Blížia sa sviatky radosti a pokoja, a preto je ideálny čas na to, aby ste si pripravili príjemnú chvíľu s výborným vianočným čajom. Rôzne bylinné zmesi môžu byť liečivé alebo určené na dennú spotrebu. Tento domáci vianočný čaj je rýchly a jednoduchý, plný voňavého korenia a osviežujúceho ovocia - dokonalý na zimné večery. Takto chutia Vianoce!
Ako si vybrať správne bylinky
Niektorí obľúbenci čajov si bylinky nazbierajú sami v prírode, ak si však nie ste istý a všetky rastliny nepoznáte, vsaďte radšej na istotu. Kúpou kvalitných sypaných čajov získate záruku overeného zloženia. Pri miešaní čaju vytvárate farbu, vôňu a chuť.
Zloženie bylinnej zmesi
Pri skladbe zmesi určenej pre dennú použitie voľte bylinky, v ktorých popise sa zdôrazňuje obsah vitamínov, minerálnych látok a sú lahodnej chuti a vône. Objemový základ týchto čajových zmesí tvoria chuťovo neutrálne byliny (lístia jahôd, malín, ostružiny). Ďalšia zložka by mala obsahovať dostatok esenciálnych olejov, aby zmesi dodala vôňu (mäta, medovka, aloisia). Ako tretiu môžete doplniť zložku, ktorá zmes ochutí - sladko alebo kyslo. Medzi ne patria stévia, drvené suché plody šípok, arónia, čučoriedky, maliny, lesné jahody a podobne.
Pozor na silné arómy
Pri výbere bylín by ste mali dať pozor na silne aromatické rastliny. Patria k nim materina dúška, tymián, šalvia, levanduľa a podobne. Používajte ich opatrne, aby ste čaj veľmi neprevoňali.
Príprava a lúhovanie čaju
Na varenie čaju zo sušených bylín je ideálna sklenená alebo porcelánová kanvica s vloženým sitkom. Táto nám poskytne lahodnejšiu chuť, väčší zážitok a ľahký návod, ako si doma pripraviť chutný čaj. Väčšina čajov alebo bylín má doporučenú dobu lúhovania. Po uplynutí tejto doby je vhodné bylinky z vody vybrať. Niektoré bylinky sa lúhujú veľmi krátko. Napríklad zelený čaj stačí lúhovať len 3 minúty a ak ho chceme mať výraznejší, postačí 5 minút. Keď sypete bylinky priamo do kanvice, mali by ste čaj čo najskôr spotrebovať. Ďalšou možnosťou je spariť byliny v hrnčeku a po vylúhovaní ho môžete preliať do nahriatej servírovacej kanvice.
Čo je to pečený čaj?
Pečený čaj je skvelý spôsob, ako spracovať prebytočné ovocie, či už zo záhrady alebo mrazničky. Je to vlastne ovocná zmes, ktorá sa pečie v rúre s cukrom a korením, a potom sa zavára do pohárov. V zime si potom stačí dať pár lyžičiek do hrnčeka, zaliať horúcou vodou a vychutnať si lahodný, hrejivý nápoj.
Recept na vianočný pečený čaj
Náročnosť: stredná
Ingrediencie:
- 2 kg ovocie (podľa postupu)
- 250 g cukor
- 1 ks citrón
- 3 PL med
- Koreniny podľa chuti
Príprava ovocia:
Ovocie umyte, odkôstkujte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kúsky. Jablká a hrušky nemusíte lúpať.
Zmiešanie ingrediencií:
Vo väčšej miske zmiešajte nakrájané ovocie s cukrom, pridajte rum (ak používate), citrón (nakrájaný na kúsky), škoricu a klinčeky.
Pečenie:
Zmes dajte do vyhriatej rúry v hlbšom pekáči na 220 stupňov na cca 45 minút. Pečte tak dlho, aby ovocie pustilo šťavu. Doba pečenia je orientačná, pretože každá rúra pečie inak. Počas pečenia ovocie občas premiešajte, aby neprihorelo. Ak ste použili ovocie, ktoré obsahuje menej vody, podlejte ovocie trochou vody alebo rumu. Obsahu alkoholu sa nemusíte obávať - alkoholová zložka rumu sa počas pečenia odparí a zostane len príjemná rumová aróma.
