Druhy a použitie vykrajovačiek na pečenie pre pekárov

Vykrajovačky nepatria len do vianočnej kuchyne. Dnes sú neoddeliteľnou súčasťou kreatívneho pečenia počas celého roka - od sušienok cez torty až po zdobené jedlá pre deti. Vďaka nim môžeme koláčom a jedlám dať originálny tvar, štýl aj emóciu. Pečenie je umenie, ktoré spája generácie a vytvára príjemnú atmosféru v každej domácnosti.

Vykrajovačky na pečenie sú neoceniteľným pomocníkom pri pečení, či už ide o vianočné pečivo, narodeninové sušienky alebo len tak pre radosť. Umožňujú nám vytvárať rôzne tvary a vzory, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko. Nezáleží, či pripravujete sušienky na sviatky, zdobíte tortu na narodeniny alebo len chcete zábavnú desiatu pre dieťa - vykrajovačky dodajú vášmu vareniu šmrnc.

Materiály vykrajovačiek

Vykrajovačky sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý má svoje výhody a nevýhody. Vykrajovačky sa líšia nielen materiálom, ale aj tvarom a použitím.

• Nerezová oceľ: Nerezové vykrajovačky sú veľmi obľúbené pre svoju trvanlivosť, odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie. Sú hygienické a vhodné do umývačky riadu. Príkladom je Vykrajovačka ANJEL z nerezu. Vykrajovačky na sušienky sú často vyrobené z nerezovej ocele.
• Plast: Plastové vykrajovačky sú ľahké, cenovo dostupné a dostupné v rôznych farbách a tvaroch. Nie sú však také trvanlivé ako nerezové a môžu sa ľahšie poškodiť. Niektoré plastové vykrajovačky sú určené na prácu s marcipánom, ako napríklad Vykrajovačky UH na marcipán KVET 3ks. Plastové vykrajovačky sú vynikajúce na prípravu originálnych lineckých cukroviniek, pričom dva guľaté vykrajovače s rovným a vlnitým okrajom a šesť mini vykrajovačov s tradičnými motívmi na vykrojenie stredov sú uložené na krúžku pre prehľadné skladovanie. Sú vyrobené z prvotriedneho odolného plastu a sú vhodné do umývačky.
• Pocínovaný kov: Pocínované kovové vykrajovačky boli tradičné a stále sa používajú. Sú vhodné na vykrajovanie perníkov a iných druhov pečiva. Príkladom sú formičky na včelie úliky, ktoré sú vynikajúce na prípravu tradičných cukroviniek. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka kruh s rúčkou 80 mm je vyrobená z kvalitného pocínovaného materiálu.
• Kov a drevo: Kombinácia kovu a dreva sa používa pri vykrajovačoch na šišky. Kovová časť slúži na vykrajovanie cesta a drevená rukoväť zabezpečuje pohodlnú a čistú prácu.

Typy vykrajovačiek podľa tvaru a použitia

Vykrajovačky sa líšia nielen materiálom, ale aj tvarom a použitím. Medzi najbežnejšie typy patria:

• Klasické vykrajovačky: Tieto vykrajovačky majú jednoduché tvary ako kruhy, štvorce, hviezdy, srdcia a zvieratá. Sú vhodné na prípravu rôznych druhov pečiva a sušienok. Napríklad, Vykrajovadlo - vykrajovačka prasiatko malé z nerezu.
• Vianočné vykrajovačky: Vianočné vykrajovačky majú tvary ako anjeli, stromčeky, hviezdy, vločky a iné vianočné motívy. Sú ideálne na prípravu vianočného pečiva. Príkladom je Vykrajovačka sada 6 ks malá II, ktorá obsahuje motívy ako anjel, jedľa, kométa, hviezda, kapor a medvedík.
• Veľkonočné vykrajovačky: Veľkonočné vykrajovačky majú tvary ako zajačiky, kuriatka, vajíčka a iné veľkonočné motívy. Sú vhodné na prípravu veľkonočného pečiva. Príkladom je Vykrajovadlo - veľkonočné, antikorové, ktoré má tvar kuriatka v škrupine.
• Vykrajovačky na marcipán: Tieto vykrajovačky sú určené na prácu s marcipánom a umožňujú vytvárať rôzne tvary a vzory na zdobenie tort a zákuskov. Príkladom sú Vykrajovačky UH na marcipán RUŽA 3ks. Vykrajovačky na marcipánovú hmotu sú ďalšími pomôckami na prácu s poťahovacou hmotou a marcipánom.
• Špeciálne vykrajovačky: Medzi špeciálne vykrajovačky patria vykrajovače na šišky, formičky na včelie úliky, valčeky na croissanty a iné pomôcky na prípravu špecifických druhov pečiva. Napríklad, Vykrajovač na šišky s drevenou rukoväťou. Medzi špeciálne vykrajovačky patria aj sady na zdobenie sušienok, ktoré obsahujú rôzne písmená a čísla, ktoré umožňujú vytvárať originálne a osobné sušienky s nápismi.
• Sady vykrajovačiek: Sady vykrajovačiek obsahujú rôzne tvary a veľkosti, čo umožňuje vytvárať zložitejšie vzory a dekorácie. Napríklad, Vykrajovačky UH 4 ks COOKIE.

