Niekedy ráno nezačíne podľa predstáv a recept, ktorý mal byť „overnight“, sa premení na potrebný rýchly nápad. Chia semienka sú malé, ale výživovo bohaté a pretvárajú bežné raňajky na zdravý základ dňa. V článku nájdete množstvo návodov, tipov a možností, ako si pripraviť vanilkový puding s chia semienkami vo viacerých podobách, od krémových pudingov po chia jogurt či raňajkové poháre.
Čo sú chia semienka a prečo ich využívať?
Chia semienka patria medzi superpotraviny s preukázateľne pozitívnym vplyvom na naše zdravie. V týchto semienkach z rastliny šalvie hispánskej sa nachádza značné množstvo antioxidantov, aminokyselín, vitamínov, minerálov a vlákniny. Chia semienka výborne chutia a možno z nich pripraviť puding, kašu alebo olej alebo sa môžu pridať do jogurtu miesto ovsených vločiek.
Základný postup na záchranu raňajok s chia pudingom
Postup: Chia semienka zamiešajte do mlieka a zmes oslaďte medom či sirupom. Potom zmes nalejte do misiek alebo pohárov a dajte aspoň na dve až štyri hodiny do chladničky. TIP: Ak nestíhate ráno, puding stačí uvariť večer a ráno len dozdobiť.
Postup: Chia semienka vmiešajte do jogurtu a pridajte rozmixované alebo rozpučené ovocie. Podľa potreby doslaďte medom a zmes rozdeľte do misiek či pohárov. Ideálne je prichystať si tento chia jogurt deň vopred, aby semienka dostatočne napučali a spojili sa chute.
Rôzne recepty na pudingy a raňajkové verzie
- 1. Pomarančový chia puding
- 2. Čučoriedkovo-mandľový chia puding
- 3. Malinový chia puding
- 4. Zdravý jablkovo-škoricový chia puding
- 5. Vanilkovo-škoricový chia puding s granátovým jablkom
- 6. Čerstvý mangovo-kokosový chia puding
- 7. Chia puding s jahodami a agáve sirupom
- 8. Vegánsky chia puding s lesným ovocím
- 9. Banánový chia puding s arašidovým maslom
- 10. Piña Colada chia puding
- 11. Zázvorové chia poháre s pistáciami a goji
- 12. Jahodovo-mandľový chia puding
- 13. Chia puding s príchuťou jahodového cheesecake
- 14. Citrónový chia puding
- 15. Kokosovo-čokoládový puding s granátovým jablkom
- 16. Malinovo-čokoládový chia puding
- 17. Kávový proteínový chia puding
- 18. Čokoládový chia puding
- 19. Mandľové chia potešenie
- 20. Matcha chia puding
- 21. Kokosový chia puding
- 22. Chia puding s orechami a agáve sirupom
- 23. Chia semienka sú čoraz obľúbenejšou ingredienciou a používajú sa aj na prípravu pudingu, kaše či dezertu.
Príprava pudingu a varianty podľa nálady
Postup: Do kastróla nalejte plechovku kokosového mlieka a pridajte doň chia semienka. Mlieko so semienkami pozvoľna ohrievajte za občasného miešania. Akonáhle začne mlieko prebublávať, miešajte zmes častejšie. Po 7 až 8 minútach vmiesťe do kaše lyžičku medu a kašu nalejte do dvoch hlbších tanierov. Teraz by už mali byť aj chia semienka nasiaknuté a puding by mal získať hustú konzistenciu.
Postup: Mlieko a vanilkový extrakt zohrievame na miernom ohni po dobu 2-3 minút. TIP: Ak nechcete teplý puding, tak chia semienka len zalejte mliekom a miešajte, kým neabsorbujú mlieko (okolo 3-5 minút).
Postup: V miskách zmiešame chia semienka, mlieko, med, vanilkový extrakt a mletú škoricu. Puding rozdelíme do 4 misiek alebo pohárov a na vrch pridáme jahodovú zmes. Pred konzumáciou môžeme ozdobiť orechami, kokosom alebo ovocím.
Postup: Do pohára nalejeme mlieko a med alebo agáve sirup, pridáme čučoriedky a chia semienka. Tesne pred konzumáciou posypeme mandľami.
Jednoduché tipy a domáce triky
TIP: Pred konzumáciou pudingu skontrolujeme konzistenciu a podľa potreby pridáme viac tekutiny alebo chia semienok. Ak nechcete teplý puding, nechajte zmes len napučať, a ak je treba, zmes dopustite na druhú noc v chladničke.
V domácom prostredí si môžete pripraviť kvalitný chia olej v bio kvalite, ktorého jedna lyžička vám dodá potrebnú dávku aminokyselín pre dostatok energie. Na výrobu jedného litra oleja použite 4,3 kg bio chia semienok a nasypte ich do elektrického lisu na výrobu domáceho oleja.
Špeciálne nápady a vizuálny doplnok
V ponuke sú aj rôzne vizuálne a chuťové variácie, ktoré môžete doplniť o infografiky a videá, aby ste si jednoduchšie predstavili postupy a výsledky. Nasledujúce motivy alebo tematické vizuály môžete použiť na článok:
Nepečený pistáciový chia puding s malinami 🍧 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Video a pôvodné tipy
Tv Varecha, 12. januára 2019 prináša video recept na vanilkový puding s chia semienkami. Pozrite si recept a využite tipy na ideálnu konzistenciu a vrstvený puding s fruitom. Dobrú chuť!
