Čokoláda je obľúbená pochúťka, ktorú si radi doprajú mnohí. Avšak, pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami, ako sú vegáni, osoby s intoleranciou na laktózu alebo glutén, môže byť výber vhodnej čokolády náročný. Našťastie, v súčasnosti je na trhu dostupných množstvo vegánskych čokolád, ktoré sú chutné a vhodné pre rôzne diéty. Tento článok sa zameriava na vegánsku čokoládu dostupnú v Tesco, jej zloženie a výhody.
Vegánska čokoláda v Tesco: zloženie a vlastnosti
Tesco ponúka vegánsku čokoládu, ktorá je vyrobená zo surovín z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a je v bio kvalite. Na výrobu boli použité druhy kakaových bôbov v špičkovej kvalite a je sladená trstinovým cukrom, ktorý obsahuje trstinovú melasu. Všetky ďalšie zložky v čokoláde sú prírodného pôvodu. Táto čokoláda je od nemeckého rodinného výrobcu Ludwiga Weinricha. Táto vegánska čokoláda obsahuje 38% podiel kakaa a znížený obsah cukru až o 90 % v porovnaní s podobnými výrobkami. Obsahuje lieskovo orieškový krém a vanilkovú arómu. Je zabalená v kompostovateľnej fólií a krabička má certifikát FSC.
Výhody vegánskej čokolády:
- Obsahuje o 90 % menej cukru.
- Má 38% podiel kakaa.
- Obsahuje lieskovo orieškový krém a vanilkovú arómu.
- Je ekologicky zabalená.
- Je vhodná aj pre vegánov.
Zloženie (príklad): Xylitol 35 %, Kakaové maslo, Kakaová hmota, Lieskovo orieškový krém, Inulin, Mandľový krém, Emulgátor (slnečnicový lecitín), Soľ, Prírodná vanilková aróma.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100 g):
| Nutričné hodnoty | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2218 kJ / 538 kcal |
| Tuky | 44 g |
| z toho nenasýtené mastné kyseliny | 22 g |
| Sacharidy | 39 g |
| z toho cukry | 2,4 g |
| z toho viacsýtne alkoholy | 35 g |
| Bielkoviny | 4,7 g |
| Soľ | 0,12 g |
Upozornenie: Skladujte v chlade, suchu a chráňte pred teplom. Pri nadmernej konzumácií môže mať preháňajúci účinok. Uchovávajte mimo dosah zvierat! Aj malé množstvo xylitolu môže byť pre psy nebezpečné. Môže obsahovať stopy orechov, lepku a mlieka. Produkt prirodzene obsahuje cukor.
Alternatívy vegánskej čokolády v Tesco
Okrem vegánskej čokolády od Ludwiga Weinricha Tesco ponúka aj ďalšie alternatívy, napríklad čokoládu Benjamíssimo. Ich výrobky majú čisto rastlinné zloženie a sú prirodzene bez lepku. Na výrobu čokolády sa vyberajú len kvalitné kakaové bôby z fair-trade produkcie malých rodinných fariem z Nikaragui, Kolumbie a Ekvádoru.
Zloženie čokolády Benjamíssimo: Kakaová hmota, Sladidlo: erytritol, Lieskové orechy (16%), Kakaové maslo, Kokosový krém, Emulgátor: slnečnicový lecitín, Sezamu. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry. Nadmerná konzumácia sladidla erytritol môže vyvolať preháňavé účinky.
Bezgluténové a bezlaktózové produkty K-free a tipy pre bezgluténové stravovanie
Ak sa zo zdravotných dôvodov musíte zriecť gluténu či laktózy, produkty K-free vám uľahčia nakupovanie. V sortimente K-free nájdete bezlaktózové mliečne produkty, ako napríklad jogurty a plnotučné mlieko, ako aj bezgluténové zmesi na pečenie, napríklad na čokoládové muffiny alebo citrónový koláč. Na raňajky si môžete dopriať rôzne druhy chutného pečiva.
- Nemiešajte bezgluténové potraviny s tými, ktoré glutén obsahujú.
- Používajte kompletne bezgluténové ingrediencie, napríklad múku bez obsahu gluténu.
- Dávajte pozor na nápoje, niektoré limonády môžu obsahovať jačmenný slad či sladový extrakt.
Vegánske pudingy Müller a pena
Müller ponúka vegánske pudingy s vanilkovou a čokoládovou príchuťou. Pudingy sú husté a jemné, krémová chuť pripomína domáci puding. Balenie je klasické, separovateľné, téglik z plastu s papierovým obalom. Môže obsahovať mlieko. Čokoládový puding obsahuje sójový lecitín, vanilkový je bez sóje. Ďalšou novinkou je Mousse alebo čokoládová pena, ktorá nie je veľmi sladká a chuťovo pripomína skôr horkú čokoládu. Pena z belgickej čokolády sa doslova rozplýva na jazyku.
Dodatočné dávkové poznámky a varovania: Upozornenie: Môže obsahovať stopy orechov, lepku a mlieka. Produkt prirodzene obsahuje cukor. Vždy si prečítajte zoznam zložiek na obale.
Ako si vyrobiť domácu vegánsku čokoládu - rýchly návod
2 hlavné ingrediencie! Ako si doma vyrobiť vegánsku čokoládu bez cukru. Postup závisí od dostupných surovín a preferencies chutí. Môžete využiť zložky uvedené v čokoláde Benjamíssimo alebo Ludwiga Weinricha ako inšpiráciu na domáce recepty.
Ako si vyrobiť domácu vegánsku čokoládu - RÝCHLY NÁVOD
Často kladené otázky
- Je táto čokoláda vegánska? Áno, väčšina ponúkaných výrobkov v Tesco je vegánska alebo bez laktózy či bez lepku.
- Je vhodná na varenie a pečenie? Áno, niektoré čokolády sú vhodné na varenie a pečenie, s 52 % kakaovej sušiny a certifikátom Rainforest Alliance ( Tesco Horká čokoláda na varenie ).
- Obsahuje mlieko alebo je vegánska? Niektoré varianty obsahujú mlieko alebo sóju; vždy si prečítajte zloženie na obale.