Máš rada tofu? Ak nie, dokážeš ho veľmi ľahko zaradiť do stravy. Stačí si pripraviť veľmi chutnú nátierku, kde skombinuješ tofu s opraženou cibuľkou. V kombinácii so zeleninou ani nezbadáš, že ho máš na tanieri. Vyskúšaj.
Ingrediencie a základný postup
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
- 2 ks vajec uvarených natvrdo
- 2 ks jarnej cibuľky
- 1 PL plnotučnej horčice
- 1 KL citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Tofu nátierka: 1 balenie údeného tofu (cca 180 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- Mrkva na orestovanie (voliteľné pre zjemnenie textúry)
Postup: Vajcia uvaríme natvrdo. Šťavu z tuniaka zlejeme a mäso dáme do väčšej misky. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame. Ak preferujete tofu nátierku, tu je recept: Opäť dôkladne premiešame, podľa potreby zriedime sójovým mliekom alebo vodou. Tofu rozmixujeme tyčovým mixérom spolu s troškou olivového oleja do hladkej pasty. Do strednej misky ho rozmačkáme vidličkou na kašu, pridáme nastrúhané alebo nadrobno posekané vajcia, orestovanú mrkvu a pastu z údeného tofu. Dochutíme soľou, korením a malým množstvom horčice. Doladíme citrónovou šťavou a štipkou kurkumy pre krásnu farbu.
Pridanie tofu do tuniakovej nátierky
Tofu nátierka je krémová a výborne dopĺňa chuť tuniaka. Ak máte radi jemnejšiu textúru, môžete použiť aj tofu natural alebo marinované tofu. Do hotovej zmesi môžete pridať jadrové orechy, ktoré dodajú príjemnú chuť a textúru.
Dochutenie a tipy pre dokonalý výsledok
- Maslo v nátierke môžete nahradiť ľahšou verziou pre ušetrenie kalórií - no v tejto verzii zostáva nátierka bohatá na bielkoviny a vlákninu.
- Uzené tofu dodá výraznú chuť, ktorá sa skvelo hodí k jemnej mrkve a kľudnému základu z tuniaka.
- Použiť môžete aj tofu natural alebo marinované tofu - podľa toho, čo máte k dispozícii.
- Podávame na proteínovom chlebe spolu so zeleninou pre kompletné jedlo.
Často sa opakujú otázky a alternatívy
Pretože kombinácia tuniaka a tofu prináša dostatok bielkovín a sýtosť, jedlo je vhodné na raňajky, desiaty alebo večeru. Ak chcete ešte ľahšiu verziu, môžete nátierku zriediť sójovým mliekom alebo vodou. Inšpirácie na ďalšie recepty a tipy na zdravé varenie nájdete v článkoch na stránke.
Inšpirácie na doplnkové recepty a doplnky
Okrem tuniakovej a tofu nátierky existuje mnoho ďalších receptov na chutné a zdravé jedlá. Tu je niekoľko tipov: Raňajky - fermentovaná raňajková kaša s acidkom a lesným ovocím; Obedy a večere - zapečené celozrnné cestoviny so šunkou, cuketou a syrom; Snacky - cottage cheese s orechmi a ovocím. Vajíčková omeleta so zeleninou je skvelou voľbou na rýchle a výživné raňajky či ľahkú večeru. Plnená tortilla s vajíčkom, šunkou a syrom je tiež vhodná ako rýchly obed alebo večera.
Prečo vyskúšať kombináciu tuniaka a tofu? Kombinácia tofu, vajec a tuniaka zabezpečí nátierke dostatok bielkovín a sýtosť. Domáca pomazánka je bohatá na bielkoviny a vlákninu. Uzené tofu a tuniak jej dodajú extra vláčnosť a výraznú chuť. Orestovaná mrkva ju celkovo odľahčí a zaistí perfektnú konzistenciu.
Podrobný zoznam surovín a postupov
| Suroviny | Množstvo |
|---|---|
| Tuniak vo vlastnej šťave | 1 konzerva |
| Vajíčka uvarené natvrdo | 2 ks |
| Jarnej cibuľky | 2 ks |
| Horčica | 1 PL |
| Citrónová šťava | 1 KL |
| Soľ a korenie | podľa chuti |
| Tofu (údené) | 1 balenie |
| Olivový olej | 2 PL |
Najlepší recept na sendvič s tuniakom (tuniaková nátierka)
Pokračovanie a motivácia
Ako na to? Tento recept kombinuje výhody tuniaka a tofu, čím vytvára výživnú a chutnú pochúťku, ktorú si môžete vychutnať na raňajky, desiatu alebo večeru. Výživou a zdravším varením sa zaoberám už 9 rokov a na stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami aj radami o tom, ako najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tuniaková nátierka patrí medzi naše vôbec najobľúbenejšie a jej príprava zaberie minimum času. Nátierku sme si natreli na hrianku z kváskového chleba, ktorú sme narýchlo opiekli na grile, a na záver pridáme čerstvú jarnej cibuľky pre dozdobenie.
V mise zmiešajte nadrobno nakrájanú cibuľu s tuniakom, maslom a dijonskou horčicou. Pridajte pretlačený strúčik cesnaku, soľ a čerstvo mleté čierne korenie a dochuťte citrónovou šťavou podľa svojej chuti. Olejom z tuniaka pokvapkajte krajce kváskového chleba a opečte ich na grile alebo na panvici.