Plnenie do pohárov:
Po upečení premiestnite zmes aj s vytvorenou šťavou do vopred dôkladne umytých pohárov. Dajte pozor, aby boli okraje pohára čisté a dobre ich uzavrite viečkom. Naplnený pohár ihneď zatvorte a prevráťte uzáverom nadol. Ak chcete, aby mal pečený čaj dlhšiu trvanlivosť, môžete poháriky pre istotu aj vysterilizovať, napríklad v umývačke riadu.
Skladovanie:
Poháre otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte pod ňou vychladnúť. Skladujte v chlade a tme.
Servírovanie:
Do hrnčeka dajte 1-3 lyžičky pečeného čaju a zalejte horúcou vodou. Nechajte vylúhovať a pite. Podľa potreby doslaďte prevarenou cukrovou vodou. Nálev pijeme často aj ohriaty ako punč, ovocie spapáme ako chutný dezert keď je ochladené. Servírované so zmrzlinou a poliate horúcim karamelom je to exkluzívna pochúťka.
Tipy a triky
- Experimentujte s ovocím: Nebojte sa použiť rôzne druhy ovocia, aj mrazené. Skúste pridať exotické ovocie alebo menej tradičné druhy. Pripraviť sa však dá aj z jedného druhu.
- Prispôsobte si korenie: Ak zatúžite po vianočnej verzii, pridajte klinčeky, badián či škoricu. Jeseň vám zase pripomenie pečený čaj zo sliviek s perníkovým korením. V chrípkovom období vás povzbudí pečený čaj so zázvorom.
- Množstvo cukru: Množstvo cukru prispôsobte vašim preferenciám a tiež tomu, aké ovocie použijete. Ak použijete viac kyslého ovocia, cukru použite viac. Ak bežne čaj nesladíte, použite ho oveľa menej alebo pripravte pečený čaj bez cukru. Počítajte ale s tým, že cukor zvýrazňuje chuť ovocia. Pri príprave jemne karamelizuje, výsledný pečený čaj má potom jemný nádych karamelu a krásne vonia.
- Použite kvalitné korenie: Na prípravu domáceho pečeného čaju vám postačí niekoľko ingrediencií - ovocie, cukor a kvalitné koreniny. Použiť môžete akékoľvek korenie, ktoré sa aj bežne používa pri pečení, napríklad aj zmes korenín na perník.
- Nezabudnite na kyslé ovocie: Pre vyváženú chuť vždy použite aj kyslé ovocie. Výsledná chuť pečeného čaju je potom krásne vyrovnaná.
- Ovocie vždy dôkladne umyte. Môžete použiť aj padané ovocie, vždy však odkrojte udretú časť. Ovocie ako jablká alebo hrušky nemusíte šúpať, stačí vybrať jadrovníky a ovocie na pečený čaj nakrájať na malé kúsky. Použiť môžete jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, marhule, čerešne, višne, slivky. A samozrejme aj bobuľoviny ako čierne a červené ríbezle, rakytník, arónia…
Ďalšie tipy a inšpirácie
Kombinujte s bylinkami
Ak chcete, môžete do čaju pridať aj bylinky. Potrebujeme: 5g ľubovníka lekárskeho, 5g skorocelu kopijovitého, 5g vlkovca obyčajného, 5g prvosienky jarnej a 3g zemežlče horkej. Zmes byliniek nasypeme do hrnčeka, zalejeme 0,5 l vody a dôkladne premiešame. Necháme chvíľku povariť a hneď odstavíme. Čaj dáme na 15 minút odstáť a potom veľmi, ale veľmi opatrne scedíme.
Pečený čaj ako darček
Takto pripravený čaj je aj výborný darček pre niekoho blízkeho.
