Z uvedených surovín si pripravíme jemné polomäkké cesto. Je to celkom obyčajné cesto na pité :-) Hotové dáme na 15 minút postáť do chladničky. Medzitým si na plnku najprv celkom do penista vyšľaháme 4 žĺtky a 2 vajcia s cukrom. Potom stále striedavo pridávame po troške ostatné prísady na plnku a poriadne vždy vymixujeme. Po 15-ich minútach cesto vyvaľkáme na veľkosť, ktorá je väčšia než plech, lebo cesto musí byť aj po bokoch. Cesto preložíme na plech vyložený papierom. Na cesto vylejeme tvarohovú plnku a plech vložíme do rozohriatej rúry na 180 °C na 30 minút. Po 30 minútach koláč vyberieme a rýchlo na vrch natrieme vyšľahanú penu z bielkov a cukru, ktorú sme si vopred pripravili. Plech vložíme naspäť do rúry ešte na 10 minút, aby sa nám s tou penou dopiekol. Po upečení necháme celkom vychladnúť. Prajem dobrú chuť!!!
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com alebo na Youtube. Všetky suroviny na cesto zmiešame dokopy v jednej miske a ručne miesime až dokým nevymiesime tuhé tmavé cesto, ktoré dáme potom do chladničky na cca 15 minút. Kým sa chladí cesto v chladničke, pripravíme plnku. Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru. Z bielkov mixérom vyšľaháme tuhý sneh, ktorý ručne vmiešame do tvarohovej plnky. Plech vymastíme maslom a múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Cesto z chladničky vytiahneme a polovicu cesta nastrúhame na plech. Potom na cesto vylejeme celú tvarohovú plnku, ktorú poriadne porozotierame až po okraje (kľudne sa môže dotýkať až okrajov plechu, nebojte sa nič nevytečie - zhustne to). Potom na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C na cca 30-40 minút. Prajem dobrú chuť.
TV Varecha, 28. júna 2025 Dĺžka videa: 1 minúta 39 sekúnd. Inšpiráciu a recept na tento vynikajúci koláč s višňami v rume sme získali od porotkyne televíznej cukrárskej šou Pečie celé Slovensko. Cesto: V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, kakao, soľ, maslo a žĺtok. Mixérom s nadstavcami na miesenie vypracujeme cesto, ktoré ešte domiesime ručne. Tortovú formu (priemer 26 cm) vystelieme papierom na pečenie. Plnku vylejeme na cesto, poukladáme scedené višne a navrch nastrúhame druhú polovicu cesta. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút a po upečení ho necháme vychladnúť vo forme.
- Pripravíme jemné cesto a necháme ho vychladnúť v chladičke cca 15 minút.
- Na plnku vyšľaháme žĺtky, vajcia, cukor a postupne pridávame ostatné prísady; všetko dôkladne premiešame.
- Cesto vyvaľkáme na plech, vložíme do neho plnku a zakryjeme druhou vrstvou cesta.
- Pečieme pri 180 °C cca 30-40 minút, po ktorých dorieňujeme penu zo snehu z bielkov a cukru a dopiekeme ešte 10 minút.
- Necháme vychladnúť a podávame spolu s ďalšími receptami z blogu či Youtube kanálu.
Redakcia Varecha.sk, 10. Dobrý tvarohový koláčik ku káve alebo k poobedňajšiemu čaju, to veru nikto neodmietne. Potešte blízkych a upečte nejaký už tento víkend. Spoľahlivých receptov na výber máme dosť. Tvarohový štedrý koláč Foto: Helena10 Tvarohový koláč
Kontrast tmavého kakaového cesta a svetlej tvarohovej plnky vynikne, keď viete, ako na to. Sypaný tvarohový koláč nečaká vás žiadne miesenie ani vaľkanie cesta. ANKETA: Patria tvarohové koláče vo vašej rodine medzi obľúbené? Redakcia Varecha.sk, 14. Dobrý tvarohový koláčik ku káve alebo k poobedňajšiemu čaju, to veru nikto neodmietne. Prečítajte si aj toto ANKETA: Patria tvarohové koláče medzi vaše najobľúbenejšie?
Tvarohové koláče podle Jana Maška | Těhotnej kuchař
Tipy a variácie
- Mdle zlatá kombinácia tvarohu s citrónovou kôrou a vanilkou dodá sviežu arómu.
- Na vrch môžete použiť vyšľahanú penu z bielkov s cukrom alebo posypať kakaom.
- Pre ovocnú verziu pridajte višne alebo iné kompótové ovocie podľa chuti.
Krátke sprievodné informácie
Tento koláč je vhodný ako sladké doplnenie ku káve či čaju a je obľúbenou klasikou aj medzi hosťami na návšteve.