Ak aj Vy patríte medzi tých, ktorí často pečú sušienky, alebo medovníčky, odteraz ich môžete urobiť ešte krajšími. Pomocou drevených embosovaných valčekov na cesto na ne urobíte prekrásne vzory a vaše pečenie bude vyzerať ako od profíka. Zvieratká, kvety, či sezónne vzory k Vianociam - to všetko je vyryté na drevených valčekoch. Určite si do kuchyne obstarajte aspoň jeden na veselé pečenie. Takýmto prístupom zaručene potešíte i Vaše ratolesti. Deti si môžu upiecť vlastné vzorované sušienky a vyhrať sa s nimi do sýta. Alebo im jednoducho zamiesite slané cesto a môžu sa zabaviť vaľkaním cesta a hrou na pekára.
Mať doma napečené originálne pečivo so vzorom zvierat, prírody či iných dizajnových vzorov je rozhodne na zahryznutie. Vôňa vianočného pečiva je jednou z vecí, ktoré na Vianociach milujeme. Pre všetkých nadšencov pečenia máme senzačný vychytávku v podobe valčeka na cesto. Ten má na sebe krásny vianočný vzor so stromčekmi a jeleňmi. Valček na cesto so vzorom použijete na vyvaľkané cesto. Vzor sa vám potom otlačí na cesto a vy si už len vykrojíte požadované tvary. Ozdobíte vianočné pečivo či sušienky hravo a jednoducho. Hotové sušienky alebo pečivo vyzerajú naozaj božsky a doslova jete aj očami!
Valček na cesto je senzačná pomôcka na vianočné pečenie a je vyrobená z kvalitného dreva. Těsto sa na váleček lepí a z maličkých otvorov lze špatne vyndavat. Krásný váleček na těsto. Jsem spokojená, že je krásný přesně podle obrázku a velice kvalitní. Vzorovaný valček na cesto je nepostrádateľným pomocníkom pre každého, kto chce svoje pečenie posunúť na novú úroveň. S týmto jedinečným nástrojom môžete na sušienkach, medovníčkoch a iných sviatočných cukrovinkách vytvoriť hravé a originálne vzory, ktoré zaručene zapôsobia na vašich blízkych.
Vianočné pečenie je obľúbenou tradíciou, a ak chcete tento rok svoje sušienky ozvláštniť, vzorovaný valček na cesto je skvelý pomocník. S ním hravo vytvoríte originálne a krásne zdobené pečivo bez zložitého zdobenia. Vzorovaný valček na cesto je valček s reliéfom, ktorý má rôzne vzory - od srdiečok, cez mačky, až po klasické vianočné a veľkonočné motívy. Je to jednoduchý spôsob, ako dodať vašim sušienkam a inému pečivu jedinečný vzhľad.
Ako používať vzorovaný valček na cesto?
Použitie vzorovaného valčeka je jednoduché a zvládne ho každý:
- Príprava cesta: Cesto si pripravte podľa svojho obľúbeného receptu. Cesto môžete vylepšiť pridaním aromatických mletých korenín, ako je vanilka, škorica, kardamón či zázvor, aby ste získali vynikajúce základné cesto s jedinečnou chuťou. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky minimálne na 1-2 hodiny.
- Rozvaľkanie cesta: Po vychladení vyberte cesto z chladničky. Na dôkladne pomúčenej doske ho vyvaľkajte na hrúbku 2 - 3 milimetre pomocou klasického hladkého valčeka. Týmto vytvoríte plochu vhodnú na otlačenie vzoru.
- Použitie vzorovaného valčeka: Následne plynule prejdite vzorovaným valčekom po ceste, jemne pritlačte, aby sa vzor otlačil. Prejdite po ňom iba raz. Ak sa to nepodarí, cesto treba zmiesiť a celý postup opakovať. Cesto je vhodné vaľkať v niekoľkých menších porciách, pretože s menším kúskom sa vám bude lepšie pracovať.
Vykrajovanie a pečenie: Z takto pripravenej hmoty vykrajujeme požadované tvary. Vykrojené sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Na dva plechy vystlite papier na pečenie, poukladajte naň sušienky a vráťte ich späť do chladničky na 10 minút. Predhrejte rúru na 180°C. Vyberte plechy z chladničky a vložte do rúry. Pečte 20 minút, kým sušienky jemne nezhnednú. Vykrojené sušienky budú mať krásny vzor a po upečení sa už nemusia ďalej zdobiť.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Príprava valčeka: Pred použitím valček zľahka potrite olejom. Valček sa tak naimpregnuje a cesto sa nebude lepiť.
- Pomúčená doska: Používajte dobre pomúčenú kuchynskú dosku.
- Chladenie cesta: Ak sa cesto lepí, dajte ho na chvíľu do chladničky.
RECEPT NA VIANOČNÉ SUŠIENKY SO VZOROM: Ak hľadáte inšpiráciu, tu je recept na chutné vianočné sušienky, ktoré môžete ozdobiť pomocou vzorovaného valčeka:
| Ingrediencie | Množstvo |
|---|---|
| Hladká múka | 250 g |
| Maslo | 125 g |
| Práškový cukor | 80 g |
| Žĺtok | 1 ks |
| Vanilkový cukor | 1 balíček |
| Citrónová kôra | podľa chuti |
Postup: Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň hodinu odpočinúť. Cesto rozvaľkajte a pomocou vzorovaného valčeka vytlačte vzor. Vykrajujte sušienky a ukladajte ich na plech. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 8-10 minút.
Starostlivosť o vzorovaný valček: Po použití valček umývajte v teplej vode so saponátom bez dlhého namáčania. Opláchnite a nechajte prirodzene uschnúť. Nevhodné do umývačky riadu!
