Veľkoobchod s mäsom na východe Slovenska: kvalita, tradičné receptúry a udržateľný servis pre odbornejšie partnerstvá

Hovädzí roštenec vysoký bez kosti, bravčový výrez bôčikový (mastný) a ďalšie špecializované úseky predstavujú jadro ponuky veľkoobchodu mäsa na Východnom Slovensku. V našom textu postupne predstavíme zakladateľské priority firiem ako Jumäs Trade s.r.o. a MASO J+L s.r.o., ktoré dlhodobo pôsobia v regióne a ponúkajú nielen surové mäso, ale aj kompletný sortiment mäsových výrobkov pre hotové gastronómie a maloobchod.

Profil dodávateľa a regiónálne zakotvenie

Jumäs Trade s.r.o. je rodinná firma pôsobiaca na trhu už od roku 2004. Začínali sme s prevádzkou predajne potravín v centre Nového Mesta nad Váhom a hlavnou snahou bolo zabezpečiť čo najširší sortiment tovaru, preto súčasťou predajne bolo aj oddelenie mäsa a mäsových výrobkov. Postupom času sme do ponuky našej predajne zaradili vlastné výrobky. Vzrastajúci záujem o naše výrobky si vyžiadal zriadenie samostatnej prevádzky výroby. Naša rozrábka mäsa a výrobňa mäsových výrobkov sa nachádza v komplexne zrekonštruovanej budove na Banskej ulici v Novom Meste nad Váhom. Je vybavená najmodernejším zariadením, ktoré je zárukou splnenia prísnych kritérií EÚ pre potravinárske prevádzky. Bravčové a hovädzie mäso pre naše výrobky nakupujeme od preverených dodávateľov, pričom sa prednostne snažíme o nákup z regionálnych bitúnkov. Naše výrobky a mäso okrem vlastnej predajne distribuujeme aj ďalším odberateľom do predajní mäsa a prevádzok verejného stravovania. Maloobchodná predajňa sa nachádza v centre Nového Mesta nad Váhom na ulici 1.mája. Predajňa ponúka široký sortiment potravinárskeho tovaru, mäsa a mäsových výrobkov za prijateľné ceny. Pre urýchlenie obsluhy zákazníkov používame v oddelení mäsa a mäsových výrobkov systém košíkového predaja.

MASO J+L s.r.o. Košice bola založená v roku 2003 ako veľkoobchod mäsa a mäsových výrobkov. Našou hlavnou činnosťou je distribúcia mäsa a mäsových výrobkov slovenskej a českej produkcie a takisto predaj tradičných slovenských domácich výrobkov. Sortiment výrobkov aktualizujeme podľa potreby na trhu, uvádzame na trh nové výrobky. Našimi odberateľmi sú reštaurácie, školské zariadenia, sociálne ústavy, obchodné siete, nezávislá sieť obchodov. Zameriavame sa na individuálny prístup ku každému obchodnému partnerovi, hľadanie správnych riešení a splnenie náročných požiadaviek každého odberateľa. Naša spoločnosť je zapísaná v zozname podnikateľov Úradu pre verejné obstarávanie, zúčastňujeme sa súťaží na dodávky mäsa a mäsových výrobkov, hydiny. Vo firme sa riadime systémom HACCP, ako prevádzka máme povolenie na chladiarenské a mraziarenské skladovanie mäsa a mäsových výrobkov a hydiny a ich uvádzanie na trh v Slovenskej republike a v ostatných členských štátoch EÚ.

Kvalita, udržateľnosť a prístup k životnému prostrediu

Pri chove a spracovaní mäsa sa zameriavame na vysoké štandardy kvality a starostlivosti. Dodržiavame overené postupy a receptúry. V tradičnej kvalite pri chove a výrobe našich mäsových výrobkov, ktoré nájdete v našich predajniach, sa držíme tradičných a overených receptúr z pod Tatier. V našich predajniach ponúkame voľne ložené mäso namiesto balených produktov, čím dbáme na šetrný prístup k životnému prostrediu a zároveň sa podieľame na welfare a envirofriendly projektoch.

