Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Rovnako ako všetko ostatné, aj strava dnes podlieha trendom, ktoré sa menia obrovskou rýchlosťou. Preto nájdeme napríklad na Instagrame pod #raňajky milión rôznych jedál, ktoré sa môžu všetky honosiť prívlastkom „zdravé", ale pritom to nemusí byť úplne pravda. Pravdou je, že každému z nás môže vyhovovať niečo iné. Vrcholový plavec potrebuje raňajkovať oveľa väčšiu nálož kalórií ako niekto, kto má sedavé zamestnanie a po práci sa potrebuje pretiahnuť slow jogou. Podobne na tom budú aj rozdielne metabolické typy každého z nás - niekto potrebuje pre optimálnu dávku energie raňajkovať sacharidmi nabité raňajky, niekomu vyhovujú hlavne proteíny a tuky. Zaberie to čas a môže to byť náročné, ale odmena bude mať podobu perfektne vyladených raňajok, ktoré vás zasýtia na niekoľko hodín a dodajú energiu. Skúste experimentovať so zložením svojich raňajok. Vyskúšajte, ako sa cítite, koľko toho pracovne zvládnete a na ako dlho vás zasýti napríklad ovsená kaša s ovocím. Pokiaľ máte pocit, že po nej máte energie dosť, vyskúšajte rôzne sacharidové kaše raňajkovať aj pár týždňov. Chvíľku môže trvať, kým si na ne telo zvykne, ale ak si po nejakej dobe budete celé dopoludnie pripadať skôr unavení, bez energie a hladní, je čas pridať nejaké proteíny a tuky, napríklad v podobe syra či vajec. Pridávať, uberať a skúšať môžete rôzne variácie sacharidov, tukov a proteínov, ideálne v kombinácii s ovocím alebo zeleninou, pokiaľ nevypozorujete, aké zloženie raňajok vyhovuje najviac práve vám. Vymeniť skúste aj nápoje - káva vás síce naštartuje obrovskou a rýchlou dávkou kofeínu, ale rovnako rýchlo zase mizne a môže vám vo výsledku energiu skôr brať. Namiesto kávy skúste šálku zeleného japonského čaju Matcha Tea, ktorý sa do tela uvoľňuje pomalšie, pôsobí až 6 hodín a je k telu šetrnejší. Pokiaľ potrebujete raňajky doplniť nejakým typom hutnejšieho nápoja, vyskúšajte Matcha Tea shake s marhuľou, banánom, mangom, alebo jahodou. Pozor ale na džúsy - aj tie 100 % sú často dosladzované a pripravené tak, aby vydržali dlho na policiach obchodov. Neznamená to ale, že sa musíte svojich obľúbených sendvičov so slaninou, syrom a vajcami, a dvoch po nich nasledujúcich čokoládových croissantov navždy vzdať. Doprajte si ich, keď na ne máte chuť, zmena vám raz za čas môže urobiť dobre a dodať aj živiny alebo energiu, ktoré telu chýbajú, ale buďte opatrní, aby ste si z nich neurobili každodennú rutinu. Skúste sami pozorovať, či máte po takých raňajkách dostatok energie na prácu, či si nepripadáte otupení, a či vám taký pocit vyhovuje. Inšpiráciu na dobré raňajky môžete nájsť aj v našich receptoch. Aj Vy patríte k tým, ktorí pravidelne každé ráno nestíhajú? A pravdepodobne nikdy nemáte čas ani na raňajky. Určite už asi viete, že je to najdôležitejšie jedlo celého dňa, aj tak jednoducho nemáte čas na nič iné, ako na šálku kávy počas obliekania. Dosť výhovorkám!
Vajcia a ovsené vločky ako stálice raňajok
1. Vaječný žĺtok je priam darom prírody, je bohatým zdrojom živín, antioxidantov, vitamínov (železo, zinok, vápnik, fosfor, vit. B6 či B12), ale tiež vitamínov A, D, E a zdraviu mimoriadne prospešných omega-3 mastných kyselín. Vajíčka si môžete pripraviť na veľa spôsobov. Praženica, volské oko upečené v rúre, natierka, vajíčko na tvrdo, atď. Praženicu si môžete ochutiť naozaj rôznymi spôsobmi. Vyskúšajte bryndzu, cottage cheese, plesnivý syr, paradajky, olivy či napríklad rukolu. Poskytnú telu proteíny, ktoré potrebuje a zároveň Vám dodajú dostatok energie na začiatok dňa.