Alternatívne recepty
Varený vianočný čaj
Do 5 l hrnca vložíme umyté sušené ovocie (určite bolo sírené), všetky ostatné suroviny, zalejeme 3l vody a na miernom ohni varíme cca 1/2 hodinu podľa tvrdosti ovocia aj menej alebo viac. Podľa potreby dosladíme prevarenou cukrovou vodou. Po uvarení necháme vychladnúť, pridáme na dochutenie rum.
Bylinkový vianočný čaj s "prekvapením"
Otvoríme okno, čaj vychrstneme na dvor či ulici a opláchnutý prázdny hrnček doplníme (nemusíme až po okraj) domácou slivovičkou, ideálne pravou bošáckou alebo iným chutným destilátom Pijeme tiahlymi dúškami s úľavou a blaženým úsmevom.
Čaj je neodmysliteľnou súčasťou našich životov. Sypaný čaj je tá správna voľba, kde si môžete dopriať kvalitný a zdravý nápoj. Napadlo Vám niekedy, že by sa čaj mohol zmeniť na originálny darček? Pije ho predsa každý, a tak je to aj praktický dar, ktorý sa určite nezmení na putovnú bonboniéru, ktorú si prehadzujeme z návštevy na návštevu. Tento darček si obdarovaný určite vypije a neposunie ho ďalej.
Kvalitná sypaná zmes potrebuje aj kvalitný a pekný obal. Ak preferujete vyslovene vianočný dizajn, ste na správnom mieste. Usmiaty snehuliak na lyžiach je predzvesťou dobrej nálady. V červenom balení vianočnej krabičky nájdete ovocné čaje, v zelenom balení na Vás čakajú bylinky. Dizajnami to nekončí, naopak - pokračujeme otvorením balenia a prichádza prekvapenie: Nádherná vôňa bylín, skvelá kombinácia ovocia a potom niečo, čo by sme v čaji nečakali! V niektorých zmesiach nájdete jednorožce a plameniaky z cukru, v ďalšom čaji pukance. Uau! Originalite sa tu medze naozaj nekládli. A efekt prekvapenia je naozaj výborný. Stačí jeden hrnček čaju a Vaša kuchyňa či pracovný stôl sa zmení na oázu pokoja a vôní.
Príprava chutného bylinkového čaju doma
Príprava chutného bylinkového čaju doma nie je zložitá. Ak by ste si chceli namiešať bylinnú zmes sami, potrebujete aj nejaké skúsenosti alebo návody. Odporúčané návody nám pomáhajú namiešať tú správnu konzistenciu.
Svätojánsky čaj / Bylinková zmes z lúky
Ako správne pripraviť bylinkový čaj
Bylinkové čaje sú obľúbeným spôsobom, ako zlepšiť zdravie a pohodu. Okrem chuti a príjemnej vône, bylinky obsahujú účinné látky, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na naše telo. Avšak, aby sme z bylín získali maximum, musíme vedieť, ako ich správne pripraviť.
Výber správnych bylín je kľúčovým prvkom pre účinnosť bylinkového čaju. Je dôležité si vybrať čerstvé a kvalitné bylinky. Dávkovanie byliniek v čaji je tiež veľmi dôležité. Odporúča sa použiť približne 2 až 3 lyžičky sušených byliniek na 250 ml vody. Voda, ktorú používate na prípravu čaju, by mala byť kvalitná a čistá. Ak máte možnosť, použite filtrovanú vodu alebo minerálnu vodu. Pri príprave čaju je tiež dôležité zachovať správnu teplotu vody. Dĺžka lúhovania závisí od druhu byliny a môže sa líšiť od 3 do 15 minút. Avšak, všeobecne platí, že čím dlhšie bylinky lúhujete, tým silnejší bude čaj.
