Tento recept predstavuje lahodný tvarohovo-ovocný koláč z lístkového cesta s jemnou náplňou a lahodnou textúrou. Postup je podrobný, obsahuje tipy na pripravu aj chladenie, aby výsledok bol dokonalý.
Potrebné suroviny a pomôcky
- 1 balenie lístkového cesta
- 2 vajcia (na potretie)
- kyslá smotana
- smotana na šľahanie
- tvaroh
- práškový cukor
- vanilínový cukor
- želatínový stužovač podľa návodu
- broskyne z konzervy alebo čerstvé (scedené a nakrájané)
- povrchová múka na podsypanie
Príprava cesta
- Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a na pomúčenej doske rozvaľkáme na veľkosť plechu.
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Povrch cesta popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vyhriatej rúry.
Príprava plnky
- Scedené broskyne nakrájame na kúsky. V miske vymiešame tvaroh s práškovým a vanilínovým cukrom. Smotanu vyšľaháme dotuha. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu. K vymiešanému tvarohu pridáme kyslú smotanu, šľahačku a želatínový stužovač.
Kompozícia a pečenie
- Na jeden plát vychladnutého cesta natrieme pripravenú plnku a prikryjeme druhým plátom vychladnutého cesta.
- Koláč odložíme do chladničky stuhnúť, aby sa plnka zpevnila a chute sa prepojili.
Tipy a možnosti úprav
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať trošku citrónovej kôry do plnky.
- miesto broskýň môžete použiť jahody, maliny alebo MIX ovocia podľa sezóny.
- Ak chcete ľahšie vyklopiť koláč, použiť môžete jemne maslom vymazaný plech alebo papier na pečenie.
Na vizuálnu predstavu rozloženia vrstiev: spodný plát cesta, plnka, horší plát cesta, a následné chladenie v chladničke.
EXTRA rýchly a chutný tvarohový koláč /LiViera Desserts/
Tabuľkové zhrnutie surovín a krokov
| Komponenta | Detaily |
|---|---|
| Lístkové cesto | 2 pláty, rozvalkané na veľkosť plechu |
| Náplň | Tvaroh + cukor (práškový, vanilínový) + kyslá smotana + šľahačka + želatínový stužovač |
| Ovocie | Broskyne, nakrájané na kúsky (alebo podľa sezóny) |
| Potrava na horúce pečenie | Vajce na potretie, šľahanie |
| Chladenie | Koláč v chladničke do stuhnutia |
Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je jemný, svieži koláč s lahodnou plnkou a šťavnatým ovocím.