Zemiaky sú najobľúbenejšou koreňovou zeleninou, ktorá sa používa pri varení. Počet hektárov vysadených globálne touto zeleninovou plodinou je porovnateľný s počtom obilnín. Je však možné dosiahnuť úplne ekologické výrobky iba úplným vylúčením použitia minerálnych hnojív. Malo by sa však pamätať na to, že pravidelné vyťaženie toho istého kúska pôdy môže viesť k úplnému vyčerpaniu pôdneho materiálu. Takáto agronomická technika, ako je zelené hnojenie plochy vysadenej zemiakmi, sa považuje za najbezpečnejší spôsob udržania úrodnosti pôdy. Zemiakovozelený hnoj je rastlina zasiata pred výsadbou hľúz, potom ju pokosiť a vykopať s pôdou.
Plodom zemiakov je hľuza. Zemiakový krík patrí do kategórie rastlín patriacich do biologickej čeľade Solanaceae. V latinčine sa odroda označuje ako Solanum fuberosum. Historickou domovinou zemiakovej kultúry je americký kontinent (jeho stredná a južná oblasť). V tejto časti sveta sa zemiaky začali pestovať pred dvoma tisícročiami. XVI storočie - dátum zavedenia zemiakov na európsky kontinent dobyvateľmi zámorského kontinentu, pôvodom zo Španielska. Obyvatelia Ruskej ríše sa o existencii tejto kultúry dozvedeli vďaka Petrovi I., ktorý si z Holandska priniesol zatiaľ neznámu zeleninu.
Na sadenie zemiakov sa odporúčajú tri druhy pôdy: svetlo hlinitý; piesčitá hlina; scedená rašelina. Užitočná informácia. Minimálna teplota vzduchu na jar potrebná na začiatok tvorby hľúzy je +5 °C, pre korene - +7 °C. Nadmerné použitie zhnitého hnoja negatívne ovplyvňuje kvalitu hľúz a tiež zvyšuje obsah dusičnanov v ich zložení. Hnojenie výsadby zemiakov fosforom prispieva k obohateniu ovocia o vitamín C a škrob, robí šupku odolnejšou a tiež urýchľuje proces dozrievania hľúz. Prítomnosť chlóru v zložení minerálnych hnojív zhoršuje chuť zeleniny. Prekročenie odporúčaných dávok hnojív pre minerálne hnojivá znižuje kvantitatívny ukazovateľ obsahu škrobu v ovocí. Popol je považovaný za najvhodnejšie hnojivo pre zemiaky.
Popol je najlepším zeleným hnojom pre zemiaky. Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať zemiaky: Celé hľuzy; Rezané hľuzy; Naklíčené zemiaky; Metóda sadeníc; Semená. Užitočná rada. Hľuzy na výsadbu by sa mali rezať pozdĺžne, nie naprieč. Pri výsadbe rezaných hľúz na podmáčanom mieste v chladnom jarnom počasí môže sadivový materiál hniť. Výsadba zemiakov sa pestuje metódou vyhadzovania stoniek.
Existuje niekoľko skupín odrôd, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania: Super skoré; Skoro; Stred sezóny; Stredne neskoro; Neskoro. Kultúra má slabú odolnosť proti škodcom a chorobám. Je potrebné poznamenať, že zemiakové hľuzy sú široko používané v každodennom živote: na čistenie riadu; pri čistení hrdzavých kovových povrchov; umývať kontaminované sklenené nádoby; na očistenie obojkov na oblekoch; pri liečbe úpalu; obnovuje drsnú pokožku rúk; zosvetľuje stmavnuté strieborné príbory; bieli pokožku tváre.
O zemiakových siderátoch a zelenom hnojí
Siderat je prírodné hnojivo. Pred použitím sa musíte rozhodnúť, ktorý zelený hnoj je pre zemiaky najlepší. Po zasiatí sa pôda zaorá - užitočná zeleň tak obohacuje zloženie pôdy. Výsledkom rozkladu zelenej hmoty je uvoľňovanie živín. Tempo rastu zeleného hnoja sa musí dôsledne sledovať. Nadmerný rast tejto zelene povedie k okysleniu takéhoto hnojiva, ktoré bude slúžiť ako živná pôda pre patogénne mikróby.
Výhody použitia zeleného hnoja sú: Hnojenie pôdy; Obohatenie zloženia pôdy užitočnými látkami; Zbavenie výsadieb pred chorobami a škodcami. Skupiny zemiakových siderátov: Fazuľové sideráty pre zemiaky nasýtia zloženie pôdy užitočnými mikroelementmi. Vetch je jednoročná popínavá rastlina, ktorá zabraňuje erózii pôdy a zlepšuje zloženie pôdy. Vika sa odporúča používať ako zelený hnoj na neutrálnej pôde. Melilot je zelený hnoj s výkonným koreňovým systémom, ktorý zlepšuje štruktúru Zeme a ničí háďatkami.
Strukoviny sideráty: Križovatkové rastliny sú zelené hnojivá, ktoré obohacujú zloženie pôdy a liečia ju, eliminujú hmyzie škodce a vírusové choroby. Horčica je biela ako zelený hnoj pri sejbe na zemiaky. Výsledok rozkladu tejto kultúry navyše obohacuje úrodnosť pôdy; Ostep: Phacelia je všestranná odroda zeleného hnoja, ktorá v krátkom čase dozrie, zastaví burinu, uvoľní pôdu a obohatí zloženie pôdy o dusík, draslík a fosfor. Phacelia sa považuje za odolnú rastlinu, takže jeseň je tiež dobrým obdobím na jej pestovanie. Zelená časť sa navyše používa ako krmivo pre zvieratá.
