recepty na vynikajúce tofu nátierky

Tofu, inak známe aj ako „sójový syr“, už dávno nie je len pre vegetariánov. Tento sójový produkt je plný bielkovín, obsahuje málo kalórií a pri príprave receptov je nesmierne všestranný. Zistite, ako môžete využiť potenciál tofu vytvorením zdravých a chutných nátierok, ktoré osviežia váš jedálniček.

Príprava nátierok z tofu je ľahká a rýchla

Príprava tofu nátierok skutočne nemôže byť jednoduchšia. Jediné, čo na prípravu väčšiny z nich potrebujete, je elektrický mixér. Na prípravu mimoriadne chutnej nátierky z tofu vám bude stačiť iba 10 minút a pár ingrediencií. Tieto nátierky sú podstatne lacnejšie než tie, ktoré si môžete kúpiť v obchode, navyše chutia aj deťom.

Gurman TIP: Pred prípravou nátierky si tofu vyberte z obalu a dôkladne ho osušte papierovou utierkou. Roztlačte vidličkou alebo rozmixujte tofu so zrelým avokádom. Na panvici orestujte na troche masla špenát. Paradajky, čerstvú bazalku a tofu rozmixujte do krémovej konzistencie. Pred podávaním k zmesi pridajte trochu prelisovaného cesnaku a menšie množstvo kvalitného olivového oleja.

Zdravotné benefity tofu a čo by ste mali vedieť

Tofu sa vyrába zo sójového mlieka a veľmi zjednodušene možno povedať, že je to vlastne sójový syr či tvaroh. Obsahuje minimum tukov a vysoké množstvo bielkovín. Tiež sa v ňom nachádza vláknina, draslík, železo, zinok, sodík, vitamíny B, C a K, kyselina pantoténová, kyselina listová, ako aj omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny.

Klasické a osvedčené nátierky z tofu

Čo budete potrebovať: Tofu, nátierkové maslo, jogurt, cibuľa, olivový olej, soľ, vlašské orechy.

Postup: Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici s rozohriatym olivovým olejom. Do mixéra vložíme tofu, nátierkové maslo, jogurt a vychladnutú cibuľu. Všetko spolu rozmixujeme dohladka. Dochutíme soľou, pridáme podrvené vlašské orechy a všetko spolu dobre premiešame. Podávame na proteínovom chlebe spolu so zeleninou.

Ďalšie kreatívne recepty na nátierky z tofu

1. Nátierka z tofu so sušenými paradajkami Postup: Teplú vodu z misky s paradajkami vylejte a paradajky nahrubo rozkrájajte. Rovnako tofu odbaľte z papiera a do mixéra ho ručne nadrobte. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie a mixujte, až kým sa neutvorí jemná pasta. Paradajky spolu s tofu tvoria chutnú kombináciu.
2. Vegánska bryndzová nátierka z tofu Postup: Z tofu vymačkajte vodu a rozdrvte ho prstami na menšie časti. Pridajte do mixéra s horčicou, vegánskym maslom a údenou paprikou. Rozmixujte do nátierkovej konzistencie, ochuťte soľou a pridajte nasekanú jarnú cibuľku alebo pažítku.
3. Údený tofu hummus Postup: Cícer preceďte a vložte do mixéra spolu s údeným tofu, mrkvou a cibuľkou nakrájanými na kocky. Rozmixujte na hladkú hmotu a podávajte na jemnom pečive. Tip: orestujte cibuľku na masle a posypte ju múkou pre krémovejšiu textúru.
4. Nátierka z tofu s mrkvou Postup: Mrkvu nastrúhajte, všetky suroviny vložte do mixéra a dosiahnite krémovú konzistenciu. Poriadne zmixujte a podávajte. Dodajte jablčný ocot pre jemnú aciditu a zvýraznenie chuti.
5. Tekvicová nátierka s tofu Postup: Priveďte vodu s šafranom a bobkovým listom do varu, spolu s cesnakom a zázvorom. Po vychladnutí pridajte jemne uvarenú zeleninu a tofu, rozmixujte do hladka. Vynechajte bobkový list a zapracujte petržlenovú vňať.
6. Nátierka z tofu s cuketou Postup: Orestujte cuketu, cibuľu a cesnak, potom ich spolu s tofu rozmixujte s citrónovou šťavou a rastlinným mliekom do krémovej konzistencie. Podávajte na chlebe alebo ako dip k zelenine.
7. Pikantná nátierka z tofu s horčicou Postup: Rozmixujte tofu s olejom dohladka, pridajte dijonskú horčicu, citrónovú šťavu a bylinky. Osoľte a okoreňte podľa chuti a podávajte.

Tipy na servírovanie a kombinácie

Nátierky z tofu sú mimoriadne variabilné a môžete ich podávať na mnoho spôsobov: na raňajkách s celozrnným pečivom, ako dip k zeleninovým hranolčekom, alebo naplniť nimi vydlabaný chlieb. Ozdobte ich rukolou, špenátom, klíčkami, semienkami granátového jablka, mrkvou alebo inými obľúbenými bylinkami.

Výživové hodnoty a pitvajenie správnej stravy

Výživové hodnoty na 1 porciu (bez chleba): bohaté na bielkoviny, vlákninu a ďalšie minerály a vitamíny, ktoré prispievajú k vyváženej strave a zdravému životnému štýlu.

Praktické poznámky a odporúčania

Najdôležitejšie je vybrať kvalitné tofu, odstrániť prebytočnú vodu a zvoliť vhodné prílohy podľa toho, či preferujete jemné krémové nátierky alebo rustic textúru s kúskami. Samotná príprava je flexibilná a umožňuje experimentovať s bylinkami a orechmi podľa chuti.

Na záver: skúste rozmanitosť tofu nátierok a zistite, ktoré kombinácie vám najviac vyhovujú. Všetky recepty sú rýchle, jednoduché a cenovo dostupné, pričom zachovávajú tradične bohatú chuť a výživové benefity tofu.

tags: #vynikajuce #tofu #natierky