Po lúhovaní bylinkového čaju odporúčame bylinky sceďte alebo odstráňte z hrnčeka. Ak bylinky necháte v čaji, môžu sa stať hořkosťou. Niektoré druhy čaju môžu mať horkú chuť alebo zlú vôňu, ak sú príliš dlho varené. Ak varíme bylinkový čaj príliš dlho, môže dôjsť k strate niektorých účinných látok. Ak varíme príliš veľa vody vzhľadom na množstvo bylín, ktoré používame, čaj bude málo koncentrovaný a môžeme tak stratiť množstvo účinných látok. Keďže zdravé nápoje neobsahujú pridaný cukor, náš bylinkový čaj by nemal byť príliš sladký. Preto sa odporúča sladiť len mierne alebo vôbec nie. Keďže bylinky sa v čaji neustále varia a uvoľňujú účinné látky, môže dôjsť k prevahe určitých zložiek. Preto sa odporúča nechať čaj stáť len 5 až 7 minút. Niektoré kovy môžu ovplyvniť chuť a zloženie bylinkového čaju.
Príklad bylinnej zmesi - Prieduškový čaj
Použitie: Čaj sa používa ako prostriedok na podporu funkcie horných a dolných dýchacích ciest a orgánov. Sladiť medom.
Zloženie: kvet prvosienky jarnej - Flos primulae, list slezu maurského - Folium malvae, list ibišu lekárskeho - Folium althaeae, list skorocelu kopijovitého - Folium plantaginis, vňať dúšky tymiánovej - Herba thymi, vňať rebríčka obyčajného - herba millefolii, kvet rumančeka kamilkového - Flos chamomillae.
Balenie: 50g
Vyrobené na Slovensku.
Vianočné recepty s čajmi Dammann Frères
Prinášame vám tri vianočné recepty s čajmi Dammann Fréres, ktoré sa distribuujú do celého sveta. Spoločnosť Dammann Frères bola založená v roku 1692. I dnes sa stále snaží vyrábať ten najlepší čaj hľadaním najlepších listov a pestovateľských miest po celom svete. Dodnes je poháňaná vášňou pre najočarujúcejšie a podmanivejšie vlastnosti čaju, snažiac sa zdokonaliť umenie prípravy.
Recept 1: Sušienky s čajom
Postup: V miske zmiešajte hladkú múku, 100 g zomletých mandlí, cukor, škoricu, kakao a citrónovú kôru. Po kúskoch pridajte maslo a ručne vypracujte cesto. Pridajte vajce a miešajte, kým cesto nie je homogénne a hladké. Cesto zabalené vo fólii dajte na jednu alebo dve hodiny do chladničky. Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto rozvaľkajte na pracovnej doske, ktorá je mierne posypaná múkou. Cesto nakrájajte na okrúhle tvary pomocou vykrajovátka. Zvyšné cesto nevyhadzujte a pokračujte v krájaní, kým sa cesto neminie. Sušienky pečte 8 až 9 minút. Kým sú sušienky v rúre, zmiešajte čaj so zvyšnými 60 g zomletých mandlí. Touto zmesou naplňte duté sušienky.
Recept 2: Vianočné stromčeky z čajového cesta
Postup: Tento recept vyžaduje, aby sa cesto nechalo odpočívať, preto je lepšie pripraviť si ho deň predtým. Po pridaní štipky soli vyšľaháme z bielkov tuhý sneh. Za stáleho šľahania pomaly pridávajte cukor. Z rozšľahaného vaječného bielka si odložte, ktorý neskôr použijete na polevu. Pridajte zomleté mandle, Tisane de Noël a citrónovú šťavu. Vytvorte cesto. Pracovnú dosku prikryte vrstvou hnedého cukru. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 5 mm. Cesto vyrežte vykrajovátkom v tvare vianočných stromčekov. Aby sa vykrajovač nelepil, pravidelne ho opláchnite v studenej vode. Vianočné stromčeky poukladajte na papier na pečenie. Zvyšným rozšľahaným bielkom naplňte cukrárske vrecko a ozdobte stromčeky. Nechajte sušiť aspoň dvanásť hodín. Predhrejte rúru na 210 °C.