Príprava pôdy a techniky
Príprava pôdy pred výsadbou zeleného hnoja zahŕňa zber zvyšnej plodiny, vyrovnanie povrchu pôdy hrablami, pridanie nitroammofosku, vápnenie nadmerne prekyslenej pôdy a následné zavlaženie. Začnite siať. Niektoré zmesi sa môžu kombinovať s výsadbou zemiakov pre lepšie využitie plodiny na spoločnom pozemku.
Pravidlá starostlivosti a výber siderátov: Nemali by sa používať rastliny na zelené hnojenie tej istej čeľade ako kultúrne rastliny, ktoré sa na danej ploche budú pestovať. Nekombinovať rastliny, ktoré sa neznášajú alebo potláčajú - s vysokým a nízkym vzrastom. Zeleným hnojením možno jednoducho a rýchlo prinavrátiť pôde úrodnosť, živiny a humus. Pravidelné pestovanie zeleniny a ovocia na záhradách postupne oslabuje pôdu a vedie k pôdnemu vyčerpaniu, preto je zelené hnojenie spolu s kompostom rýchlym zdrojom organickej hmoty a živín pre kultúrne rastliny.
Praktické tipy a odporúčania
- Intenzívne pestovanie zemiakov na jednej ploche vyžaduje obnovenie živín. Najvhodnejšie sú organické aj priemyselné hnojivá; dávka sa líši podľa pôdy a rozboru.
- Najčastejšie používané zelené hnojivá pre zemiaky zahŕňajú strukoviny (hrach, ďatelina, vlčí bôb, lucerna) a aj obilniny (repka, horčica, raž, ovos, pšenica). Viaczložkové zmesi poskytujú väčšie spektrum živín a sú atraktívne pre opeľovače.
- Záleží na výbere náležitej zeleniny: pre dlhodobé hnojenie volíme rastliny s hlbokým koreňovým systémom; pre krátkodobé - rýchlo rastúce ako horčica biela. Miešané zmesi často prinášajú lepšie výsledky ako monokultúry.
- Etapy výsevu a kopania: začnite jar, zasiať do hĺbky 4-6 cm, kopanie vykonajte 2 týždne pred výsadbou zemiakov. Pokosenie a zapracovanie by sa malo uskutočniť ešte pred kvitnutím, aby rastliny nezačali rodiť a neodberali živiny efektívne.
- Sideráty môžu byť tiež zapracované na jar po zbere alebo nechať prezimovať na ploche, pričom hlavná výsadba zemiakov sa môže uskutočniť na jeseň alebo na ďalší rok.
- Pri výbere druhov je vhodné volit zmesi, aby pôda dostala široké spektrum živín a aby plodiny neriesili choroby a škodcovia.
Špeciálne poznámky o zemiakoch a pôde
Jednotlivé pôdy a pH: zemiakom sa darí na slabo kyslých až kyslých pôdach s pH 5,5 až 6,5. Pri pH pod 5,5 je potrebné pôdu vápniť. Dusík je pre zemiaky kľúčový pre tvorbu hľúz a zvyšuje aj obsah škrobu a správnu konzistenciu dužiny; na 100 kg produkcie zemiakov je potrebné zapraviť približne 0,5 kg dusíka. Nadbytok dusíka znižuje skladovateľnosť hľúz a zvyšuje riziko dusičnanov. Fosfor urýchľuje dozrievanie a podporuje koreňový systém; 0,08 kg fosforu na 100 kg zemiakov. Draslík zvyšuje odolnosť proti nízkym teplotám a suchu a je kľúčový pre tvorbu škrobu; približne 0,7 kg draslíka na 100 kg zemiakov. Draslík je najlepšie zapracovať na jeseň vo forme oxidu draselného.
Najvhodnejšie zelené hnojivo pre zemiaky je popol, no v praxi sa často kombinuje s organickými aj minerálnymi zdrojmi; kompost alebo maštaľný hnoj je dôležitý zdroj humusu. Pri plánovaní striedania kultúr sa odporúča meniť pôdu každé 4 roky - najvhodnejšie je striedať zemiaky s plodinami zo skupín strukovín a skorých zelenín. Sideráty, ktoré sú vhodné pre zemiaky, zahŕňajú strukoviny (hrach, ďatelina, lucerna) a aj repku, horčicu, phaceliu, ovos a raž; tieto rastliny zvyšujú dusík a ďalšie živiny v pôde, aj keď obsah dusíka môže byť nižší ako pri čistých strukovinách.
Na jar alebo jeseň môžete využiť zmesi zeleného hnojenia; niektoré menšie záhrady môžu využiť netradičné rastliny ako nechtík, ktorý rýchlo rastie a odpudzuje háďatká. Zároveň poskytuje ochranný kryt proti výparom a zabraňuje erózii. Správne zvolená kultúra pre zelené hnojenie pri zemiakoch podporuje biodiverzitu a priláka opeľovače; včely milujú facéliu, horčicu, pohánku a repku, ktoré sú vhodné na záhony, kde v budúcom roku plánujete sadiť zemiaky.