšími materiálmi s výbornou retenciou tepla a pevnosťou, no majú aj svoje nevýhody. Nerezová oceľ je dostupná a spoľahlivá s výbornou tepelnou vodivosťou, avšak môže byť priľnavá bez správnej povrchovej úpravy.
Pri výbere grilovacej panvice na indukciu je tiež potrebné zohľadniť povrchové úpravy. Smaltované a keramické povrchy ponúkajú dlhotrvajúcu odolnosť voči korózii a jednoduchú údržbu, no keramika býva náchylnejšia na mechanické poškodenia a keramický povrch má vyššiu priľnavosť. Teflónové (PTFE) povrchy sú lacné a nepriľnavé, no možnosť uvoľňovania toxických látok pri vysokých teplotách je rizikom. Titánové a kamenné povrchy poskytujú vynikajúcu nepriľnavosť a odolnosť, avšak bývajú drahšie a vyžadujú starostlivú údržbu.
Záverom je, že správny výber grilovacej panvice na indukciu závisí od materiálu, povrchovej úpravy, veľkosti, typu sporáka a spôsobu údržby. Pri výbere sa zamerajte na to, či má panvica zosilnené dno, vhodnú abrazívnu odolnosť a či je kompatibilná s vašim typom varnej dosky. Držte sa pravidla: indukčný symbol, magnetická potvrdenie, a zvážte aj možnosť použitia v rúre alebo umývačky riadu.
- Materiál a kompatibilita s indukciou
- Veľkosť a tvar podľa potreby
- Povrchová úprava a odolnosť voči škrabancom
- Možnosti údržby a čistenia
- Možnosť použitia v rúre a v umývačke riadu
Na záver článku spomíname aj všeobecný prehľad kategórií panvíc: Univerzálne panvice, Grilovacie panvice, WOK panvice, Palacinkové panvice. Grilovacie panvice sú charakteristické vrúbkovaným povrchom a väčšinou hranatými tvarmi, ktoré usmerňujú šťavu a vytvárajú výraznú grilovaciu textúru. Vďaka kamenným a teflónovým povrchom sú ideálne na indukciu, sklokeramiké aj plynové dosky.
Krátky prehľad modelov (príklady)
- Tefal Duetto+ G7320634 - 28 cm, nerez, 3-vrstvové dno, Thermo-Spot
- Banquet Granite Grey - 26 cm, hliník, nepriľnavý povrch, plastová rukoväť
- Tescoma President - 28 cm, nehrdzavejúca oceľ, zvrásnený nepriľnavý povrch, žiaruvzdorná
- Banquet Alivia Smile - 26 cm, 7 ôk, Whitford xylán
Špecifiká a tipy na údržbu
Správna údržba predĺži životnosť grilovacej panvice. Po každom použití čistite pod tečúcou vodou a osušte. Vyhnite sa kovovým nástrojom, ktoré môžu poškriabať povrch. Niektoré modely, ako Tescoma Premium, sú vhodné do umývačky riadu, no šetrný program je vždy lepšou voľbou pre dlhšiu životnosť nepriľnavého povrchu.
Kamenné povrchy spolu s titánom a medenými čiastočkami zaisťujú robustnosť a rovnomerné rozloženie tepla. Pri výbere zohľadnite tiež možnosti použitia v rúre a kompatibilitu s indukciou, najmä ak plánujete používať panvicu často a na rôzne typy sporákov.
Meta informácie
tags: #tescoma #indukcna #grilovacia #panvica