Potrebujete pripraviť niečo chutné, zdravé a bez námahy? Muffinky sú vďačný dezert na víkend k poobednej kávičke alebo na raňajky počas týždňa, keď potrebujeme len niečo zobrať do ruky a bežať do práce. Tento variant mojich muffinov je najobľúbenejší u mojich detí. Môžem vymýšľať akékoľvek kreácie a oni si aj tak vždy zamilujú ten najjednoduchší recept.
Banány (2 ks) roztlačíme na kašičku, jablko postrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Vznikne nám stredne hustá kaša. Podľa potreby pridáme vodu alebo ovsené vločky. Kašou naplníme formičky na muffiny (ideálne silikónové). Banán (1 ks) nakrájame na kolieska a ozdobíme s nimi muffiny. Dáme upiecť do vyhriatej rúry (obojstranné pečenie 180°C). Pečieme 35-40 min. Vždy je dobre mať v zálohe zdravú mlsku, ktorá poteší naše chuťové poháriky a neublíži našej postave. Tieto muffiny robievam na víkend. Ja si dám 2 ks na raňajky a ostatné dojedia deti. Tieto muffiny su výborné raňajky alebo len tak malá sladkosť po jedle.
Jednoduchý a všestranný základ
Keď chceme byť zdravý a štíhly, nie je cieľom žiť bez zhrešenia. Muffiny sú skvelým rýchlym koláčikom, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník. Spojenie jabĺk a škorice je typicky jesenné, krásne prevonia celú kuchyňu a dodá cestu vláčnosť aj šťavnatosť. Tento recept je ideálny na víkendové pečenie, ale aj ako praktická desiata do práce či školy.
- Predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si plech na muffiny, ktorý vystelieme papierovými košíčkami.
- V miske vyšľaháme vajce s cukrom, pridáme mlieko a roztopené maslo a dobre premiešame.
- V druhej miske zmiešame hladkú a špaldovú múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli. Suché suroviny postupne zapracujeme do tekutej zmesi.
- Jedno jablko nakrájame na malé kocky a vmiešame do cesta. Druhé jablko nakrájame na tenké plátky.
- Cestom naplníme košíčky do ¾, navrch poukladáme plátky jabĺk a pečieme približne 30 minút dozlatista.
Výživové hodnoty na 1 ks: Vychutnaj si tieto muffiny v príjemnom jesennom období! 🥣 Zdravé raňajky na dosah! Vychutnaj lahodné a výživné kaše, ktoré ťa zasýtia a dodajú energiu na celý deň. 🌞 Jednoduchá príprava, skvelá chuť a kvalitné zloženie - presne to, čo tvoje telo potrebuje. 💚 Objav ich na našom e-shope a začni deň správne! 🛍️✨
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Vôňa čerstvo upečených muffinov dokáže počas chladného rána rozžiariť celý byt a navodiť atmosféru útulného domova. A keď sú tieto muffiny navyše plné šťavnatých jabĺk, voňavého korenia a pripravené z starostlivo vybraných surovín, ide o dezert, ktorý nielen chutí, ale aj poteší telo.
Ako na to? Mänaľý dodávam: bez rafinovaného cukru, s celozrnnou múkou, ovsenými vločkami alebo trebárs mletými orechmi a semienkami. Makovo-jablkový muffin je jednou z menej obvyklých, no veľmi chutných volieb. Jablká sú nielen lacné a ľahko dostupné, ale aj mimoriadne univerzálne a bohaté na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Zdravá verzia neznamená, že musíte obetovať chuť. Ide skôr o múdrejší výber ingrediencií.
Namiesto bielej múky použite celozrnnú špaldovú, ktorá má vyšší obsah vlákniny a minerálov. Sladiť môžete banánom, jablkovým pyré alebo troškou medu či javorového sirupu namiesto bieleho cukru. A tuk? Ovsené vločky alebo chia semienka navyše dodajú muffinu štruktúru a podporia trávenie. Chcete si upiecť niečo rýchle, výživné a pritom chutné? Tieto makovo-jablkové muffiny sú presne to pravé. Hodí sa k raňajkám, ku káve i ako desiata do školy. Predhrejte rúru na 180 °C. Muffiny nechajte vychladnúť na mriežke a potom už len vychutnávajte. Skvelé sú aj druhý deň, keď sa chute rozležia.
Variácie a tipy na úpravu
Ďalšia múka? Môžete použiť pohánkovú alebo mandľovú múku pre bezlepkovú verziu. Ak nemáte mak, ľahko nahradíte mletými mandlami. Pre vyšší podiel bielkovín pridajte jogurt alebo tvaroh. Muffiny sú jasným dôkazom, že maškrtiť sa dá aj zdravo, chutne a bez výčitiek. Môžete skúsiť aj jablkové muffiny so škoricou a orechmi - kombinácia jabĺk a škorice je nielen chutná, ale aj prospešná pre vaše zdravie.
Príprava cesta: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Formu na 12 muffinov si buď vymažeme olejom, alebo do nej vložíme papierové košíčky. Ovsené vločky rozmixujeme na jemnú múku a presypeme do misy. Pridáme kypriaci prášok do pečiva, nasekané mandle, sušené brusnice a stéviu (alebo iné sladidlo). Jablká rozmixujeme s 100 ml vody na hladké pyré a pridáme k suchým ingredienciám spolu s dvomi vajcami a vanilkovým extraktom. Cesto jemne premiešame a nalejeme do formičiek do ¾ výšky. Pečieme približne 25 minút. Po vychladnutí môžu muffiny zostať vláčne aj 2-3 dni v uzavretej nádobe.
Možnosti servírovania a doplnenia
Podávajte s jogurtom alebo tvarohom pre zvýšené množstvo bielkovín. Môžete doplniť kúsky čerstvého ovocia, chia semená alebo ľahký polevový sirup z ovocného džemu bez pridania cukru. Muffiny sú výborné na raňajky, desiatu do školy alebo na cestu.
Jablečno-makové řezy, rychlý a velmi lahodný recept! Zvládne každý! Lahodný TV
Celkové informácie o recepte
| Čas prípravy | 15 minút |
|---|---|
| Čas pečenia | 25-40 minút |
| Počet porcií | 12 kusov |
| Hlavné suroviny | ovsené vločky, jablká, vajcia, špaldová múka, múky, kypriaci prášok, škorica |
| Alternatívy | bezlepková múka, mandľová múka, jogurt alebo tvaroh, orechy |
Užite si tieto jablkové muffiny a nech vás sprevádza ich vôňa počas celého dňa. Sú jednoduché na prípravu, zdravé a vhodné pre celú rodinu.