Kruhové vykrajovačky: základná výbava

Kruhové vykrajovačky sú jedným z najzákladnejších a najuniverzálnejších nástrojov pri pečení. V ponuke nájdete klasické kolieska od tých najmenších 10-milimetrových, až po vykrajované koláčiky veľké 160 mm. Vynikajúce sú na prípravu originálnych lineckých cukroviniek. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka kruh s rúčkou 80 mm je ideálna na pečenie väčších koláčikov alebo medovníkov, a výška 5 cm zaručuje stabilitu a pevnosť počas vykrajovania.

Dva guľaté vykrajovače s rovným a vlnitým okrajom a šesť mini vykrajovačov s tradičnými motívmi pre vykrojenie stredov sú uložené na krúžku pre prehľadné skladovanie. Súprava obsahuje razítko, 6 originálnych ľahko vymeniteľných dekorov a guľatý vykrajovač.

Ako používať vykrajovačky

Vykrajovačky sa používajú na rôzne účely, od jednoduchého vykrajovania cesta až po prípravu špeciálnych druhov pečiva a dekorácií.

Základné použitie

• Vykrajovanie cesta: Vykrajovačky sa používajú na vykrajovanie rôznych tvarov z cesta, či už ide o vianočné pečivo, sušienky alebo perníky. Vykrajovanie koláčikov je snáď jedna z najzábavnejších častí pečenia.
• Tvarovanie marcipánu: Vykrajovačky na marcipán umožňujú vytvárať rôzne tvary a vzory na zdobenie tort a zákuskov. Rovnako ako cesto na cukrovinky sa fondán najprv rozvaľká na tenký plát a následne sa z neho vykrajujú požadované tvary.
• Vytváranie dekorácií: Vykrajovačky sa môžu použiť na vytváranie dekorácií z cesta, marcipánu alebo iných materiálov.
• Príprava špeciálnych druhov pečiva: Niektoré vykrajovačky sú určené na prípravu špecifických druhov pečiva, ako sú šišky, včelie úliky alebo croissanty.

Tipy a triky pri používaní vykrajovačiek

• Použite správny materiál: Vyberte si vykrajovačku z materiálu, ktorý je vhodný pre daný typ cesta alebo hmoty. Nerezové vykrajovačky sú univerzálne a vhodné pre väčšinu použití.
• Cesto dobre vychlaďte: Pred vykrajovaním cesto dobre vychlaďte, aby sa s ním ľahšie pracovalo a aby si udržalo svoj tvar. Cestu prospeje, ak ho aspoň na 30 až 60 minút uložíte do chladničky, uľahčí to vykrajovanie a koláčiky budú lepšie držať tvar.
• Použite múku: Pred vykrajovaním namočte vykrajovačku do múky, aby sa cesto nelepilo. Ak máte problém dostať hmotu z vykrajovačky von, skúste vykrajovať cez potravinovú fóliu.
• Vykrajujte na rovnom povrchu: Vykrajujte na rovnom povrchu, aby ste dosiahli rovnomerné tvary.
• Použite rôzne veľkosti: Použite rôzne veľkosti vykrajovačiek na vytvorenie zaujímavejších vzorov a dekorácií.
• Kombinujte tvary: Kombinujte rôzne tvary vykrajovačiek na vytvorenie originálnych dekorácií. Napríklad, môžete použiť Vykrajovadlá SRDCE samostatne alebo vo väčšom tvare vykrojiť menším vykrajovadlom stred typický pre zlepované linecké pečivo.
• Čistite vykrajovačky: Po použití vykrajovačky dôkladne očistite, aby ste predišli usadzovaniu zvyškov cesta alebo hmoty.