2. Neviete si raňajky bez ovsených vločiek už ani predstaviť? Dobre robíte! Pretože ovsené vločky patria k najzdravším potravinám vôbec. Sú bezlepkové, obsahujú veľa dôležitých vitamínov, minerálov, balastných látok a antioxidantov. Podľa štúdií však majú malé vločky ešte viac zdravotných výhod. Väčšinou sa pripravujú na raňajky ako kaša alebo müsli v kombinácii s ovocím, medom, orieškami či jogurtom, alebo ako zdravá prísada do pečiva či koláča. Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, obsahujú tiež veľa minerálnych látok (najmä horčík, fosfor, železo a zinok) a cenné vitamíny - zo všetkých obilnín má ovos najvyšší obsah vitamínu B1 a B6 a poskytuje veľa rastlinného železa. Ako si pripravíme palacinky? Zmiešame 50 gramov jemne pomletých ovsených vločiek, pridáme dve lyžice bieleho jogurtu, lyžicu kokosu, lyžicu škorice, jedno vajce a 2 lyžice vody. Všetko zmiešame a necháme chvíľu odležať a postupujeme ďalej ako u klasických palaciniek, osmažením či upečením v toastovači alebo panvičke.
Rýchle smoothie a „plávajúce raňajky“ ako luxusná varianta
3. Na smoothie je najlepšia ich praktickosť. Nahádžete do mixéra ingrediencie, pustíte na pár sekúnd stroj a hotovo, raňajky sú hotové. Ak si nestíhate pripraviť raňajky, toto máte za dve minúty aj s cestou. Podľa ingrediencií si viete dopriať pomer tukov, sacharidov aj bielkovín, aký potrebujete. Začneme jogurtom s bobuľami, tie rozmixujeme ako prvé. Následne pridáme orechy a dolejeme mliekom, či vodou.
„Plávajúce raňajky“ sú ďalším trendom, ktorý láka svojou estetikou a luxusom. Mnohé hotely ponúkajú raňajky na vode alebo priamo v bazéne, čo zvyšuje zážitok z dovolenky.
Luxusné plávajúce raňajky nájdete v rôznych resortoch po celom svete. Napríklad Hurawalhi Island Resort Maldives ponúka plávajúce raňajky na vode s čerstvým pečivom, vajíčkami, vaflami a džúslami.
Aj ďalšie hotely vynikajú výhľadom a súkromím: Ayada Maldives, Anantara The Palm Dubai Resort či Ritz-Carlton Ras Al Khaimah ponúkajú plávajúce raňajky vo vilách alebo na bazénoch s nádherným panoramatickým výhľadom.
Na Mauríciu a v Ománe sa tiež môžete tešiť na jedinečné raňajky na vode, ktoré kombinujú gurmánske prvky s poskytovaním maximálneho komfortu.
Najviac diskutované body a trendy
- experimentovanie so zložením raňajok podľa vašej potreby energie a aktivity
- zníženie spotreby sladkých nápojov a džúsov s vysokým obsahom cukru
- úvahy o sacharidoch, tukoch a proteínoch pri každom jedle
- nohoveď na výrazné rána s kávou vs. Matcha Tea a jeho pomalšie uvoľňovanie energie
Ak chcete vizuálne zhrnúť hlavné body, môžete použiť nasledovnú tabuľku, ktorá porovnáva základné možnosti raňajok:
| Typ raňajok | Hlavné zložky | Ideálny účinok |
|---|---|---|
| Ovosné kaše a palacinky z ovsených vločiek | ovsené vločky, jogurt, ovocie, oriešky | dlhotrvajúca energia, vláknina |
| Smoothie | jogurt, bobuľové plody, orechy, mlieko | rýchle a vyvážené raňajky |
| Plávajúce raňajky | čerstvé pečivo, vajcia, džúsy, ovocie | luxusný zážitok a relax |
Aj keď sa neustále hovorí o nových trendoch, v skutočnosti ide o kombináciu praktických riešení a príjemných momentov. Namiesto extrémnych režimov skúšajte počúvať svoje telo, skúšať zmeny a pozorovať, ako reaguje energia a sústredenosť počas dňa. Nezabudnite na vyvažovanie raňajok medzi sacharidy, proteíny a tuky, spolu s ovocím alebo zeleninou.
5 mýtov o raňajkách - sú raňajky najdôležitejšie jedlo dňa? | FITKOUČING
Inšpiráciu na dobré raňajky môžete nájsť aj v našich receptoch a v recenziách trvalo populárnych raňajkových variantov z rôznych kútov sveta.
- Zhodnotenie svojej energie po raňajkách po prvom týždni experimentovania.
- Postupné pridávanie proteínov a tukov, ak treba doplniť energiu.
- Skúška alternatívnych nápojov oproti káve, napríklad Matcha Tea.