Chutné zapekané zemiaky s kuracím mäsom a smotanou? Tento neuveriteľne rýchly a jednoduchý recept si zamiluje celá rodina. Pripravte si lahodnú večeru, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a neodolateľnou chuťou. Tento recept zvládne pripraviť aj úplný začiatočník, a napriek tomu očarí každého, kto ho ochutná.
Náš recept na zapečené vykostené kuracie stehná so zemiakmi a smotanou je ideálny pre každého, kto miluje šťavnaté mäso a chrumkavú zeleninu. Výhodou tohto receptu je, že všetko môžete pripraviť v jednej zapekacej mise, čo vám ušetrí čas i námahu. Táto jednoduchá a chutná večera je dôkazom, že varenie nemusí byť zložité, aby ste na stole mali jedlo, ktoré si obľúbi celá rodina.
Pečené kuracie stehná so zemiakmi z jedného plechu sú vynikajúcim príkladom toho, ako môže byť jednoduchá príprava zárukou úžasnej chuti. Toto u nás „frčalo“ už od nepamäti. Je to veľmi chutné vďaka smotane, ktorá dodá tomuto jedlu tú výbornú sladkastú chuť alebo jemnú kyslosť. Sledujte, ako sa jednoduché suroviny premenia na výnimočné a chutné jedlo!
Základné Informácie k Receptu
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 50 - 70 minút
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 575 kcal/porcia
- Trend: Z jedného plechu / Úspora času
Ingrediencie na Zapekané Kuracie Stehná s Kyslou Smotanou
Pre hlavný variant tohto chutného jedla budete potrebovať:
- 6 kusov vykostených kuracích stehien
- 1 kg zemiakov (varný typ B)
- 2 hlavy červenej cibule
- 2 kusy ostrej feferónky (voliteľné)
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 14 dkg kyslej smotany
- 2 ČL horčice
- Voliteľné koreniny: 1 PL sušeného rozmarínu, 1 ČL korenia na kurča, 2 ČL mletej sladkej papriky, 1-2 kocky bujónu
Podrobný Postup Prípravy
- Príprava Zeleniny: Ošúpeme zemiaky, cibuľu a umyjeme feferónky. Zemiaky nakrájame na kocky (cca 3-4 mm). Cibuľu nakrájame na štvrtiny alebo mesiačiky. Feferónky umyjeme, odstránime semená a žilky a nakrájame na krúžky. Ak chcete jemnejšiu chuť papriky, môžete ju škrabkou ošúpať a nakrájať na malé kocky. Všetku pripravenú zeleninu vložte do veľkého hlbokého pekáča, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte a dobre premiešajte. Zmes rovnomerne rozložte po plechu.
- Príprava Kuracích Stehien a Marinády: Kuracie stehná umyjeme, osušíme a hrubšiu časť mäsa nakrojíme. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Do zárezov vložíme 2-3 plátky cesnaku, potom mäso z oboch strán dôkladne osolíme a okoreníme. V miske spolu zmiešame kyslú smotanu a horčicu. Stehná obalíme v tejto kyslo-smotano-horčicovej zmesi tak, aby bolo mäso všade zakryté. Môžete pridať aj voliteľné koreniny a nechať mäso marinovať 20-30 minút.
- Zapekanie v Rúre: Rúru predhrejeme na 180 °C. Na zeleninu v pekáči poukladáme marinované kuracie stehná. Ak ostane omáčka, polejeme ňou mäso. Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 45 - 50 minút pri 180 °C, kým sa vidlička ľahko nezapichne do mäsa a zemiaky nezmäknú. Potom odstránime alobal, zvýšime teplotu na 200 °C a vrátime plech späť do rúry na ďalších 15-20 minút, kým stehná získajú chrumkavú farbu. Počas týchto 20 minút sa mäso aj omáčka zapečia a zemiaky dostanú farbu.
- Podávanie: Výsledkom je kompletný obed plný bohatej šťavy, kde sú zemiaky dokonale prepečené a nasiaknuté chuťou mäsa a zeleniny.
Praktické Tipy pre Dokonalú Chuť
- Tajemstvo smotanovej chuti: Smotana zjemní jedlo a po zapečení vytvorí krásny chrumkavý povrch. Kyseliny z kyslej smotany tiež pomáhajú mäsu skrehnúť a zostať šťavnatým.
- Cesnak v šupke: Neošúpané strúčiky cesnaku, ktoré pečiete spolu so zeleninou, sa vo vnútri upečú na sladkú, krémovú pastu. Po upečení si ich môžete vytlačiť zo šupky a roztrieť do šťavy na tanieri.
Jednoduché Variácie Receptu
Varianta so šľahačkovou smotanou a kolieskami zemiakov:
- Očistite zemiaky a nakrájajte ich na kolieska. Rozložte na plech, posoľte a polejte olejom. Na zemiaky poukladajte vykostené kuracie stehná, ochutnajte, pokvapkajte olejom a polejte šľahačkovou smotanou. Plech zakryjte alobalom a pečte približne hodinu pri 190 °C. Pred dokončením odstráňte alobal a nechajte zapiecť dozlatista.
Ďalšie Možnosti Obmien So Syrom alebo Iným Mäskom
- Sypanie parmezánom alebo eidamom 5 minút pred koncom pečenia pre extra črtu chuti.
- Skúsiť s bravčovou krkovičkou alebo s vykostenými hornými morčacími stehnami.
- Marináda jogurtovo-paradajková s tymianom a sladkou paprikou na šťavnaté mäso v smotanovej omáčke.
Recept na kuracie stehná so zeleninou a zemiakmi z jedného plechu │Zuzana Machová
Kuracie mäso patrí medzi obľúbené voľby na obed či večeru, ak chcete ulahodiť každému členovi rodiny. Tento recept je ideálny aj pre deti, ponúka jemnú chuť a pohodlie jedného pekáča, ktorý ušetrí čas i námahu. Mnohí z nás ho poznajú ako perkelt na smotane, robustný základ z zeleniny a mäsovej zložky, doplnený o smotanovú omáčku, ktorú si určite zamilujete.
Čas a Postup v Skratke
- Príprava zeleniny a mäsa
- Marinovanie mäsa so smotanou a horčicou
- Zapekanie v rúre a finalizácia omáčky