Semienka mnohokrát považujeme za odpad, pritom sa v nich ukrýva veľké množstvo živín a sú koncentrovanými superpotravinami. Melónové semienka obsahujú proteíny, vlákninu, vitamíny skupiny B, minerály (horčík, draslík, mangán, železo, zinok, fosfor) aj nenasýtené tuky. Aby ste zo semienok vyťažili maximum užitočných látok môžete ich najprv podrviť, povariť vo vode a potom vypiť. Semienka z melóna vodového obsahujú vlákninu a živiny: bielkoviny, zinok a mangán. Semienka zosilňujú diurézu, čo podporuje prečistenie obličiek a vylučovanie toxínov. Ideálnym spôsobom, ako ich vhodne skonzumovať, teda tak, aby ste živiny z bnich aj reálne využili, je príprava čaju. Užívanie: Doprajte si čaj po hlavných jedlách počas celého dňa. Čaj je prirodzene diuretický - nevhodný pre osoby s nízkym krvným tlakom alebo tými, ktorí užívajú lieky na obličky.
Semienka vodného melónu sú často vyhadzované, no ukrývajú v sebe množstvo liečivých látok. Semienka obsahujú vlákninu a živiny: bielkoviny, zinok a mangán. Semienka zosilňujú diurézu, čo podporuje prečistenie obličiek a vylučovanie toxínov. Ideálnym spôsobom, ako ich vhodne skonzumovať, teda tak, aby ste živiny z bnich aj reálne využili, je príprava čaju. Užívanie: Doprajte si čaj po hlavných jedlách počas celého dňa. Čaj je prirodzene diuretický - nevhodný pre osoby s nízkym krvným tlakom alebo tými, ktorí užívajú lieky na obličky.
Melónové semienka a ich využitie
Melónové semienka a odvar z nich môžu zlepšovať trávenie, stav kostí, pleti, vlasov, nervov i srdca. Recept na odvar z melónových semienok: hrsť semienok podrvte, zalejte litrom vody a povarte asi 15 minút. Tento odvar (so semienkami alebo len samotnú tekutinu) sa odporúča užívať dva až tri dni po sebe. Semienka môžu byť použité surovo, drvené, opražené na panvici alebo rozomleté na prášok a pridávané do smoothie či raňajkovej kaše.
Čaj z melónových semienok je ďalšou možnosťou - dve lyžice usušených semienok zalejte horúcou vodou a lúhujte približne 35 minút, vypite aspoň jednu šálku denne. Dvojšálková porcia melónu poskytuje 25 % dennej dávky vitamínu C a ďalšie vitamíny a minerály, ktoré podporujú celkové zdravie a imunitu. Okrem toho, melón je bohatý na lykopén a karotény, ktoré prispievajú k ochrane buniek a kardiovaskulárnemu zdraviu.
Potenciálne zdravotné benefity melónových semienok
- Podpora trávenia a činnosti čriev vďaka vláknine a diuretickým vlastnostiam.
- Podpora obličkovej detoxikácie a vyplavovania toxínov z tela.
- Prírodné diuretikum, ktoré môže pomôcť pri prečisťovaní močových ciest a zmierňovaní opuchov.
- Žuvanie alebo mletie semienok zvyšuje dostupnosť živín pre organizmus a umožňuje ich lepšie vstrebávanie.
How to pick a sweet and juicy melon | 3 things to look for | How to cut a melon
Ďalšie druhy semien a ich benefity
Grepové jadierka sú bohaté na vitamín C, kyselinu listovú, železo, draslík a vápnik, s bioflavonoidmi s antimikrobiálnymi účinkami. Semienka z hrozna obsahujú proantocyanidíny, ktoré znižujú LDL cholesterol a zlepšujú tonus žíl. Tekvicové semienka poskytujú minerály, vitamíny a zink, ktoré prospievajú pokožke a tráveniu, zatiaľ čo obsah vajených tukov a bielkovín tvorí významný podiel stravy. Papájové semienka majú protizápalové a protimikrobiálne účinky a môžu podporovať trávenie a detoxikáciu.
Melón a diéta
Melónová diéta je jednou z najdietnejších potravín - vďaka vysokému obsahu vody a nízkej kalorickej hustote (cca 29-40 kcal na 100 g, v závislosti od odrody). Melón tiež obsahuje lykopén a karotény, ktoré prispievajú k ochrane buniek a kardiovaskulárnemu zdraviu. Rozdiely medzi vodným melónom (dyňa) a cukrovým melónom (Galia, Ogen, Charentais, Honeydew, Piel de Sapo) sú uvedené nižšie, pričom vodný melón je bohatý na vodu a vitamíny, zatiaľ čo cukrový melón ponúka viac cukrov.
Medzi hlavné zdravotné benefity melónu patria detoxikácia a podpora obličiek, hydratácia a prevencia úpalu, podpora trávenia, regulácia krvného tlaku, boj proti zápalom, podpora ústnej dutiny a nervových funkcií, ako aj podpora krvotvorených procesov vďaka minerálom ako horčík a železo. Okrem toho, konzumácia melónu môže prispieť k chudnutiu vďaka jeho nízkej kalorickej hodnote a vysokej sýtivosti vďaka vode a vláknine.