Vzorovaný valček na cesto je zvyčajne vyrobený z dreva, napríklad z bukového dreva, čo zaručuje jeho odolnosť a dlhú životnosť. Bukové drevo je tvrdé, odolné a pritom šetrné k cestu. Neprenáša teplo tak rýchlo ako kov, takže cesto pri práci zostáva pevné a vzor sa nevyhĺbadzuje. Vnútri sa ukrýva kvalitná oceľová os, ktorá zaisťuje hladký a stabilný pohyb. Je to spojenie tradície a modernej technológie: drevo pre cit a prirodzenosť, oceľ pre pevnosť a dlhú životnosť. Každý drevený valček so vzorom má vzor vyrytý laserom do hĺbky, takže odtlačok je dokonale čistý a precízny.
Olejovanie valčeka - starostlivosť je dôležitá. Pravidelné ošetrenie dreva olejom chráni povrch pred vlhkosťou, zvýrazňuje prirodzenú kresbu a predlžuje životnosť valčeka. Stačí pár kvapiek rastlinného oleja a pár minút času. Kúzlo embosovania je v detailoch. Každý odtlačok rozpráva malý príbeh a prináša do kuchyne dotyk tradície aj radosti. Naša vianočná kolekcia zahŕňa motívy zvončekov, hviezd, sobov a stromčekov. Aj keď sú tieto valčeky ladené do zimnej atmosféry, ich využitie nekončí po sviatkoch. Skúste si s nami pečenie so vzormi s vianočným valčekom aj mimo sviatkov - vzory totiž nestarnú.
Embossing Tutorial
Embosovaný valček totiž nie je len kuchynské náčinie, ale aj osobný darček s príbehom. Skvele sa hodí ako darček pre milovníkov domáceho pečenia, pre tých, ktorí si radi tvoria veci vlastnými rukami, aj pre tých, ktorí majú radi krásne a poctivé veci s dušou. A pretože sú naše valčeky nielen praktické, ale aj krásne na pohľad, môžete darovať valček so vzorom ako darček. Embosovaný valček (alebo tiež valček so vzorom) je drevený valček s jemne vyrytým reliéfom, ktorý pri rozvaľovaní otlačí vzor do cesta, takže vzniká efektívne zdobenie. Na rozdiel od obyčajného valčeka tak hmotu nielen rozvaľkáte, ale jedným ťahom vytvoríte embosovanie testa. Použitím embosovaného valčeka získate vzor do cesta bez nutnosti zdobenia.
Chcete poznať postup pečenia s valčekom so vzorom? Pred embosovaním je dobré cesto krátko vychladiť. Keď je pevnejšie a chladné, odtlačok bude presnejší a vzor do cesta zostane ostrý aj po upečení. Aby sa vzor nelepil, valček so vzorom občas zľahka poprášime múkou alebo kakaom. Kakao sa skvele hodí na tmavé cestá, pretože zvýrazní kontrast a odtlačok vyzerá ešte výraznejšie. Pri svetlých cestách stačí trochu múky. Pri pečení so vzormi je dobré vyberať skôr väčšie tvary. Väčšie vykrajovače umožnia, aby vynikol celý motív, a hotové vzorované medovníčky alebo sušienky potom pôsobia čisto a elegantne.
Na prvý dotyk spoznáte rozdiel. Embosované valčeky z bukového dreva majú niečo, čo plast ani kov nikdy nenahradia, prirodzenú teplotu, vôňu a dušu. Bukové drevo je tvrdé, odolné a pritom šetrné k cestu. Neprenáša teplo tak rýchlo ako kov, takže cesto pri práci zostáva pevné a vzor sa nevyhladzuje. Vnútri sa ukrýva kvalitná oceľová os, ktorá zaisťuje hladký a stabilný pohyb. Je to spojenie tradície a modernej technológie: drevo pre cit a prirodzenosť, oceľ pre pevnosť a dlhú životnosť. Každý drevený valček so vzorom má vzor vyrytý laserom do hĺbky, takže odtlačok je dokonale čistý a precízny.
Pred použitím ho zľahka potrite olejom, valček sa tak naimpregnuje a cesto sa nebude lepiť. Rozmery: dĺžka - 38 cm, priemer - 6 cm. Čistenie: Po použití valček umývajte v teplej vode so saponátom bez dlhého namáčania, opláchnite a nechajte prirodzene uschnúť. Nie je vhodný do umývačky riadu.
Chcete vedieť viac tipov?
- Ako dosiahnuť, aby sa vianočný vzor na ceste dobre vytlačil? Najlepšie funguje hladké, menej mastné cesto - napríklad Linecké alebo perníkové. Cesto pred použitím zľahka podsypte múkou, valček jemne potrite olejom, a prechádzajte ho rovnomerným tlakom.
- Na aké cestá a materiály môžem valček použiť? Hodí sa nielen na vianočné pečivo a sušienky, ale aj na syrové krekry, poťahovacie hmoty, fondán alebo marcipán.
- Je valček vhodný aj pre deti? Áno - vďaka menšej veľkosti (20 cm) sa s ním dobre pracuje aj deťom, ktoré si tak ľahko vytvoria vlastný perníček alebo sušienku s hviezdičkami, stromčekom či snehovou vločkou.
Ako dopĺňajú ďalšie zdroje: Väčšie vzory a tradičná aj moderná technika robia z embosovaných valčekov univerzálny nástroj pre pečenie aj dekorovanie. Vďaka drevenému materiálu a laserom vyrytému vzoru vzniká autentický dojem, ktorý vydrží mnoho pečení a príbehov v kuchyni.