Krásne zdobená torta vždy vytvorí nezabudnuteľnú atmosféru dovolenky. Každý má rád jahody. Pridaním tohto bobule do krému môžete získať plnohodnotný dezert alebo môžete výsledný jahodový krém použiť ako ozdobu torty. Takáto pochúťka bude mať neuveriteľne jemnú štruktúru a bude mať mierne kyslú chuť. Ak sa dezert pripravuje na detskú dovolenku, krásne budú vyzerať čerstvé jahody pridané na vrch krému. Ukážte svoju fantáziu a ozdobte dezert v podobe košíka s jahodami. Ak chcete vytvoriť „a la steny“ okolo okraja koláča, môžete použiť sušienky a čokoládu.
Bobule rozložte dovnútra a pritlačte ich čo najtesnejšie k sebe. Čokoláda sa môže užívať ako tmavá, tak aj mliečna, biela. Rozmixujte 1,5 šálky jahôd v mixéri do hladka (asi 2 minúty). Maslo zmiešame s ½ práškového cukru a vyšľaháme do krémova. Potom pridajte pohár práškového cukru a dôkladne premiešajte. Pridajte polovicu bobuľového pyré, premiešajte.
Pre tých, ktorí sa vyložené jahody na torte zdajú ako veľmi primitívne riešenie, poradíme, aby si z jahôd vyrobili zaujímavé tvary. Ostrým nožom urobte 4-5 rezov pozdĺž bobule. Na základni jahôd trochu stlačte výsledné okvetné lístky - vyjde veľkolepý ventilátor. Z jahôd môžete dokonca vyrobiť figúrky labutí. Z jedného okraja jahody odrežte malý plátok - to je základ, na ktorom budú jahody tesne ležať na torte. Na druhej strane urobte 8-10 rezov pozdĺž bobule. Potom odrežte zelenú korunu. Z výsledných narezaných častí vytvorte krídla a zadnú časť labute a jemne presuňte plátky nožom. Vezmite druhú bobuľu a nakrájajte ju na tri časti. Odložte dva krajné plátky, potrebujete len jadro. Zo základne vystrihnite polkruh. Potom oddeľte malý kúsok z každej strany. Do jahody vtlačíme klinček. Počet labutí zdobiacich tortu sa môže líšiť v závislosti od vašich osobných preferencií. Optimálne množstvo je 2 kusy. Ak je to žiaduce, lienky môžu byť vyrobené nie z celých bobúľ, ale z polovíc. Motýle z plátkov jahôd budú na torte vyzerať originálne.
Na dokončenie jedného obrázku budete potrebovať: jahody - 2 ks; moruše (možno nahradiť černicami) - 1 ks; mandle - 1 ks. Každé bobule nakrájajte na dve polovice. Do stredu dáme černicu (telo motýľa), k nej prikotvíme 4 krídla z polovíc. Deti milujú stavanie snehuliakov. Doprajte im túto možnosť aj v lete. Na to budete potrebovať: Jahoda; krém; sezam. Odrežte vrchnú časť jahody. Táto strana snehuliaka bude pripevnená k torte. Vytlačte smotanu na jahody z cukrárskeho vrecka - to bude tvár snehuliaka. Na výrobu očí a nosa použite sezamové semienka. Na vrch krému dáme jahodovú čiapku - odkrojený plátok. Na klobúk urobte krémový pom pom. Ak chcete vytvoriť jahodové pole kvetov na povrchu koláča, musíte vystrihnúť krúžky bobúľ a rozložiť ich pozdĺž okraja pozdĺž celého koláča. Potom urobte ďalší jahodový krúžok vo vnútri prvého. Pokračujte v opakovaní vrstiev, kým nebude pokrytá celá oblasť dezertu. Na vrch jahodového poľa možno pridať kvapky smotany. Nemalo by ich byť príliš veľa a poradie ich umiestnenia by malo byť ďaleko od správnej symetrie.
Ďalším zaujímavým nápadom na zdobenie narodeninovej torty sú jahodové poháre s náplňou. Najprv musíte z jahôd odrezať stonku. Zo širokej časti bobule odrežte malý kúsok - to bude základ pre pripevnenie k koláču. Jahody pozdĺžne prekrojíme, nie však úplne, obe polovice zbavíme dužiny. Vrchnú časť rozrežte na štyri časti a vytvorte okvetné lístky. Každý okvetný lístok ponorte do polevy torty. Ak chcete prekvapiť svoju spriaznenú dušu nevšedným valentínskym darčekom, ozdobte tortu jahodovými srdiečkami. Aby ste to urobili, musíte odrezať stonku z bobúľ. Výsledný otvor stlačte do stredu, aby ste vytvorili tvar srdca. Bobule nakrájajte na 5 plátkov kolmo na zárez v tvare V. Takže z jedného bobule získate 5 srdiečok. Ak chcete získať takúto výzdobu, musíte si vziať niekoľko čokolád, vložiť ich do malého hrnca a roztopiť vo vodnom kúpeli. Do čokoládovej zmesi namáčajte jednu po druhej vopred umyté a sušené jahody. Na vytvrdnutie musia byť bobule odstránené v chladničke. Po chvíli môžu dezert ozdobiť. Ak na takúto dekoráciu nie je čas, možnosť zdobenia čokoládou sa dá zjednodušiť. Za týmto účelom sú všetky bobule nakrájané na štyri časti a krásne položené na povrchu koláča.
Ked’príde na dozreté, čerstvé, svieže letné ovocie, neviem čo skôr. Som milovník sladkých jahôd, ale nedám dopustiť ani na voňavé maliny, kyselkavé ríbezle, lahodné čučoriedky, aromatické višne… ale prečo si vlastne vybrať! Práve pre toto tak ľúbim leto. Že nám postupne ponúka všetky tieto úžasné chute, jednu po druhej, a tak keď sa mi prejedia „len také natrhané“, ešte stále je čo vymýšľať. Do džemov, koláčov, letných drinkov či sirupov… V mojom archíve preto nájdete veľa chutných letných receptov. U nás doma sa leto nesie v znamení narodeninových osláv, preto rada pečiem jednoduché torty s ovocím. Táto jahodová torta so šľahačkou je toho skvelým príkladom.
Korpus je ľahká piškóta a upiecť si ho môžete deň vopred. Potom stačí už len vyšľahať šľahačku, ozdobiť ovocím a je to. Recept sa vám určite podarí podľa môjho podrobného postupu. Neviete čo s jahodami? Pripravíme si tortovú formu s priemerom 24-26 cm. Vystelieme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom/olejom. Rúru si zapneme na 150 st.C, horný a dolný ohrev. Žĺtky oddelíme od bielok. Bielky šľaháme do polotuha, postupne po lyžiciach pridávame cukor. Vychladenú smotanu si vyšľaháme s cukrom dotuha. Jahody odstopkujeme, umyjeme a jemne osušíme. Vychladený korpus rozrežeme na dve časti. Natrieme jahodovým džemom, uložíme polovicu šľahačky a časť jahôd. Položíme druhý korpus, znova natrieme džemom, šľahačkou a uložíme zvyšok jahôd. Šľahačková torta je obľúbený dezert, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Existuje mnoho variantov, od jednoduchých nepečených toriet až po zložité torty s piškótovým korpusom a rôznymi krémami. Šľahačka je obľúbená a všestranná ingrediencia, ktorá dokáže povýšiť akýkoľvek dezert na vyššiu úroveň.