Sklokeramická varná doska patrí medzi najobľúbenejšie typy sporákov v moderných kuchyniach. Vyzerá elegantne, ľahko sa udržiava a perfektne ladí s minimalistickým štýlom. No aby si zachovala svoj lesk a funkčnosť dlhé roky, treba o ňu správne a pravidelne starať. Čistenie pritom nie je žiadna veda - stačí poznať pár zásad, ktoré odporúčajú samotní výrobcovia.
Čistenie a základné zásady starostlivosti
Krok 1: Odstránenie pripálených zvyškov jedla. Najprv vždy počkajte, kým doska vychladne. Teplé alebo horúce sklo by sa pri kontakte s vodou či čistiacim prípravkom mohlo poškodiť. Keď je doska chladná na dotyk, vezmite špeciálnu škrabku určenú na sklokeramické povrchy (nie obyčajný nôž). Tieto prostriedky majú zloženie, ktoré rozpúšťa mastnotu a nečistoty, no nepoškodzuje sklo. Ak nemáte špeciálny čistič, môžete použiť aj jemnú domácu alternatívu - pastu z jedlej sódy a vody. Takýto materiál nielenže nepoškriabe povrch, ale zároveň ho krásne vyleští. Správne vyčistená sklokeramická doska má byť na dotyk hladká, bez škvŕn, mastnoty a šmúh.
Aby vaša doska zostala ako nová čo najdlhšie, riaďte sa týmito zásadami: čistite ju po každom varení. Zvyšky jedla sa pri ďalšom použití pripaľujú a poškodzujú povrch. Nikdy nepoužívajte drôtenky, abrazívne prášky ani agresívne chemikálie. Môžu zanechať mikroškrabance, ktoré časom zmatnia sklo. Nepoužívajte čističe s chlórom, amoniakom či alkoholom. Tieto látky môžu poškodiť ochrannú vrstvu. Ťažké hrnce neposúvajte po povrchu, ale ich dvíhajte. Posúvanie môže spôsobiť ryhy. Rozliaty cukor, plast či sirup odstráňte čo najskôr. Po stuhnutí sa ich ťažko zbavíte bez poškodenia. Používajte iba mäkké hubky a mikrovlákno. Nikdy nie drsné špongie či kefy.
Čo robiť, ak je doska odštiepená alebo prasknutá. Ak sa vám doska mierne štiepi na okraji, zvyčajne to neovplyvní jej funkčnosť. Podľa všetkých výrobcov je to bezpečnostné riziko - môže dôjsť k úniku tepla, rozšíreniu trhliny či dokonca k prasknutiu celej platne. V takom prípade je jediným riešením výmena dosky v autorizovanom servise.
Prevencia a starostlivosť pred varením
Správna starostlivosť o varnú dosku začína ešte pred samotným varením. Aj na doske, ktorá sa na varenie používa každý deň, sa počas noci usadí tenká vrstva prachu, ktorá sa nalepí na dosku alebo dno hrncov a problémy s nevzhľadnými mapami sú na svete. Rýchla a účinná prevencia: napenenou hubkou rovnomerne utrieme dosku a penu okamžite zotrieme papierovým obrúskom (alebo čistou handričkou z mikrovlákna). Žiaden prach, žiadne zdĺhavé drhnutie pre dosiahnutie lesku. Doslova za minútku je doska ako nová.
Ako zapojiť sklokeramickú varnú dosku? Táto téma je často diskutovaná vo fórach. Často sa rieši bezpečné a správne zapojenie pri rôznych sieťach a druhoch prívodov. Všeobecne platí, že zapojenie by malo byť vykonané podľa návodu výrobcu a v súlade s normami, aby bola zaistená bezpečnosť a spoľahlivosť prevádzky.
Rozdiel medzi sklokeramikou a indukčnou doskou
Medzi sklokeramickou doskou a indukčnou doskou je zásadný rozdiel v technológii ohrevu. Indukcia spolupracuje s hrncami so špeciálnym magnetickým dnom a zahrieva sa iba v miestach, kde stojí hrniec. Sklokeramická doska je rozpálená aj v okolí hrnca a podstatne dlhšie chladne. Dobrá rada: vychladnutú varnú dosku postriekame octom, posypeme jedlou sódou a prikryjeme látkovou utierkou namočenou do teplej vody. Hoci je povrch teplotne odolný, nemá rád prudké zmeny teplôt.
Praktické tipy pre bezpečnú prevádzku a údržbu
- Pri vypnutí používajte ochranné rukavice pri manipulácii s horúcimi časťami.
- Pri rozliatí tekutín postupujte rýchlo - skontrolujte aj bezpečnostné riziká spojené so zvyšnými vlasmi či zvyškami jedla.
- Na vypnutie a zapnutie používajte správne zástrčky alebo svorkovnicu, pričom menovitý prúd by nemal byť nižší ako prúd stroja.
Inštalácia a pripojenie k sieti
Inštalácia sklokeramickej dosky vyžaduje presnosť a dodržiavanie bezpečnostných zásad. Pred začatím práce si prečítajte bezpečnostné informácie v používateľskej príručke. Pri zapájaní nie je nutné vždy pripojiť kábel zo zariadenia; niektoré modely dodávajú kábel už nainštalovaný. Pre trojfázové pripojenie je potrebný kábel s piatimi medenými vodičmi a prierezom 2,5 mm2. Pri jednofázovom pripojení sa používajú tri fázy a neutrál, prípadne aj uzemnenie. Upozorňujeme, že v starších domoch býva napájanie rôznych typov a schém, preto je dôležité preveriť správne zapojenie s odborníkom a podľa PUE.
Vo väčšine európskych modelov je možné pripojenie k sieťam s rôznym počtom fáz. Väčšinou sa prikladá svorkovnica s číslovaním a maticami. Pri zapojení je dôležité, aby farby vodičov boli zladené podľa schémy a aby uzemnenie (PE) bolo spoľahlivo zabezpečené. Ak ide o 3-fázovú sieť 380 V, vyžaduje sa špecifický kábel a správne rozloženie fázií. Pre trojfázové pripojenie je vhodné použiť špeciálnu krabicu a zabezpečiť správne krytie a izoláciu.
Pri samotnej inštalácii je dôležité urobiť otvor v pracovnej doske, zapečatiť hrany proti vlhkosti a zabezpečiť, aby doska bola pevne uložená v skrinke. Následné zapojenie treba vykonať podľa schémy výrobcu, pričom je vhodné zvážiť aj doplnenie RCD (zariadenie na zvyškový prúd) na ochranu zariadenia a zaistenie náležit Ej bezpečnosti.
Praktické tipy a riziká
Veľkou výzvou pri sklokeramických doskách sú aj riziká spojené s používaním nevhodných hrncov alebo nesprávnou manipuláciou. Staré hrnce môžu obsahovať pripáleniny a môžu spôsobiť škrabance alebo farebné mapy na doske. Rozliaté látky treba odstrániť rýchlo a opatrne, aby nedošlo k poškodeniu povrchu. Pád ťažkých predmetov, použitie abrazívnych čistiacich prostriedkov či drôteniek je zakázané. Vždy používajte mäkké hubky a mikrovlákno a citrónovú šťavu či ocot na odstraňovanie odolných škvŕn.
Podrobný návod na výmenu elektrickej varnej dosky
tags: #zavaranie #na #sklokeramickej #varnej #doske