Nechajte sa inšpirovať ľahkým chutným jedlom. Sú dobré ako pochúťka k vínu, ale aj ako hlavné jedlo doprevádzané čerstvým chrumkavým šalátikom. Je to ďalšia inšpirácia z Talianska. Táto varianta je robená zo zemiakového pyré. Kedže mi zostalo zo včera pyré zo zemiakov a v špajzi mám vždy tuniakové konzervy a potrebovala som urobiť rýchlu večeru, tak ma napadli tieto fašírky.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode. Uvarené zemiaky prepasírujeme na pyré (môžete použiť aj zemiakové pyré, ktoré vám ostalo). Tuniaka v olivovom oleji necháme odkvapkať od oleja, zmiešame s pretlačenými zemiakmi, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, prípadne aj pažítku, pridáme strúhaný parmezán, soľ, čierne mleté korenie a jedno celé vajce. Pomer surovín je iba odhadom, nie je potrebné dodržať presné dávky surovín.
Zo zmesi vytvarujeme fašírky, obalíme v strúhanke a vypražíme na oleji. Fašírky netreba dlho vyprážať, lebo suroviny sú už tepelne upravené. Môžeme podávať ako chuťovku k vínu alebo ako hlavný chod so šalátom. Vedieť pripraviť zdravú verziu obľúbených vyprážaných fašíriek nikdy nebude na škodu. Jednoduchú a nenáročnú prípravu, ktorú tieto tuniakové fašírky majú, si obľúbiš. Okrem omega-3 mastných kyselín v nich nájdeme aj omega-6 mastné kyseliny, niektoré vitamíny a minerály. Z vitamínov ide o vitamín A, vitamín B12, vitamín B6, niacín, tiamín a riboflavín.
Prečo sú tieto fašírky výnimočné
Ľudské telo bez bielkovín dobre fungovať nemôže. Bielkoviny sú základnou stavebnou jednotkou orgánov, svalov, súčasťou hormónov a enzýmov. Obnovujú a tvoria bunky a regenerujú tkanivá. Príjem bielkovín v strave je preto nevyhnutný. Zdroje bielkovín sú rastlinné a živočíšne. Ideálne je kombinovať oba zdroje. Medzi zdroje živočíšnych bielkovín patrí mäso, ryby, morské plody, vajcia, mlieko a mliečne výrobky.
Večera je za 20 minút na stole: Tuniakové fašírky urobíte hneď. Ideálna voľba na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Tuniakové fašírky patria k jedlám, ktoré si obľúbite pre ich jednoduchosť aj rýchlosť. Sú ideálne v dňoch, keď potrebujete pripraviť teplú večeru bez zdĺhavého varenia, no zároveň chcete niečo chutné a domáce. Vďaka jemnej chuti tuniaka sa dajú výborne doladiť bylinkami, korením či zeleninou a výsledok je vždy šťavnatý. Navyše sú skvelým spôsobom, ako zaradiť do jedálnička viac rýb aj u tých, ktorí ich bežne veľmi nevyhľadávajú.
Výhodou tuniakovych fašírok je aj ich všestrannosť. Môžete ich podávať s ľahkým šalátom, zemiakmi, pečivom alebo ako rýchlu desiatu so studeným dipom. Sú výborné teplé aj studené, takže sa hodia aj do lunchboxu či na cesty. 1. Tuniaka sceďte a dajte do misky. 2. Pripravte si dip - biely jogurt zmiešajte s pretlačeným cesnakom a dochuťte soľou. 3. Pripravte si zvyšok surovín a zalejte vodou podľa potreby. 4. Z pripravenej zmesi tvarujeme menšie fašírky.
Poslednú časť uvedeného textu dopĺňam pre logické spojenie: Fašírky sa dajú piecť aj v rúre, čo umožní zdravšiu alternatívu, ak nechcete smažiť na oleji. Môžete ich tiež pripraviť s rôznymi bylinkami a koreninami podľa chuti. Tiež je možné použiť aj domáce strúhanky vyrobené zo suchého pečiva a chleba.
Podľa momentálnej chuti môžete zvoliť konzervované či vlastné varianty tuniaka. Tuniaka v šťave alebo v olivovom oleji, cesnakom alebo citróne, podľa toho, čo máte doma. Celá zmes má držať pohromade a fašírky sú dosť sýte. Môžeme ich podávať s varenej šošovice, prívarku, ryži, zemiakovou kašou a veľkou porciou zeleniny. Spojila som moje obľúbené viacdruhové vločky s tuniakom a doprial si vôňu a chuť byliniek.
- Tuniaka sceďte a dajte do misky.
- Pripravte si dip - biely jogurt zmiešajte s pretlačeným cesnakom a dochuťte soľou.
- 2) K tuniaku pridáme rozšľahané vajíčka a čerstvú citrónovú šťavu.
- 4) Z pripravenej zmesi tvarujeme menšie fašírky.
Fašírky sú skvelé teplé aj studené a výborne sa hodia do lunchboxu. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, čo z nich robí ideálnu voľbu pre rušný deň. Ak vás recept zaujal, môžete ho ľahko prispôsobiť podľa toho, čo máte práve doma, pričom hlavné suroviny zostávajú tuniak a vajíčka.
Vnútorné zdroje dopĺňajú informácie o výhodách bielkovín a významoch vitamínov v strave. Zároveň sa upozorňuje na možnosti kombinácie zdrojov bielkovín a na praktické tipy pre skladovanie a prípravu rýchlych obedov či večierov.
recept na najlepšie fašírky na svete ktorý zvládne každý.... na prvý pokus som to dal aj ja
Najčastejšie používané suroviny: tuniak v konzerve, vajcia, zemiaky ako pyré, strúhanka, bylinky, cesnak a citrónová šťava. Z týchto surovín vznikajú chutné a výživné fašírky, ktoré sú vhodné ako hlavný chod so šalátom alebo ako chuťovka k vínu.
| Zložka | Množstvo | Postup |
|---|---|---|
| Tuniak v oleji | 1 konzerva | odkvapkať, premiešať |
| Vajce | 1 ks | spája zmes |
| Zemiakové pyré | asi 200 g | základná hmota |
| Parmezán | nastrúhaný | dodá chuť |
| Strúhanka | na obalenie | obalenie fašírok |
Táto verzia tuniakových fašírok zdieľa ľahkosť prípravy aj možnosť variácie podľa skladových zásob. Môžete ju podávať s pečenými zemiakmi, šalátom alebo ryžou a doplniť o ľahký dip z jogurtu a cesnaku. Dizajn receptu pridáva aj poznámky o výživových hodnotách a dôležitosti bielkovín v dennom menu, čo robí z tohto receptu nielen chutné, ale aj výživné jedlo.