Recept 3: Čokoládová torta s mätovým čajom
Postup: Na panvici priveďte smotanu do varu a potom 3,5 minúty v nej vylúhujte mätový čaj Dammann Fréres. Vylúhovanú smotanu precedíte cez sitko (objem sa zmenší asi na tretinu pôvodného objemu), potom nechajte vychladnúť v chladničke. Čokoládu rozpustíte vo vodnom kúpeli. Vaječné žĺtky vyšľahajte s cukrom. Preosiatu múku a droždie zmiešajte a vareškou pomaly vmiešajte do žĺtkov. Pridajte vychladnutú smotanu. Potom za stáleho miešania pridajte rozpustenú čokoládu. Z bielkov vyšľaháte tuhý sneh a vareškou opatrne pridáte k cestu.
Ako usporiadať vianočný popoludňajší čaj | Elegantný život
Objavte lahodnú vianočnú čajovú kompozíciu, ktorá prebudí ducha Vianoc a zahreje nielen srdce. Okvetné plátky ruže podporujú normálny stav kardiovaskulárneho...
NaturProdukt Sirup VIANOČNÝ 250 ml
Dilmah Vianočný pozdrav zo Srí Lanky 60 sáčkov
Lipton Vianočný výber bylinných čajov 60 vreciek
TREFL Premium Plus Tea Time Vianočný vlak 1000 dielov
BIOTATRY Vianočný čas BIO 30 g
Čaje
Biotatry
Čaj z limitovanej kolekcie zimných sypaných čajov nesmie chýbať vo vašej domácnosti práve v období Vianoc. Je ideálny ako pre návštevy, tak pre chvíľky pokoja a pohodlia, ktorý...
BIOTATRY Vianočný čas BIO 30 g
Lipton Vianočný výber čiernych čajov 75 vreciek
Mackay 's London Citrón a limetka a citrónový krém vínočný 340 g
Mackay 's London pomaranč a pomarančový džem s šampaňským vianočný 340 g
Mackay 's London Jahoda s vanilkou a jahodový džem vianočný 340 g
Lipton Vianočný výber ovocných čajov 20 vreciek
Mackay 's London Citrón so zázvorom a citrónový krém vianočný 340 g
TEA TIME Rooibos Vianočný čas v dóze 50 g
Yogi Tea Bio čaj vánoční adventní kalendář malý Yogi Tea 45,6 g
Čajová zahrada Královský vánoční čaj 90 g
Čaje
Čajová zahrada
Čajová zahrada
Ste presvedčení, že k dlhým zimným večerom patrí šálka horúceho čaju? Potom vám iste učaruje čaj Čajová záhrada. fenikel* 31%, kvety rumančeka kamilkového* 17%, mäta pieporná* 13%, kardamóm*, medovka lekárska*, citrónová tráva*,...
Yogi Tea Bio Vánoční čaj 17 x 2,1 g
The Cabinet of CURIOSITEAS Vánoční černý čaj Pinguin Tea Party 70 g
LEROS, s r.o. CAJ VIA BYL.ADVENT.KAL.STROMCEK 5 24 DR.LEROS 2025
The Cabinet of CURIOSITEAS Vánoční ovocný čaj All I want for Christmas 70 g
London čaj adventný kalendár 24 ks 1299
Grešík Vánoční černý čaj sypaný 70 g
Čaje
Grešík
Stačí první pohled a přivonění a vánoční atmosféra je tu! Složení: pravý černý čaj, pomerančová...
Grešík Vánoční černý čaj sypaný 70 g
Stojaci adventný kalendár English Tea Shop 20959 čaj
Jukl bylinná směs VÁNOČNÍ ČAJ 100 g
Čaje
Jukl
Tento vianočný čaj prináša pokojnú atmosféru a pohodu. Kombinácia harmančeka, lipy, levandule a ďalších bylín zahreje a uvoľní počas zimných večerov. Ideálny na chvíle odpočinku...
Jukl bylinná směs VÁNOČNÍ ČAJ 100 g
GREŠÍK Vánoční černý čaj 1 kg
Čaje
Grešík
Zloženie: ibištek súd.
