Villa Rosa je romantická reštaurácia a penzión v Dunajskej Strede, ktorá sa nachádza v srdci Žitného ostrova a ponúka nezabudnuteľný kulinársky zážitok. FARM TO TABLE je jej motto, sezónnosť a regionalita sa premietajú do jedálneho lístka, ktoré je pravidelne obmieňané podľa sezóny. Profesionálny tím Imricha Bindicsa, známeho šéfkuchára, predstavuje miestne jedlá s dôrazom na kvalitu a lokálne zdroje.
Filozofia a sezónnosť v Villa Rosa
Filozofia jedálneho lístka Od farmy na stôl znamená,“ sezónnosť a regionalita. Naše suroviny - mäso a zelenina - pochádzajú z farmy Kukkonia v Orechovej Potôni a väčšina ovocia a džúsov z vlastného sadu vo Vrakúni. Jedálny lístok je obmieňaný podľa sezóny a ponúka pravý gastronomický zážitok.
Lokálne suroviny a ich zdroje
- Mäso a zelenina - Farma Kukkonia, Orechová Potôň
- Ovocie a džúsy - Vlastný sad, Vrakúň
- Bylinky a kvety - Žitný ostrov
- Káva - pražená na mieste z vybraných zŕn
- Víno - Világi Winery (Juhozápad Slovenska, Maďarsko, svetové terroiry)
Špeciality a ikonické jedlá Žitného ostrova
Ikonické jedlá Žitného ostrova sú súčasťou ponuky Villa Rosa, medzi inými aj mangalica. V dobovej peci pečieme chlieb, posúchy, mäso a zeleninu, ktoré získavajú jedinečnú chuť a arómu. Na grile sa pripravujú dobroty s vôňou dymu dreveného uhlia, uspokojiac aj tých najnáročnejších gurmánov.
Víno a vínne večery
Vína sú dôležitou súčasťou zážitku: výber z južnoslovenskej vinohradníckej oblasti s reprezentáciou maďarských oblastí a svetových terroirov. Vlajkové vína Világi Winery zahŕňajú Rizling rýnsky Terroir selection a Pinot noir Terroir selection. Milovníci vína a gastronómie by nemali vynechať vínne večery, ktoré ponúkajú bohatú paletu chutí a aróm.
Priestor, služby a oslavy
Náš modrý salónik je ideálny na svadby, rodinné oslavy a firemné podujatia. Oslávte narodeniny či meniny v domácom prostredí Villa Rosa. Pre firemné stretnutia je k dispozícii projektor a flipchart tabuľa. Letné horúčavy môžete prežiť v záhradnej reštaurácii s osviežujúcimi nápojmi a chutnými jedlami.
Limorádky, káva a osvieženie
Domáce limonády sa pripravujú z čerstvého ovocia priamo z ovocných sadov. Bylinkové a kvetové nápoje ponúkajú osvieženie a vôňu Žitného ostrova. V zime bar ponúka hrejivé nápoje a v lete čerstvé šťavy ako doplnok k jedlu. Skúsený barista Arpád Szelepcsényi praží kávu priamo v reštaurácii zo starostlivo vybraných zŕn.
Rezervácie a návšteva
Rezervácia je nutná v prípadoch počtu nad 10 osôb, pri špecifických požiadavkách alebo ak si želáte objednať mimo á la carte. Villa Rosa sa snaží byť miestom, kde môžete zažiť pravý gastroturistický zážitok s dôrazom na lokálne chute a sezónnosť.
Životná atmosféra a lokalita
Dunajská Streda je považovaná za hlavné mesto Žitného ostrova a ponúka termálne vody, čisté dunajské ramená plné rýb a možnosť výletov do Rakúska a Maďarska. Prostredie reštaurácie pripomína atmosféru vidieckych kúrií a ponúka romantiku aj pre návštevníkov z mesta.
Krátky prehľad
- Romantická reštaurácia a penzión so špeciálnym salónikom na oslavy.
- Farm-to-table filozofia, sezónnosť a regionálnosť surovín.
- Vlastné bitúnky a lokálne zdroje mäsa, ovocia a zeleniny.
- Vínna karta so zahrnutím Világi Winery a svetových terroirov.
- Prenosná atmosféra vidieckych kúrií a útulné ubytovanie v päťizbovom penzióne.