Varenie a pečenie môže byť nielen zábavou, ale aj spôsobom, ako potešiť seba a svojich blízkych. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie, ktoré vám pomôžu obohatiť váš domáci receptár.
Kysnutý makovník pre šťavnatosť
Obľúbený cukrár Miňo Macuľa zdieľa svoj tajný tip na šťavnatý makovník. Kysnutý makovník je tradičný koláč, ktorý nesmie chýbať na sviatočnom stole. Miňo dodáva do plnky slivkový lekvár, ktorý zabezpečí jeho výnimočnú šťavnatosť.
Základom úspechu je správne pripravené cesto. Miňo preferuje sušené droždie, ktoré má vždy po ruke. Pre krásnu zlatistú kôrku potiera cesto pred pečením rozšľahaným vajíčkom.
Postup na prípravu cesta:
- Do misy dajte múku, oba cukry, droždie, kypriaci prášok a soľ.
- Pridajte jedno vajce, žĺtok a vlažné mlieko.
- Vypracujte hladké, mäkké cesto.
- Ku koncu doň zapracujte zmäknuté alebo rozpustené maslo a kôru.
Postup na prípravu plnky:
- V hrnci zohrejte mlieko s cukrami a medom.
- Keď začne vrieť, prisypte mak a asi 1 minútu varte do zhustnutia.
Skladanie a pečenie:
- Vykysnuté cesto rozvaľkajte na obdĺžniky 30 x 40 cm.
- Natrite plnkou a zrolujte.
- Na plechu vystlanom papierom na pečenie potrite rozšľahaným vajíčkom.
- Nechajte ešte 15 minút podkysnúť.
- Pred pečením popichajte vidličkou.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem makovníka ponúka tento program aj ďalšie zaujímavé recepty a nápady na tvorenie.
Vianočné a sviatočné pečivo
- Vianočné punčové cukroví
- Vianočný dort s mandarinkami
- Pravý marcipán a marcipánové rohlíčky
- Rezy zo svařeného vína - vánoční sen
Slávnostné jedlá
- Bramborové halušky se zelím
- Bulka na hamburger
- Uzená švestková majonéza, jogurtové placky a hamburgery
- Kachní játra v těstíčku a sečuánský bramborový salát
- Toskánská krémová krůta s česnekovou smetanovou omáčkou
- Naložené masové kuličky, utopená novoroční prasátka, nakládané sýry a salámová pomazánka
Lahodné dezerty a pochúťky
- Ořechovomedový řez
- Jablečný koláč s ořechy a jogurtovou polevou
- Tvarožník pečený ve vodní lázni
- Pomerančové lanýže
- Domácí chilli omáčka
Tipy na tvorenie a dekorácie
Program ponúka aj kreatívne nápady na tvorenie a dekorácie:
- Náramky
- Valentýnský věnec
- Srdíčkové zápichy
- Úchyt na propisku
- Kroužky na ubrousky
- Kočka z chlupatých ponožek
- Renovace skříňky
- Rukavice bez prstů z ponožek
- Dekorace s hyacinty
- Košíček na pletení
- Obraz
- Renovace čelenky
- Pletená čelenka
- Výzdoba stolu
- Vánoční stromečky z příze
- Hvězda z příze
- Skřítci
- Stahovací legíny a zdobení dárků
- Ozdoby z korálků
- Rampouchy z PET lahve
- Kapsář
- Hvězda z ruliček od toaletního papíru
Praktické rady do kuchyne
Okrem receptov sa dozviete aj praktické rady, ako napríklad:
- Ako pripraviť dokonalé bulky na hamburger
- Tajomstvá šťavnatého závinu
- Tipy na renováciu starého nábytku
- Nápady na originálne darčeky
Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň dostanete nové nápady na varenie i pečenie.