Dni sa krátia, vonku sa schladilo a nám sa žiadajú výdatnejšie jedlá. Tento recept je opäť jednoduchý z dostupných a lacných surovín a napriek tomu chutí luxusne. Pečené zemiačky s chrumkavou slaninkou sú doplnené pikantnou chuťou bryndze. Ako dieťa som bryndzu neznášala a nechápala som ako môžu niekomu chutiť bryndzové halušky. Dnes som už veľká a bryndzu aj bryndzové halušky milujem.
Zemiaky si uvaríme v šupke. Vychladené ošúpeme, nakrájame na hrubšie plátky, navrstvíme do pekáča, osolíme a pokvapkáme olejom. Bryndzu zmiešame s kyslou smotanou a zmes rozotrieme na zemiačky, na vrch poukladáme kolieska cibule a oravskú slaninku nakrájanú na plátky. Dáme zapiecť na 20 min. Zemiaky uvaríme v šupke. Slaninu pokrájame na pásiky, klobásu na kolieska, cibuľu na polmesiačiky a cesnak na drobno. Slaninu popražíme, pridáme klobásku a osmahneme ju. Vychladnuté zemiaky ošúpeme, pokrájame na kolieska. Dni ohňovzdornej misy pokvapkáme olejom na uložíme tretinu zemiakov, osolíme, okoreníme, pridáme rascu, na to opraženú klobásu a slaninu, cibuľu, cesnak a rozmrvenú bryndzu, nadrobno posekanú ci-bulu a cesnak. Postup opakujeme tak, aby vrchnú vrstvu tvorili zemiaky. Polejeme ich výpekom a dáme do vyhriatej rúry na 200°C, horný/dolný ohrev piecť asi 20 minút. V mlieku rozšľaháme vajíčka s trochou soli, zemiaky tým zalejeme a zapečieme ešte asi 15 minút do chrumkava. Rýchla "sedliacka" večera pripravená rýchlo a iba z pár ingrediencií. Tento recept sa zíde vždy, ak máte chuť na niečo ľahké a teplé na večeru.
Ingrediencie: 250 g slovenská ovčia bryndza Agrofarmasyr, Vršatec Agrofarma vyrobený zo slovenského mlieka, žinčica z ovčieho mlieka, Agrofarmastredne veľké mladé zemiaky, kuracia šunka alebo oravská slaninka, biely jogurt alebo kyslá smotana, olivový olej, petržlenová vňaťka, oregano, bazalka, mletá červená paprika, mleté korenie, soľ.
Postup prípravy: Zemiaky nešúpeme, iba ich dobre umyjeme a dáme predvariť v šupke. Dáme pozor, aby sa nerozvarili, budú sa ešte piecť. Uvarený zemiak prekrojíme napolovicu, vydlabeme. Červenú cibuľku nakrájame na polmesiačiky a osmažíme na olivovom oleji. Pridáme soľ, červenú papriku, rôzne bylinky, korenie. Primiešame nadrobno nakrájanú šunku, bryndzu Agrofarma, dve lyžičky jogurtu a hmotu, ktorá nám zostala po vydlabaní. Pripravnou zmesou naplníme zemiaky a posypeme syrom Vršatec Agrofarma. Fantastické zapekané zemiaky s bryndzou. Ak chcete zapekané zemiaky ešte vylepšiť, pridajte aj slaninu alebo údené mäso. Pochutí si celá rodina. Zapekané zemiaky v zdravšej verzii s bryndzou a jogurtom. Jednoduché, ľahké, chutné. Inšpirujte sa receptom so značkou Ženy v meste.
Fantastické zapekané zemiaky s brynzdou. Najprv uvaríme zemiaky v šupke, potom ich necháme vychladnúť. Zapekaciu misu (veľkosť cca 23×15 cm) vymastíme maslom. Tip na záver: Na zapekané zemiaky s bryndzou môžeme zvoliť aj zemiaky surové, je však potrebné ich predpiecť aspoň 40 minút. Až potom pridáme jogurtovú zálievku a dopekáme. Ak máme slaninu alebo údené mäso, slaninu nakrájame, orestujeme. Keď pustí tuk, pridáme cibuľu, orestujeme do sklovita. Údené mäso restujeme spolu s cibuľou. Zemiaky získajú nielen na chuti, potešíte aj chlapov. Tieto receptíky sa vám zaručene hodia! Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.
Gazdovské plnené zemiaky (fotorecept) - Foto: Evusik. Gazdovské plnené zemiaky Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením. Pečené zemiaky v šupke alebo „Jacket potato“ - Foto: Frommykitchendotcom. Pečené zemiaky v šupke alebo „Jacket potato“ S kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne. Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou - Foto: Woykas. Vyskúšajte namiesto slaniny cibuľu. Plnené zemiaky (fotorecept) - Foto: Remy. Schovať do nich môžete aj šampiňóny. Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou - Foto: Siuuu. Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou. Toto jedlo robievam v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko mám času alebo ako veľmi sme hladní. Príma zemiaky! (fotorecept) - Foto: Tatranka. Presvedčte sa, že ich názov neklame. Zemiaky pečené plnené (fotorecept) - Foto: Jerica. Recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú. Lodičky na smotane - Foto: Ernest. Lodičky na smotane. Tieto zaujímavo vyzerajú. Plnené pečené zemiaky - Foto: 4xixa. Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku. Pečené zemiaky s údeným mäsom - Foto: Remcula. Pečené zemiaky s údeným mäsom. Hriešne dobré jedielko. Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou - Foto: Redakcia. Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou. Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Najprv uvaríme zemiaky v šupke, potom ich necháme vychladnúť. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Ak máte slaninu alebo údené mäso, slaninu nakrájame, opražíme. Keď pustí tuk, pridáme cibuľu, orestujeme do sklovita. Údené mäso restujeme spolu s cibuľou. Zemiaky zapekáme s bryndzou a jogurtovou zálievkou, podľa potreby doplnené bylinkami a korením. Pochutí si celá rodina a môžete si vybrať verziu so slaninou alebo bez nej.
Zapečené zemiaky s bryndzou a slaninkou
| Zložka | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Bryndza Agrofarma | 250 g | so slovenského mlieka |
| Zemiaky | stredne veľké | predvariť v šupke |
| Slanina | podľa chuti | oceniť chrumkavú úpravu |
| Klobása | podľa chuti | kolieska |
| Jogurt alebo kyslá smotana | podľa chuti | na zálievku |
| Cibuľa, cesnak | podľa chuti | na orestovanie a do receptu |
| Olej | - | na potretie a orestovanie |
Meta popis: Jednoduchý a výdatný recept na zapekané zemiaky s bryndzou, ktorý využíva dostupné suroviny a ponúka aj variačné tipy pre ľahkú večeru.
tags: #zapekane #zemiaky #s #bryndzouod #pavlovskej