Pizza pec alebo tiež pizza piecka je vaša vstupenka k dokonalým gurmánskym zážitkom. Pec na pizzu vám vyčaruje pizzu ako z pravej pizzérie. Docieli to pečením pri vysokej teplote až 400 °C. Spadajú sem ako malé domáce rúry, tak veľké záhradné pece vykurované drevom.
Typy pizza pecí a ich výhody
V našej ponuke nájdete samostatne stojace mobilné aj zabudované piecky na pizzu. Mobilné pizza pece viete vďaka kolieskam ľahko presúvať. Ak chcete pizza pec do bytu, alebo priestoru bez veľkého balkóna, potrebujete elektrickú pizza pec. Na balkón alebo bytovú terasu odporúčame plynové pece v rozmeroch 12" alebo 13". Ako čistý pizza puristi a zástancovia pravej neapolskej pizze bude však vždy odporúčať pizza pece na drevo, pretože chuť pizze na dreve je proste najlepšia.
Konštrukcia a materiály: Sú vyrobené zo špeciálnej ohňovzdornej zmesi. Steny ohniska sa skladajú z niekoľkých prvkov, ktoré poskytujú vysoký výkon a zároveň pohltia extrémny tepelný šok.
Výkon a rýchlosť pečenia: Príkon indikuje spotrebu energie, ale aj rýchlosť a efektivitu pečenia. Pizza pec na drevo 5 MINUTI je pripravená na pečenie za 5 minút. V prípade pomalého pečenia v pizza peci sa nesmie zabudnúť na správnu teplotu aby nič nezhorelo, nakoľko pece sa veľmi rýchlo rozohrejú až na 500°C.
Funkcie a vlastnosti:
- Časovač - spustenie a vypnutie opekania podľa potreby
- Funkcia panvice - spodná časť pece môže slúžiť na vyprážanie a opekanie
- Programy podľa typu pizze - programy na pečenie na newyorskú alebo neapolskú pizzu
- Kamenné dno - rovnomerná distribúcia tepla a autentická chuť
- Teplomer - zabezpečenie ideálnej teploty na pečenie
Populárne modely a značky
Alfa Forni:
- Kompaktná pizza na drevo pec od Alfa Forni pre každého milovníka pravej talianskej pizze.
- Poloprofesionálna pec na drevo od Alfa Forni pre každého milovníka pravej talianskej pizze.
- Najpredávanejšia pec na drevo od Alfa Forni pre každého milovníka pravej talianskej pizze.
- Výkonná exteriérová pec na drevo od Alfa Forni pre každého milovníka pravej talianskej pizze.
- Kompaktná pizza pec na plyn od Alfa Forni pre každého milovníka pravej talianskej pizze.
ZiiPa:
- Kompaktná a inovatívna pizza pec na pelety Piana od firmy ZiiPa.
- Kompaktná a inovatívna pizza pec ZiiPa Piana teraz aj vo verzii na plyn.
- Inovatívna pizza pec ZiiPa na plyn je teraz dostupná aj vo väčšom a výkonnejšom variante SEDICI.
Ďalšie značky a modely:
- MCZ Sunday pizza pec QUADRO vyrobená z vysoko odolného bieleho šamotu Alutec.
- Pizza pec na drevo CIAO je z oceľovej konštrukcie s povrchom vo farbe.
- Pec na pizzu G21 Bianca 400 °C: Pravá talianska pizza u vás doma! Vďaka špičkovému výkonu a kameňu na pizzu vyčarujete autentickú chuť Talianska.
- Witt Etna Rotante: Vyskúšajte dokonalú domácu pizzu za menej ako minútu s pecou Witt ETNA Rotante - rýchle nahriatie, otočný kameň a rovnomerné pečenie.
- Rohnson R-2880: Elektrická pec na pizzu Rohnson R-2880 Rapido pracuje s extrémnym teplotným rozsahom od 40 °C až do 400 °C.
- Klarstein Diavolo: Najlepšie gurmánske zážitky úplne bez elektriny: jedinečná pec na pizzu Diavolo od Klarsteinu ti umožní pripraviť aromatické jedlá na skutočnom ohni.
- Ariete Pizza in 4 'minutes 909: Domáca pec Ariete by nemala chýbať žiadnemu milovníkovi talianskej pizze.
- DOMO DO9289PZ: Nerezová domáca pec na pizzu s kordieritovým kameňom. Ideálne na prípravu čerstvej domácej (talianskej) pizze. Teplota až 450 °C. Pizza za 2 minúty.
Ako vybrať pec na pizzu?
Ide vám zo všetkých tých možností hlava okolo? Po prečítaní nášho radcu Ako vybrať pec na pizzu budete mať o správnom výbere jasno.
Kľúčové faktory pri výbere:
- Typ paliva: Drevo, pelety, plyn, elektrina. Každý typ má svoje špecifiká a ovplyvňuje chuť a proces pečenia.
- Veľkosť a kapacita: Zvážte, koľko pizze zvyčajne pečiete a aký veľký priestor máte k dispozícii.
- Materiál: Ohňovzdorná zmes, šamotové kamene, nerezová oceľ - materiály ovplyvňujú odolnosť a tepelnú vodivosť.
- Prenosnosť: Potrebujete pec ľahko presúvať, alebo bude umiestnená na jednom mieste?
- Doplnkové funkcie: Časovač, teplomer, otočný kameň môžu zvýšiť komfort používania.
Pečenie v pizza peci
Upečte si vlastnú pizzu priamo na svojej záhrade či terase. Pizza cesto je asi jedno z najjednoduchších jedál a napriek tomu to treba skúšať a vedieť. Určite odporúčame neapolskú pizzu, tá je najlepšia! (najlepšia je a vždy bude pizza margherita ). Ale ani tie americké nie sú na zahodenie, ak nebudete šetriť syrom.
Recept na cesto (príklad):
Napríklad: 500g múky, 380ml vody, 1g drožia a 15g soli that´s it....
- Vždy začínate s vodou.
- Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg.
- Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto.
- A.................upečiete podľa chuti.
Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní.
Ďalšie možnosti pečenia:
V pizza peci je možné piecť aj chlieb, steaky, alebo zapekať mäso. Záleží na rozmere pece a pekáči/panvici, ktorý na to používate. My sme otestovali upieť Foccaciu Di Recco. Jablková pizza? Isteže....na pizza cesto pridáte jablká, cukor, džem podľa chuti, škoricu a zapečiete v pizza peci. A aj keď nemáte dezert na párty, tak vlastne máte.
5 tipov od profesionálov na prípravu pizze v domácej rúre
Záhradné kuchyne a pece
Špecializujeme sa na záhradné kuchyne a záhradné pece pre gurmánov aj nadšencov. Na pizzu, chlieb, kačicu, bôčik či koleno. Každá záhradná pec, gril či kuchyňa je navrhnutá na mieru - podľa vašich potrieb. Výsledkom je funkčná, estetická a dobre využitá záhradná kuchyňa, ktorá Vám bude spoľahlivo slúžiť celé roky - bez kompromisov.
Náš projekt Exterio zastrešuje renomované značky ako 4 Seasons Outdoor, Applebee, Nardi, Cozze, Kettler a mnoho ďalších. S vášňou pre dizajn a inovácie zanechala Kare nezmazateľnú stopu na medzinárodnom trhu, a my sme hrdí, že vám ich produkty môžeme priniesť priamo na Slovensko.