Príprava cesta pre najlepšie výsledky

Pri práci s vykrajovačkami je kvalitné cesto základným krokom. Aj najdokonalejšia vykrajovačka vám nepomôže, ak je cesto príliš mäkké alebo naopak tvrdé.

Tipy pre optimálnu prípravu cesta

• Ochladenie cesta: Cesto po vymiesení uložte do chladničky aspoň na 2 až 3 hodiny. Chladné cesto sa lepšie tvaruje a menej lepí na vykrajovačku. Cesto môžete pripraviť aj deň vopred, zabaliť ho do potravinovej fólie a dať do chladničky, koláčiky z odležaného cesta budú ešte lepšie.
• Odpočinutie pri izbovej teplote: Predtým, než začnete pracovať, nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote asi 20 minút. Ak je príliš tvrdé, bude sa vám ťažko váľať a ľahko by mohlo praskať.
• Hrúbka cesta: Rozvaľkajte cesto na rovnomernú hrúbku, ideálne 3 až 4 mm. Pri tenšom ceste sa tvary môžu ľahko deformovať, zatiaľ čo pri hrubšom môže vykrajovačka uviaznuť a výsledný tvar nemusí byť dostatočne ostrý.
• Konzistencia cesta: Cesto, ktoré pripravíte podľa vybraného receptu, by malo byť pevné, ale vláčne, aby sa dalo vyvaľkať a vykrajovať bez deformovania. Ak je cesto príliš mäkké, jemne ho podsypte múkou, naopak pri príliš tvrdom, pridajte roztopené maslo alebo trošku tekutiny ako mlieko, smotana či jogurt.
• Vaľkanie: Cesto vaľkajte na jemne pomúčenej pracovnej doske, prikryté papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou. Takto sa vám neprilepí na valček ani na pracovnú dosku.

Kroky k dokonalým tvarom

Technika vykrajovania

• Namočenie vykrajovačky do múky: Pred každým vykrojením ponorte vykrajovačku do múky. To zabráni prilepeniu cesta na okraje vykrajovačky a umožní hladké oddelenie tvaru od zvyšného cesta.
• Tlak a jemnosť pri vykrajovaní: Pri vykrajovaní vyvíjajte jemný, rovnomerný tlak na vykrajovačku. Vyhnite sa krúteniu alebo nakláňaniu, ktoré by mohlo spôsobiť deformáciu tvaru.
• Uvoľnenie cesta z vykrajovačky: Ak má vykrajovačka komplikovanejší dizajn, môže byť problém vytlačiť cesto von. Položte vykrojený tvar na dosku a jemne na ňu poklepte. Pri veľmi komplikovaných tvaroch môže pomôcť aj jemný štetec alebo špáradlo, ktorými cesto uvoľníte bez jeho poškodenia.
• Pomocné nástroje: Aj ostré vykrajovačky a jemné oddeľovanie koláčikov od cesta sú kľúčové pre pekný tvar. Pri oddeľovaní si pomôžte nožom. Koláčiky premiestňujte na plech pomocou noža alebo tenkou stierkou alebo cukrárskou špachtľou.
• Dodatočné chladenie: Chladenie cesta pred vykrajovaním pomáha, aby koláčiky neprišli o tvar. Ak si to chcete ešte viac poistiť, nechajte aj vykrojené koláčiky na plechu ešte trochu schladiť.