Certifikáty a normy

HACCP systém je štandardom v našej prevádzke, čo zaručuje systematické riadenie nebezpečenstiev a kritických kontrolných bodov počas všetkých krokov produkcie a distribúcie. Systém tiež pokrýva evidenciu a ochranu osobných údajov v súlade s GDPR. Spolupráca s regionálnymi bitúnkami je súčasťou úvahy o kvalite a čerstvosti surovín, čo znižuje logistické náklady a zaisťuje čerstvé mäso pre reštaurácie, školy a ďalších odberateľov.

Sortiment a logistika pre veľkoobchodných zákazníkov

Naším kľúčovým cieľom je poskytnúť komplexný mäsiarsky sortiment do obchodov, reštaurácií, škôl a zariadení školského stravovania. Sortiment zahŕňa hovädzie a bravčové mäso, mäsové výrobky a polotovary, ktoré sú pravidelne aktualizované podľa dopytu trhu. Zameriavame sa na individuálny prístup ku každému partnerovi a hľadanie najlepších riešení na mieru. Naše pobočky v regiónoch zabezpečujú rýchlu a spoľahlivú logistiku, čo je kľúčové pre udržanie čerstvosti a konzistencie ponúkaného tovaru.

Kľúčové prínosy pre partnerov

• Flexibilita v úpravách a gramážach mäsa a balení podľa požiadaviek klienta.
• Kompletný mäsiarsky sortiment vrátane vlastných mäsových výrobkov, ktoré umožňujú dodanie „na kľúč“ pre predajne i gastronomické zariadenia.
• Znalosť miestneho trhu a spolupráca so sieťou odberateľov po celom východnom Slovensku.
• Dodanie kvalitného mäsa od overených dodávateľov a snaha o nákup z regionálnych bitúnkov.

Dodávateľské vzťahy a zákaznícke služby

Individuálny prístup k partnerom je jednou z hlavných výhod spolupráce. Zameriavame sa na správne riešenia a plnenie náročných požiadaviek každého odberateľa. Prevádzkové a administratívne procesy sú navrhnuté s ohľadom na ochranu osobných údajov a transparentnosť v každom kroku spolupráce, čo posilňuje dôveru medzi dodávateľom a klientom.

Praktické poznámky pre kupujúcich a partnerov

Pri plánovaní nákupu východoslovenského veľkoobchodu mäsa je užitočné skúmať aktuálne zásoby a dostupnosť jednotlivých druhov, ako napríklad Hovädzí roštenec vysoký bez kosti, Bravčový výrez bôčikový (mastný) či Hovädzia kližka s kosťou OSSOBUCO. Dopyty na špeciálne polovičky a hlavu mäsa môžu byť riešené prostredníctvom individuálnych dohôd s predajcami a logistikou v rámci regiónu.

Výhody spolupráce s miestnym veľkoobchodom

1. Krátke dodacie lehoty a možnosť pribaliť extra špecifikácie do balenia.
2. Podpora pri tvorbe ponúk pre reštaurácie a školské zariadenia, vrátane miešania a úprav gramáží.
3. Certifikácie a dodržiavanie európskych noriem pre potravinársku výrobu a skladovanie.

Historické a súčasné zázemie spoločností

Jumäs Trade s.r.o. má dlhú históriu a pôsobí od roku 1996 ako stabilná slovenská firma so zameraním na výrobu, balenie, predaj a distribúciu mäsa a mäsových výrobkov z domácej a zahraničnej produkcie. Viac ako 50 zamestnancov zabezpečuje plynulý chod a flexibilitu v oblasti úprav a balenia mäsa pre veľkoobchodných zákazníkov a reštaurácie. MASO J+L, s.r.o. Košice pôsobí na trhu od roku 2003 a kladie dôraz na regionálnu spoluprácu, dodávky kvalitného mäsa a mäsových výrobkov, ako aj na dodržiavanie legislatívnych pravidiel o ochrane údajov a HACCP.

Dodávatelia a partnerstvá

Naše výrobky a mäso okrem vlastnej predajne distribuujeme aj ďalším odberateľom do predajní mäsa a prevádzok verejného stravovania. Sortiment výrobkov aktualizujeme podľa potreby na trhu, uvádzame na trh nové výrobky. Odberateľmi sú reštaurácie, školské zariadenia a ďalšie veľké prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivú logistiku a vysokú kvalitu surovín.

tags: #velkoobchod #s #masom #vychod