Letné mesiace sú ideálnym obdobím pre sezónne brigády. Zber ovocia a zeleniny patrí medzi najobľúbenejšie možnosti, a to najmä pre študentov. V tomto článku sa zameriame na ponuky brigád pri zbere jabĺk v oblasti Dunajskej Lužnej a poskytneme užitočné tipy, ako si takúto prácu zabezpečiť.
Prečo si vybrať brigádu pri zbere jabĺk?
- Dostupnosť: Zber ovocia je jednou z najbežnejších a najvyhľadávanejších sezónnych prác.
- Pre študentov: Pestovatelia, ktorí sa zaoberajú predajom ovocia vo veľkom, veľmi často na túto prácu hľadajú práve mladých ľudí - študentov.
- Nenáročnosť: Nie sú potrebné žiadne skúsenosti ani zručnosti pre tento typ sezónnych prác.
- Príležitosť: Je prirodzené, že väčšina druhov ovocia dozrieva práve v letných mesiacoch.
- Známi a odporúčania: Často sa brigády nájdu cez známych, ktorí poznajú niekoho, kto sezónne práce ponúka.
Ako nájsť brigádu pri zbere jabĺk v Dunajskej Lužnej?
- Známi a kontakt: Pýtajte sa najbližších, známych a kamarátov, či o takom človeku či ponuke nevedia. Priamy kontakt zo spoločnosťou, ktorá ponúka brigády, býva často účinnejší ako verejné inzeráty.
- Predstih: Kontaktovaním gazdov v predstihu si môžete brigádu na leto zabezpečiť skôr, než ju obsadia iní záujemcovia.
Príklad zahraničného zberu jabĺk: Taliansko ako medzinárodná skúsenosť
Taliansko je známe nielen parmezánom a vínom, ale aj výbornými jablkami. Ich zber sa nezaobíde bez pomoci brigádnikov a mnohí Slováci si tu zarábajú na leto. Jablká sa vo veľkom pestujú na severe Talianska v Južnom Tirolsku (Südtirol) v údolí rieky Adige, od Sluderna cez Lasa, Silandro, Merano až po Bolzano a ďalej smerom k Trentu a Salornu.
Čas oberačiek a organizácia práce
Čas oberačiek je veľmi variabilný. Severnšie oblasti bývajú vo vyššej nadmorskej výške a jablká dozrievajú postupne, najprv v nižších a teplejších oblastiach a potom smerom nahor. Práca trvá približne 3-4 týždne pri stredne veľkej sade a 2-3 odrody. Väčšie sady môžu vyžadovať 7-8 týždňov.
Pracuje sa väčšinou vo dvojiciach, pričom rad stromov oberá jeden zberač z každej strany. Stromy môžu mať výšku 7-8 metrov, a preto sa zbiera z rebríka. Najvyššie vetvy oberajú zo svojej najvyššej priečky. Každý zberač nosí takzvaný „tyrolbox“ a zbiera do gumeného vaku s otvoreným dnom, ktorý má uzavreté gumeným popruhom. Do jedného vaku sa zmestí približne 10-15 kilogramov jabĺk (cca 50-60 kusov).
Práca v podnikoch: Boni Fructi a haly na triedenie
Po zbere v sadoch nasleduje triedenie, balenie, nakladanie a odvoz jabĺk v halách Boni Fructi. Niektoré regióny umožňujú priamy prechod plodov do menších debničiek alebo baliaceho papiera, podľa počtu odrôd a veľkosti sadu.
Ako správne zbierať jablká?
- Zber by mal prebiehať opatrne, aby sa plody nepoškodili tlakom ruky alebo kontaktom.
- Jablká sa zbierajú celou dlaňou a potom sa otáča smerom hore, aby sa nepoškodili a neboli vytrhnuté „zo spodku“.
- Menšie plody sa obvykle dávajú preč a niektoré odrody majú zvláštne označenia medzi zberačmi (napr. „banány“ pri deforme plodov).
- Pri preberaní sa dbá, aby plody neboli príliš husté a aby na stene ostalo dostatočné množstvo zrelých jabĺk.