Kovové vykrajovačky: použitie a údržba

Výber správnej vykrajovačky

• Materiál: Kvalitné vykrajovačky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo pocínovaného materiálu, ktorý zaisťuje odolnosť a dlhú životnosť.
• Veľkosť a tvar: Vyberte si vykrajovačky, ktoré zodpovedajú vašim potrebám a preferenciám. Dostupné sú rôzne veľkosti a tvary, od klasických kruhov a štvorcov až po zložitejšie motívy. Napríklad, SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka kruh s rúčkou 80 mm má priemer 80 mm, čo je ideálne na pečenie väčších koláčikov alebo medovníkov.
• Ergonómia: Niektoré vykrajovačky majú ergonomickú rukoväť, ktorá uľahčuje manipuláciu a znižuje únavu rúk. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka kruh s rúčkou 80 mm má ergonomickú rúčku pre jednoduchú a pohodlnú manipuláciu.

Použitie kovových vykrajovačiek

• Príprava cesta: Cesto by malo byť dobre vychladené, aby sa s ním ľahšie pracovalo a aby si udržalo svoj tvar počas vykrajovania.
• Podsypanie: Pracovnú plochu a vykrajovačku posypte múkou, aby sa cesto nelepilo.
• Vykrajovanie: Vykrajovačku pevne pritlačte na cesto a jemne ňou pohybujte, aby ste vytvorili čistý rez.
• Odstránenie prebytočného cesta: Opatrne odstráňte prebytočné cesto okolo vykrojeného tvaru. Pečenie: Vykrojené tvary uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte podľa receptu.

Údržba kovových vykrajovačiek

• Umývanie: Po každom použití vykrajovačky umyte v teplej vode s jemným saponátom. Dôkladne ich opláchnite a osušte. Vykrajovačky na sušienky umyte a osušte po použití, neumývajte v umývačke.
• Sušenie: Uistite sa, že sú vykrajovačky úplne suché predtým, ako ich uložíte. Vlhkosť môže spôsobiť koróziu.
• Skladovanie: Vykrajovačky skladujte na suchom mieste, ideálne v uzavretej nádobe, aby ste ich chránili pred prachom a vlhkosťou.
• Ošetrovanie: Ak sú vykrajovačky vyrobené z pocínovaného materiálu, môžete ich občas pretrieť jedlým olejom, aby ste zabránili korózii.

3D tlačené vykrajovačky: nová éra v pečení

3D tlač sa stala veľkým prínosom pre domácich pekárov a cukrárov, ktorí chcú pridať osobitý štýl svojim výtvorom. Vďaka nej je možné vyrobiť vykrajovačky v rozličných tvaroch a veľkostiach, ktoré nie sú bežne dostupné na trhu. 3D tlačené vykrajovačky vám umožnia vytvárať sušienky, perníky či fondánové dekorácie s detailmi, ktoré by ste inak dosiahli len veľmi ťažko.

Výber a starostlivosť o 3D tlačené vykrajovačky

Väčšina 3D tlačených vykrajovačiek je vyrobená z PLA (polylaktidu), ktorý je biologicky odbúrateľný a je založený na prírodných materiáloch, ako je kukuričný škrob. Tento materiál je síce ekologický, ale zároveň má obmedzenú odolnosť voči vysokým teplotám a silným chemikáliám.

Optimálny postup čistenia vykrajovačiek z 3D tlače (PLA)

• Ručné čistenie - Mydlová voda: Naplňte misku teplou (nie horúcou) vodou s jemným saponátom. Horúca voda môže spôsobiť deformáciu PLA.
• Ručné čistenie - Jemná kefka: Použite zubnú kefku alebo inú mäkkú kefku na odstránenie zvyškov cesta alebo iných nečistôt. Ak sa cesto prilepí do štrbín, použite kefku s jemnými štetinkami alebo špáradlo, ktoré vám pomôže udržať vykrajovačku čistú bez jej poškodenia.
• Ručné čistenie - Oplach: Po čistení opláchnite vykrajovačku čistou studenou vodou.
• Odstránenie zaschnutých zvyškov - Zubná niť alebo špáradlo: Ak sú zvyšky zaschnuté na ťažko dostupných miestach, jemne ich odstráňte pomocou zubnej nite alebo špáradla.
• Odstránenie zaschnutých zvyškov - Ocot na odolné škvrny: Ak sa objavia odolné zvyšky, použite na ne mierne zriedený ocot. PLA nenechávajte dlhodobo v octe, aby nedošlo k degradácii materiálu.
• Dezinfekcia - Izopropylalkohol (IPA): Povrch jemne utrite handričkou namočenou v izopropylalkohole, ak je potrebná dôkladnejšia dezinfekcia. Nepoužívajte príliš agresívne chemikálie (napr. acetón), ktoré môžu poškodiť PLA.
• Dezinfekcia - UV svetlo: Ak je vykrajovačka vystavená priamemu UV žiareniu (napr. slnečnému svetlu), môže to pomôcť s dezinfekciou, ale PLA nevystavujte dlhodobému UV žiareniu, pretože môže krehkovať.
• Sušenie - Ručné osušenie: Ihneď po oplachu osušte vykrajovačku mäkkou utierkou.
• Sušenie - Vzdušné sušenie: Nechajte vykrajovačku doschnúť na vzduchu na suchom a teplom mieste mimo priameho slnečného svetla.
• Ďalšie tipy: Nepoužívajte umývačku riadu, pretože teplo a voda môžu deformovať PLA. Kontrola opotrebovania: Ak vykrajovačka vykazuje známky degradácie alebo prasklín, zvážte jej výmenu, pretože sa môže stať nehygienickou.