Popis:Popis Naturprodukt Vianočný čaj 100g Naturprodukt Vianočný čaj je bylinný čaj, ktorý pri užívaní môže podporiť vašu duševnú pohodu. Objavte vianočnú čajovú kompozíciu, ktorá sa výborne hodí k tomuto ročnému obdobiu. Bylinný prípravok a jeho zložky : Okvetné plátky ruže stolisti p odporujú normálny stav kardiovaskulárneho systému a zraku, pomáhajú udržať duševnú rovnováhu, pokoj a spánok. Puky klinčekovca vonného prispievajú k normálnej funkcii kardiovaskulárneho a dýchacieho systému, podporujú chuť do jedla, normálne trávenie a prekrvenie. Kôra pomaranča vnáša príjemnú vôňu spájanú s adventom a Vianocami. Použitie Príprava výluhu : Polievkovú lyžicu čajovej zmesi (3,6 g) zalejte 200ml horúcej vody a nechajte 5 minút vylúhovať. Potom nápoj preceďte. Podľa chuti je možné ľubovoľne prisladiť. Dávkovanie : Dospelí a mladiství od 13 rokov pijú po 1 šálke (200 ml) bylinného čaju 3krát denne. Neprekračujte odporúčané denné dávkovanie. Zloženie 100 g bylinnej zmesi obsahuje : Kôra plodu pomarančovníka (Citrus sinensis) 44,44 g, okvetné lístky ruže stolisti (Rosa centifolia) 33,33 g, puky klinčekovca vonného (Syzygium aromaticum) 22,23 g. 1 polievková lyžica (3,6 g) obsahuje : Kôra plodu pomarančovníka (Citrus sinensis) 1,60 g, okvetné lístky ruže stolisti (Rosa centifolia) 1,20 g, puky klinčekovca vonného (Syzygium aromaticum) 0,80 g. Upozornenie Prípravok nie je určený deťom. Nie je vhodné pre tehotné a dojčiace ženy. Uchovávajte mimo dosahu malých detí. Bylinný čaj s korením v nálevových vreckách.Zloženie: Škoricová kôra (20 %), kvet ibišteka (20 %), plod šípky (20 %), rooibos (10 %), pomarančová kôra (10 %), klinček (7 %), plod kardamómu (5 %), plod badiánu (5 %). Viac na adc.skSpôsob použitiaOdporúčané dávkovanie:Dospelí 3 šálky čerstvo pripraveného čaju denne.Deti od 3 rokov 1 šálka čerstvo pripraveného čaju denne.1 čajové vrecko sa zaleje vriacou vodou (250 ml) a vylúhuje sa po dobu 10 minút.Upozornenie: Nie je určené pre deti do 3 rokov. Nepožívajte pri precitlivenosti na niektorú zložku čajovej zmesi. Objavte kúzlo Vianoc s LEROS darčekovou sadou bylinkové Vianoce, ktorá obsahuje dva druhy lahodných čajov a sirup bylinkové Vianoce. Táto sada je ideálnym darčekom, ktorý zahreje a poteší počas zimných sviatkov. Darčeková sada exkluzívnych bylinných zmesí v sklenenej prachovnici. Objavte kúzlo Vianoc s darčekovou sadou Leros Kúzelné Vianoce, ktorá obsahuje čaj, korenie na varené víno a kúzelný vianočný sirup. Táto sada je dokonalým darčekom, ktorý zahreje a poteší počas zimných sviatkov. Voňavá kompozícia bylín, korenia a ovocnej šťavy pre pokojnú vianočnú atmosféru. Dvojité balenie Bylinkových a kúzelných Vianoc pre voňavé chvíle nielen počas sviatočných dní. Sviatočná chuť byliniek & korenia pre kúzelné vianočné chvíle. Pripravte sa na voňavé Vianoce s naším špeciálnym balením troch druhov bylinkových čajov. Sada obsahuje 60 čajových vrecúšok, ktoré vám prinesú lahodnú chuť a blahodarné účinky na zdravie. Korenistá zmes na varené víno premení váš nápoj na lahodný a voňavý pohár, ktorý zahreje nielen počas zimných večerov.