Elektrický gril predstavuje efektívne riešenie pre všetkých ľudí túžiacich po ľahkom a rýchlom grilovaní. Poteší predovšetkým absencia uhlia, propán-butánových fliaš, alebo dreva. Jedna z najväčších výhod elektrického grilu je, že nepotrebujete žiadne palivo ako propán-butánové fľaše, drevené uhlie, či drevo. Stačí ho zapojiť do elektrickej siete a máte neobmedzený zdroj tepla, bez rizika vyčerpania paliva, pokiaľ platíte svoje účty za el.
Drevené uhlie je pripravené na grilovanie pomerne ľahko. I tak si vyžaduje určitý čas na zohriatie, zručnosti na prípravu a poriadkumilovnosť pri upratovaní. Ľudia, ktorí sa neradi zašpinia a nezľaknú sa plynovej bomby, preferujú plynové grily. Drevené uhlie, či drevo dokážu zašpiniť nielen vás, ale aj samotný gril. Podobne ako plynový gril, ani elektrický gril po sebe nezanecháva žiadny popol.
Toto sa môže zdať banálne, no prístup k elektrickej energií nenájdete všade. Typická vec pre vonkajšie grilovanie je tradičná dymová príchuť podľa použitého tepelného média. Pri grilovaní na drevenom uhlí alebo dreve vaše jedlo dostane charakteristickú chuť, ktorú skúsení stravníci dobre poznajú. Pri plynovom a elektrickom grile však žiadna dymová príchuť nie je, rovnako ako pri grilovaní na briketách.
Existuje však aj možnosť dokúpiť si tzv. „Z obrovskej ponuky elektrických grilov“ je pre jednotlivca veľmi ťažké nájsť vhodný gril, ktorý splní spotrebiteľove konštruktčné očakávania, funkčné nároky, bude mať príjemný dizajn a hlavne rozumnú cenu. Kov poškodí povrch grilovacej dosky, čím sa narušuje jej tepelná celistvosť a jedlo sa tak ľahšie pripáli. Rovnaké pravidlo, aké platí pri grilovaní mäsa sa týka aj zeleniny.
Malá a tenká zelenina sa ugriluje rýchlejšie a rovnomernejšie ako veľká. Dodať jedlu chuť je nevyhnutné. Jednoduché posypanie soľou je dobrý začiatok, no skutočne dobrú chuť dosiahnete použitím domácich marinád alebo vhodne zvolenými bylinkami. Toto je dôležitý bod hlavne pre zábudlivcov. Niektoré modely sa nevyrábajú s vypínačom a vypnú sa, iba keď ich odpojíte zo siete. Naučte sa spoznať fungovanie termostatu a predvídať tak kedy gril prestane a naopak začne hriať.
Ako je napísané vyššie, teplota, cykly zohrievania a udržiavania teploty sú dôležité pre prípravu pokrmov. Informácia o príkone môže byť na obale produktu alebo na spodnej strane zariadenia. Ideálny príkon je v rozmedzí 1 000 - 1 500 wattov, samozrejme vždy to záleží od nárokov na konkrétny gril, na aké príležitosť bude používaný a podobne. Ešte predtým než ste pripravení grilovať, aplikujte na povrch grilu malé množstvo olivového oleja alebo olej v spreji na nízkokalorické varenie a nastavte teplotu na strednú alebo stredne veľkú. Pred, i po grilovaní sa odporúča gril očistiť.
Zhruba raz za 2 mesiace je dobré oddeliť rošty, postriekať ich sprejom s citrusovým čističom, vydrhnúť a dôkladne umyť. Pre jednoduché čistenie si radšej zvoľte gril s touto možnosťou. Takáto výhoda je na nezaplatenie, starostlivosť o gril do maximálnej miery zjednodušuje. Hoci si grilovanie asociujeme predovšetkým s mäsom, v skutočnosti toto zariadenie zvládne veľké množstvo zeleniny a iných jedál ako sú huby, paprika, cibuľa, baklažán, panini, sendviče atď.. Pestré farby elektrickému grilu pristanú.
Výhody a nevýhody elektrických grilov
Testovali sme elektrický kontaktný gril Catler GR4011. Toto zariadenie vás nesklame. Elektrický gril, rovnako ako každé iné zariadenie, má rôzne vlastnosti, výhody a nevýhody. Výhodou používania elektrického grilu je jeho kompaktnosť, bezpečnosť, pohodlie a schopnosť variť rýchlo, chutne a zdravo.
Jemné tepelné spracovanie šetrí vitamíny a stopové prvky tým, že zachováva maximum užitočných vlastností produktov. S týmto zariadením môžete pripravovať mäso, ryby a morské plody, ako aj zeleninu a dokonca aj palacinky a vafle. Rýchle varenie s minimálnym osobným zapojením, široká škála typov, ovládanie a prevádzkové režimy, ako aj príjemná cena pre rôzne rozpočty sú ďalšie výhody.
Pri výbere elektrického grilu je potrebné zvážiť príkon (ideálne 2000 W pre časté grilovanie), veľkosť grilovacej plochy (napr. 41 x 26 cm), nelepivý povrch a možnosť nastavenia konštantnej teploty. Napríklad stredne veľké modely umožňujú prehľadné a rýchle varenie aj pre väčšie skupiny.
Medzi aktívne činnosti pri príprave sú tiež možnosti ako dusenie, pečenie, vyprážanie alebo ohrievanie jedla. Kompaktnosť a napájanie zo siete umožňujú variť doma bez problémov, pričom chuť surovín bude podobná tradičnému modelu. Elektrické grily však nemusia byť najlepšou voľbou pre tých, ktorí chcú dymovú chuť alebo opekanie pri veľmi vysokých teplotách, pretože majú obmedzený teplotný rozsah.
Okrem klasických elektrických grilov existujú aj špeciálne typy ako peletové a keramické grily, ktoré ponúkajú rôzne chuťové nuansy a výkony. Keramické grily si získavajú priazeň vďaka masívnemu keramickému plášťu, ktorý výborne udržuje teplo a zabezpečuje rovnomerné prepečenie. Kamado grily sú tradične označované pre svoj vzhľad a výdrž.
Klarstein Gatsby elektrický gril
tags: #vstavany #elektricky #gril #biely