Dodatočné tipy pre náročné dizajny a dekorácie s 3D tlačenými vykrajovačkami

• Použitie fondánu alebo marcipánu: Ak chcete vytvárať detaily, ktoré budú pevnejšie a trvácnejšie, zvážte použitie fondánu alebo marcipánu namiesto cesta. Tieto materiály sú flexibilnejšie a po vykrojení držia tvar.
• Práca so zmesou škrobu a práškového cukru: Pri práci s lepivými materiálmi ako fondán sa vykrajovačka často lepí. Pomôže vám zmes škrobu a práškového cukru, do ktorej vykrajovačku pred vykrojením namočíte.
• Využitie jemných detailov na dekoráciu: 3D tlačené vykrajovačky umožňujú tlačiť vykrajovačky s veľmi jemnými detailmi. Použite potravinárske farby alebo cukrárske perličky na zdôraznenie jednotlivých častí - môžete nimi napríklad ozdobiť oči zvierat, detaily lístkov alebo štruktúru srsti na tvaroch zvieratiek.

Bezpečnosť a ekologické aspekty 3D tlačených vykrajovačiek

• Recyklácia: Ak máte vykrajovačku, ktorú už nepotrebujete alebo je poškodená, zistite možnosti recyklácie PLA vo vašom okolí. PLA je biologicky odbúrateľný, no potrebuje špecifické podmienky na kompostovanie.

Využitie vykrajovačiek v kuchyni i mimo nej

Hoci sú formičky určené na tvarovanie drobného pečiva, ich využitie v domácnosti tým nekončí. Jana Klimanová prichádza s tipmi, ako využiť vykrajovačky nielen na pečenie.

Kreatívne nápady pre kuchyňu

• Ak máte doma malých stravníkov, ktorí sú v jedle vyberaví, vykrajovačky môžu spraviť zázraky. Použite ich na vytvorenie zábavných tvarov z chleba, zo sendvičov, palaciniek či omelety. Pre malého prieberčivého konzumenta bude aj obyčajné jedlo v tvare srdiečka, hviezdičky či zvieratka oveľa atraktívnejšie.
• Formičkami môžete vykrojiť rôzne tvary aj z niektorých druhov ovocia a zeleniny - napríklad z ananásu alebo uhoriek.
• Väčšie kovové formičky sú skvelé na servírovanie minidezertov, ako sú panna cotta, želé alebo aj tiramisu. Jednoducho nalejte zmes do formičiek, nechajte stuhnúť a potom elegantne naaranžujte na tanier.
• Ak máte vo výbave „funglovky“, teda vykrajovačky, ktoré ste ešte nepoužili, skúste nimi oživiť vianočné stolovanie. Namiesto krúžku na obrúsky použite napríklad formičku v tvare vianočného stromčeka.

Dekoratívne využitie mimo kuchyne

• Formičky na pečenie sa dajú výborne využiť aj mimo kuchyne. Pomocou nich si môžete vyrobiť pekné vianočné sviečky.
• Zviažte vykrajovačky peknou červenou či striebornou stuhou do tvaru kruhu a zaveste na okno alebo na dvere. Takýto dekoratívny veniec veru nemá každý!

