Vajcia uvaríme natvrdo ( 10 min.) a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájame, pridáme maslo, syrokrém, horčicu, pretlačené vajíčka a premiešame. Podľa chuti pridáme soľ a korenie. Podávame s pečivom. 11. 11. 11. 11. 11. Takéto nátierky máme aj my radi. 13. 17. presne túto nám robievali v škôlke... 14. 9. Mozem sa opytat kolko gramov su 2 kocky syrokremu pre tych co nebyvaju na Slovensku? a horcica podla potreby je cca 1KL? 9. 16. dakujem, vyskusane a bolo to ako cestovanie v case, na par minut som sa ocitla v skolke kde som ju tusim jedla naposledy, vynikajuca! 30.
Keď majú naše raňajky dostatok živín, zasýtia nás na dlhý čas. Priprav si túto vajíčkovú nátierku, s ktorou doplníš 26 gramov bielkovín už hneď ráno. Vajíčka vďaka bielkovinám a tukom stabilizujú hladinu cukru v krvi, takže energia vydrží dlhšie a nehrozia ti ranné „vlčie hlady“. Zdravé energetické raňajky obsahujú vyvážený pomer sacharidov s nízkou glykemickou záťažou, hodnotnú bielkovinu a nenasýtené tuky. Môj tip na rýchle, zdravé a jednoduché raňajky. O vaječnom žĺtku sa veľa hovorí v súvislosti s cholesterolom. Pri rozumnej kombinácii, čo je maximálne 8 vajec týždenne sa ho však nemusíme báť. Táto jednoduchá a rýchla vajíčková nátierka je okrem nenáročnej prípravy aj mimoriadne chutná a efektná. Či už si ju dopraješ na raňajky, v sendviči, alebo ňou natrieš jednohubky pre návštevu, určite bude všetkým chutiť.
Ako na to?
- Vajíčka dáme variť tak, aby boli uvarené natvrdo, po zovretí vody odstopujeme 7 - 10 minút.
- Medzitým si nakrájame cibuľu nadrobno a dáme ju do misky spolu s horčicou, Lučinou a nadrobno nasekanou pažítkou (množstvo individuálne podľa toho, komu ako chutí).
- Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky, prípadne pretlačíme cez krájač na zemiaky. Všetky ingrediencie spolu dôkladne zamiešame a podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku je najlepšie nechať aspoň na dve hodiny v chladničke, aby sa všetky chute krásne prepojili. Servírujeme na pečive alebo jednohubkách s čerstvou pažítkou, so zeleninou, s rukolou či údeným lososom. Fantázii sa medze nekladú!
Tip: Ak sa ti zdá nátierka málo slaná či korenená, radšej počkaj, kým trochu odleží v chladničke, a dochuť ju až potom. Predídeš tak tomu, že keď sa chute spoja, bude presolená alebo veľmi korenistá.
Výživové hodnoty a praktické poznámky
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba):
- Chutná, rýchla a výživná - to je vajíčková nátierka, ideálny spoločník na tvojej ceste za zdravším JA.
- Priprav si ju ako skvelé raňajky, ktoré ťa zasýtia a dodajú energiu na tréningy.
- Vajíčka dodávajú bielkoviny a tuky, ktoré pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi a predlžujú energiu.
Či už ju dopraješ na raňajky, v sendviči, alebo ju nanesieš na jednohubky pre návštevu, určite bude chutiť. Základná verzia je vhodná s pažítkou, šalátom či obľúbenou zeleninou. Ak chceš vajíčkovú nátierku povýšiť na luxusné predjedlo, odporúčame ju kombinovať s plátkami údeného lososa.
Pred ďalšími úpravami môžeš použiť nasledovný postup a tipy:
- Horčica a lučina vytvárajú krémovú textúru, ktorá je ľahko roztierateľná na pečivo.
- Pažítka dodáva čerstvú chuť a farbu.
- Chladenie aspoň 2 hodiny umožní lepšie prepojenie chutí.
V polhodinovej príprave zvládneš základný variant, ale s odložením po chladnutí získaš výraznejšiu chuť. Táto nátierka je vhodná aj ako súčasť zdravých raňajkov v rámci 40-dňovej výzvy k Rovnováhe a spolupráce s Fitshakerom, čo pomáha dosahovať osobné ciele v oblasti výživy a pohody.
Ľudské telo ma vždy fascinovalo, čo bol aj jeden z dôvodov, pre ktorý som sa rozhodla stať sa lekárkou. Páči sa mi, ako sa dá prostredníctvom “ľudskej reči" vysvetliť, čo sa v našom organizme deje a dať tak možnosť všetkým, ktorí sa zaujímajú porozumieť nášmu fungovaniu. Na blogu Fitshaker sa vám tak snažím priblížiť témy týkajúce sa ženského zdravia, výživy a fungovania nášho tela, podložené štúdiami a faktami.