Hľadáte recept na rýchlu, jednoduchú a chutnú tortu, ktorú zvládne aj úplný začiatočník? Vyskúšajte trasenú tortu s jahodami, pripravenú s produktmi Dr. Oetker! Tento dezert je ideálny na každú príležitosť a zaručene si ho obľúbite. Sezóna sladučkých jahôd je v plnom prúde, tak ju využite na tento chutný zákusok. Receptov na hrk-hrk tortu nájdete veľké množstvo, ale tento, vďaka ktorému budete mať korpus aj krém hotový do polhodiny, je naozaj výnimočný. Viac času vám zaberie zdobenie, s ktorým sa však nemusíte vôbec trápiť. Tortu môžete pokojne krémom len potrieť.
Čo je to trasená torta?
Určite ste už počuli o trasených, tzv. „hrk-hrk“ receptoch. Základom je piškótové cesto a „trasená“ plnka, ktorá sa nevarí a pripravíte ju raz-dva. Postačí vám Olé puding bez varenia a dóza, ktorá poriadne tesní. Prípravu zvládnu začiatočníci, či deti.
Súroviny a základné rozmery
- Na plech 30 x 25 cm alebo tortovú formu s priemerom 24 cm:
- Na cesto: 1 ks vajce, 60 g cukru, 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker, 80 g polohrubej múky, 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker, 1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker (voliteľné).
- Na plnku: 500 ml smotana na šľahanie (33%), 2 balíčky Crème Olé aróma (vanilka, kokos, čokoláda - podľa chuti) Dr. Oetker, 250 g tvaroh polotučný (voliteľné), 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker, 150 g jahody (čerstvé alebo mrazené) alebo iné ovocie.
- Na ozdobenie: 50 g jahody (čerstvé), trocha práškový cukor, 50 g čokoláda horká (strúhaná), Granko, čokoládové hoblinky, strúhaný kokos, pikantný džem.
Postup prípravy - cesta
- Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom do peny.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom (ak robíme kakaovú verziu) a vareškou ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a vložíme do predhriatej rúry. Doba pečenia asi 12 minút (190 °C elektrická rúra, 170 °C teplovzdušná).
- Korpus necháme vychladnúť. Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme kryštálový cukor. Do vyšľahanej zmesi prisypte preosiatu múku s kypriacim práškom a kakaom, pridajte 1 PL oleja a 2 PL vlažnej vody. Opatrne premiešajte a vylejte na plech. Upečeme na 180 °C asi 12 minút. Necháme vychladnúť.
- Vychladnutý korpus natrieme pikantným džemom podľa chuti (čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový, jahodový a pod.).
Postup prípravy - náplň
- Jahody (alebo iné ovocie) necháme mierne povoliť. Jahody umyjeme a zbavíme stopiek.
- Do dobre tesniacej plastovej alebo sklenenej dózy dáme smotanu na šľahanie, Crème Olé arómu podľa chuti, tvaroh (voliteľné) a Smeta-fix. Nakoniec pridáme jahody.
- Uzavrieme veko a niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd), aby boli všetky prísady dobre premiešané. Potom dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou, aby sa suché prísady odstránili z okraja nádoby a vpili do náplne.
Dokončenie torty a ozdoba
- Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a priložíme očistený okraj formy. Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme. Ozdobíme čerstvými jahodami, strúhanou čokoládou, Grankom, čokoládovými hoblinkami, strúhaným kokosom alebo mandarínkovými mesiačikmi. Môžeme použiť aj šľahačku v spreji alebo si vyšľaháme šľahačku v prášku so 150 ml studeného mlieka a ozdobíme pomocou cukrárenského vrecka.
- Odložíme tortu do chladničky na 2-3 hodiny, aby stuhla.
Tipy a triky pre dokonalú trasenú tortu
- Experimentovanie s príchuťami Crème Olé - vanilka, kokos, čokoláda alebo karamel podľa chuti.
- Namiesto jahôd môžete použiť maliny, čučoriedky, mandarínky alebo ďalšie ovocie.
- Do cesta môžete pridať viac kakaa alebo použiť čokoládový puding do plnky pre intenzívnejšiu chuť.
- Kvôli rýchlosti môžete použiť Oreo sušienky namočené v mlieku ako základ namiesto domáceho korpusu.
- Ak je krém riedky, pridajte viac pudingu alebo nechajte tortu dlhšie chladnúť. Pre extra chuť možno korpus pokvapkať likérom alebo rumom.
Rôzne variácie trasenej torty
| Varianta | Ingrediencie navyše | Postup |
|---|---|---|
| Ovocná | jahody, broskyne, čučoriedky, ananás | Pridajte nakrájané ovocie do krému alebo na vrch torty. |
| Čokoládová | Kakao, čokoládový puding, čokoládová poleva | Pridajte kakao do krému alebo použite puding; polejte tortu. |
| Pribináčková | Puding zo zlatého klasu | Nahraďte časť smotany pudingom uvareným v mlieku s cukrom. |
| Rezy | žiadne | Biskvit rozkrájať na pásy a natierať krémom. |
Inšpirácie a tipy od čitateľov
Tieto rady a varianty pochádzajú z príspevkov čitateľov a ponúkajú rôzne spôsoby úpravy trasenej torty - od použitia pudingu Crème Olé bez varenia až po túžbu po pribináčkovej chuti a možnosť pripraviť tortu aj ako rezy.
Rýchla jahodová torta (videorecept)
Príklad klasického mandarinového variantu
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na zložitejšie dezerty. Trasená torta má mnoho podôb a klasická verzia s mandarínkami patrí medzi obľúbené. Spôsob prípravy zahŕňa piškótový korpus, jahodový krém a želé vrstvu s mandarínkami, ktoré spolu tvoria ľahký a osviežujúci dezert.
Krátky súhrn receptu na trasenú tortu s mandarínkami
- Na cestu: piškótový korpus, 2 šľahačkové smotany, 2 pudingy Dr. Oetker Creme Olé, 2 malé konzervy mandarínok (aj so šťavou).
- Na prípravu krému: uvarte pudingy podľa návodu, nechajte vychladnúť a spojiť s maslom a vanilkou. Nanesiete na korpus a ozdobíte mandarínkami. Necháte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Záver a doplnky
Trasená torta s jahodami Dr. Oetker je rýchlou a variabilnou možnosťou na rodinné oslavy, víkendové posedenia či príležitostné uspokojenie. Vďaka jednoduchému krému bez varenia, možnosti použitia rôznych ovocných plátov a množstvu variácií si každý nájde svoju obľúbenú verziu. Postup je zrozumiteľný aj pre deti a začínajúcich kuchárov, čo z nej robí ideálny rodinný recept na spoluprácu v kuchyni.