Vykrajovačky na medovníky: kvalitné nástroje pre dokonalé pečenie

Vykrajovačky na medovníky predstavujú nevyhnutný nástroj pre každého, kto sa zaoberá pečením tradičného vianočného pečiva. Tieto formičky prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach, čo umožňuje vytvárať rôzne dizajny a variácie medovníkov. Okrem klasických tvarov, ako sú srdiečka a hviezdy, existuje aj množstvo tematických vykrajovačiek, ktoré sú ideálne na rôzne príležitosti. V poslednej dobe sú na trhu aj moderné 3D vykrajovačky, ktoré ponúkajú nové možnosti na kreatívne pečenie. Pri výbere správnych vykrajovačiek je dobré zvážiť aj materiál a veľkosť, pretože ovplyvňujú výslednú kvalitu pečiva.

Vybrané produkty a pomôcky

Čo vybrať: sušienky, fondán, deti

Na čo ich budete používať- Na sušienky vo veľkom? Vyberte kovové. Na fondán? Bezpečnosť a údržba- Pre deti sú vhodné plastové, ktoré neporania. Možno si myslíte, že vykrajovačky patria len do šuflíka s vianočnými formičkami. S vykrajovačkami z homepoint.sk môže byť aj obyčajný koláč umeleckým dielom.

Prehľad tvarov a motívov: príklady

SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka Kohútik III. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka Kohútik III. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka sova II. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka sova II. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka anjel II. SMOLÍK COOKIE - Vykrajovačka vločka II.

Ďalšie pomôcky na modelovanie a zdobenie

Modelovanie z marcipánu, fondánu a farebných hmôt je síce náročnejší proces, ale môžete si pri ňom užiť veľa zábavy. Nech už sa púšťate do jednoduchých dekorácií, alebo chcete vyrábať zložité jedlé kvety, existujú rôzne pomôcky na toto jemné umenie modelovania.

Techniky a nástroje

• Vykrajovačky na patchwork: Vykrajovačky sú perfektné práve na už spomínaný patchwork, čo je technika, keď sa na seba postupne vrstvia jednotlivé vykrojené tvary a skladajú sa na potiahnutú tortu. Rovnako ako cesto na cukrovinky sa fondán najprv rozvaľká na tenký plát a následne sa z neho vykrajujú požadované tvary.
• Vypichovače: Na podobnom princípe ako vykrajovačky fungujú aj vypichovače, ktoré v jednom kroku vykroja a otlačia vzor. Dodávajú sa aj s praktickým piestom, ktorý vám pomôže pri vyberaní hmoty z vypichovača.
• Silikónové a plastové formičky: Ďalšou pomôckou, s ktorou vyrobíte dekorácie ľahko a rýchlo, sú silikónové formičky na marcipán, fondán aj poťahovaciu a modelovaciu hmotu.
• Kostice a hladidlá: Základným pomocníkom na jednoduché aj zložitejšie dekorácie sú potom kostice a hladidlá. S kosticami môžete tvarovať drobné dekorácie, s hladidlami potom uhladzovať celú potiahnutú tortu.
• Podložky s mierkou a valčeky: Modelovať nemôžete bez správneho merania. S podložkami s mierkou si priamo počas vaľkania postrážite požadovaný rozmer hmoty.
• Otlačovacie šablóny: Keď už máte všetky pomôcky na vaľkanie, môžete sa pustiť aj do dekorácie pomocou otlačovacích šablón.

Ďalšie pomôcky na zdobenie

• Kliešte na zdobenie marcipánu: Pomôžu vám ozdobiť hrany a boky poťahovaných korpusov. Materiál: plast. Súprava 4 ks.
• Formy na marcipánové ozdoby: Umožnia vám ľahko vytvoriť zaujímavé motívy, ktorými ozdobíte tortu, zákusky.
• Vrecko na zdobenie: Využijete pri zdobení torty, zákuskov, cukroviniek krémom aj šľahačkou, ale tiež na nátierky pri príprave jednohubiek.
• Špičky na zdobenie: Súprava zdobiacich špičiek Vám pomôže pri zdobení torty a zákuskov krémom, studených mís a chlebíčkov nátierkou.