Kvalita, preberanie a pracovné podmienky
Pri preberaní jabĺk sa odstraňujú:
- Malé plody, ktoré sú menšie než očakávané.
- Deformované plody (napríklad skrivené ako banány).
- Preberajú sa aj plody, ktoré by pri zbere zaplnili príliš veľa malých jabĺk a nestáli by za to.
Mzda a pracovné podmienky
Gazdovia obhospodarujú sady na niekoľkých parcelách, napríklad 2-3 hektáre s osadením 8 ľudí na 2 týždne a 10 hektárov s 12 ľuďmi na 3 týždne. Často pracujú rodiny spolu s brigádnikmi. Začiatok oberačky býva pondelok. Pracuje sa podľa predpisov: max 8 hodín denne a jeden voľný deň týždenne (nemusí byť vždy nedeľa, môže platiť aj daždivý deň).
Pracovný deň začína o ôsmej ráno. Vhodné sú aj menšie a stredne veľké sady s odrodami, ktoré umožňujú efektívnu zbernú kapacitu. Priemerná mzda na hodinu v Taliansku sa pohybuje medzi 6 a 7,5 EUR, pričom prípadné plné stravovanie (raňajky, obed, večera) alebo len obed ovplyvňujú výšku mzdy. Ubytovanie s kuchynkou je zabezpečené vo vyhradených priestoroch v dome alebo prístavku a býva spoplatnené.
Pokrok a možnosti zvyšovania zárobku
- Priemerný denný výkon: 5-6 debien, niekde 7, a pri rýchlej práci až 8-9 debien za deň.
- Nedá sa pracovať nadčas na úkor rýchlosti - mzda sa počíta podľa odpracovaných hodín, nie podľa množstva nazbieraného.
- Zvážiť daždivé dni na odľahčenie inou prácou v sade alebo zberom iného ovocia.
Hľadanie brigády a rozšírené možnosti sezónnych prác
Často sa ľudia dostávajú k zberu cez známych, ale gazdovia často spolupracujú aj so sprostredkovateľskými agentúrami. Je dobré mať minimálne základnú znalosť jazyka a predovšetkým ochotu spolupracovať a komunikovať. Okrem zberu jabĺk existuje mnoho ďalších sezónnych prác vhodných pre študentov: zber zeleniny, práca na kúpalisku (plavčík, stánok s občerstvením), predaj suvenírov a pod.
Ďalšie možné destinácie a porovnanie: v Nemecku, Švajčiarsku, Francúzsku aj na Novom Zélande, pričom najviac príležitostí na zber jabĺk býva v Taliansku. Letieť na niekoľko týždňovú brigádu cez pol zemegule je náročné, a preto treba zvážiť lokálne aj zahraničné ponuky.
Sezónne práce v zahraničí a platové podmienky
Sezónne práce sú často cestou k získaniu peňazí, získaniu nových skúseností, jazykovým zručnostiam a poznaniu kultúr. Zamestnávateľ často zabezpečuje potrebné pomôcky, no odporúča sa priniesť si aj vlastné nepremokavé oblečenie a obuv, pretože staršie plášte môžu po čase prepúšťať vodu.
Ako orezávať jablone
Informácie a tipy na úspešné zabezpečenie brigády
- Overte si spoľahlivosť gazdu alebo firmy, ktorá brigádu ponúka, cez referencie známych alebo hodnotenia na sociálnych sieťach.
- Pripravte si krátky životopis a krátky popis dostupnosti na leto (mesiace, týždne).
- Pripravte si základné komunikačné frázy v taliančine alebo aspoň slová a výrazy typu „dobrý deň“, „ďakujem“, „koľko je mzda“, „kde býva ubytovanie“.
- Prineste si vlastné nepremokavé oblečenie a obuv, najmä ak gazda neponúka kompletné pracovné vybavenie.
- Pri výbere ponuky zvážte dĺžku oberačky, počet odrôd a typ zberu - niektoré sady pracujú s menšími debničkami alebo baliacim papierom, čo môže ovplyvniť výšku mzdy a efektivitu práce.