Sady, veľkosti a sezónne využitie

Vyberte si vykrajovačky, s ktorými si upečiete koláčiky na Vianoce aj na Veľkú noc. V ponuke nájdete vykrajovačky na medovníky či linecké koláčiky ako sú veselé zvieratká, klasické srdiečka a kolieska, hviezdy či kvety od tých najmenších 10-milimetrových, až po vykrajované koláčiky veľké 160 mm. Nechýbajú ani vykrajovačky na praclíky či na iné druhy sladkého a slaného pečiva.

Zväčša sú na vykrajovanie používané vykrajovačky vyrobené z pocínovaného plechu alebo plastu. Taktiež vám môžeme ponúknuť širokú škálu vianočných vykrajovacích sád, ktoré vyčaria úsmev na tvári vám i vašej rodine. Pri výbere vykrajovačiek môžete naraziť na špeciálne sady, ktoré sú navrhnuté pre konkrétne príležitosti, ako sú Vianoce alebo Veľká noc.

Príklady sád a ich využitie

• 5-dielna sada veľkonočných vykrajovačiek z pocínovaného plechu: Vynikajúce na prípravu originálnych lineckých cukroviniek.
• Sada okrúhlych vykrajovačov: Dva guľaté vykrajovače s rovným a vlnitým okrajom a šesť mini vykrajovačov s tradičnými motívmi pre vykrojenie stredov. Uložené na krúžku pre prehľadné skladovanie.
• Vykrajovačky - sada panáčikovia: Český výrobok z pocínovaného plechu, sada 3 ks vo veľkostiach 3 cm, 6,5 cm, 10 cm.
• Sada sŕdc: Z pocínovaného plechu, sada 3 ks s veľkým srdcom (11 cm) a stredným srdcom.
• Vianočné sady: Obsahujú často až 13 vykrajovačov na krúžku pre ľahké uloženie, ideálne na vykrajovanie vianočného pečiva.

Prehľad praktického použitia: kuchyňa a dekor

V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy vykrajovačiek, materiály, z ktorých sú vyrobené, a ich využitie, so zameraním na vykrajovačky na marcipán a najmä na kruhové vykrajovačky. Či už pečiete na Vianoce, Veľkú noc alebo len tak pre radosť, správne vykrajovačky vám pomôžu vytvoriť krásne a chutné pečivo. Vykrajovačky na koláče sú neoceniteľným pomocníkom pri pečení, či už ide o vianočné pečivo, narodeninové sušienky alebo len tak pre radosť. Umožňujú nám vytvárať rôzne tvary a vzory, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko.

Inšpirácia a značky

Tescoma Cukrárska zdobiaca ceruzka DELÍCIA je skvelým nástrojom pre precízne a kreatívne zdobenie tort, koláčov a dezertov, s ktorým môžete jednoducho aplikovať rôzne deko...

Vyroba Vianočných oblátkov Zuzana Hrobáriková

Ukážka produktov v texte

La Cucina 4-dielna súprava na pečenie Chalúpka je ideálnym pomocníkom pre každého, kto rád pečie, pretože obsahuje farebný valček a tri rôzne druhy vykrajovadiel, ktoré uľahčia prípravu rôznych dezertov. S touto praktickou sadou môžete jednoducho vytvoriť chutné a esteticky atraktívne pokrmy, ktoré potešia nielen vás, ale aj vašich blízkych. Orion zdobiaca sada vreciek a špičiek obsahuje 12 kusov, ktoré sú ideálne na precízne zdobenie tort, koláčov a iných dezertov, čím umožňujú kreativitu v kuchyni. Tescoma DELÍCIA obojstranná vykrajovátka panáčikovia sú skvelým nástrojom na rýchle a jednoduché vykrajovanie cukroviniek v štyroch rôznych veľkostiach, čo z nich robí ideálnu voľbu pre všetkých milovníkov pečenia.

Tescoma Vykrajovadlá vianočné DELÍCIA v súprave 6 kusov sú ideálne na prípravu originálnych vianočných koláčikov a cukroviniek, čo pridáva magickú atmosféru do vašich sviatočných pečení. Ich kvalitné spracovanie a rôzne vianočné motívy zaručujú, že vaše sladké výtvory budú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne.

Rýchle porovnanie materiálov a použitia

S vykrajovačkami z homepoint.sk môže byť aj obyčajný koláč umeleckým dielom.

tags: #vykrajovacky #pre #pekarov