Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť. Pečené plnené zemiaky sú skvelou voľbou pre ľahkú večeru alebo chutný obed. Kombinácia zemiakov s rôznymi plnkami, ako je bryndza, syr, slanina alebo zelenina, je jednoducho neodolateľná. Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané. Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré vás zaručene dostanú!
Základný recept na pečené plnené zemiaky
- Zemiaky umyjeme, dáme na pekáč s trochou oleja, popicháme, osolíme a dáme piecť do zmäknutia.
- Upečené zemiaky rozrežeme, vnútro popučíme vidličkou a naplníme pripravenými plnkami.
- Zemiaky podávame so zeleninovým šalátom.
Na prípravu šalátu: Listy šalátu dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme dresingom pripraveným z olivového oleja, medu, dijonskej horčice, vínneho octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia.
Plnené zapečené zemiaky so šunkou a syrom
Plnené pečené zemiaky so šunkou a syróm sú ideálnym jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina. So šťavnatou šunkou, rozpustenou mozzarellou a jemným dotykom cesnakového masla sú tieto zapekané zemiaky skutočnou pochúťkou.
Ingrediencie: 3 veľké zemiaky, soľ, 70 g masla (mäkké), 2 strúčiky cesnaku, 200 g šunky, 120-150 g mozzarelly, 1/2 lyžice majonézy (alebo kyslej smotany), petržlenová vňať.
Postup prípravy: Pečenie zemiakov - zemiaky dôkladne umyte a po jednom zabaľte do alobalu. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C približne 50-60 minút. Príprava cesnakového masla: mäkké maslo a pretlačený cesnak dobre premiešajte. Príprava plnky: po upečení zemiaky rozkrojte na polovice a vnútro roztlačte vidličkou. Pridajte cesnakové maslo a posoľte. Šunku nakrájajte na malé kocky, vložte do misky spolu s nastrúhanou mozzarellou a majonézou (alebo kyslou smotanou). Naplnenou zmesou naplňte zemiaky. Pečte ďalších 5-10 minút, kým sa syr nerozpustí.
Ďalšie inšpirácie na plnky
Plnené zemiaky ponúkajú nekonečné možnosti kreativity. Tu sú niektoré ďalšie chutné nápady:
- Cheddarová plnka: Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku nadrobno a uhorky nadrobno.
- Vegetariánske plnené zemiaky s bryndzou: namiesto slaninky cibuľa.
- Plnené zemiaky so šampiňónmi: môžete schovať aj šampiňóny.
- Pečené zemiaky s údeným mäsom: hriešne dobré jedielko.
- Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou: trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Recept: Plnené zapečené zemiaky s bryndzou a slaninou
Jedlo plné pravých slovenských chutí! Toto jedlo robievam v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko mám času alebo ako veľmi sme hladní. Ingrediencie: 1 kg zemiakov, 250 g bryndze, 250 g bieleho jogurtu, 50 g masla, 100 g slaniny, 200 g kyslej smotany, zväzok jarnej cibuľky, soľ, korenie.
Postup: Zemiaky umyte a uvarte v šupke do polomäkka. Každý zemiak nakrojte na polovicu a vydlabte časť zemiakov. Vydlabané kúsky zemiakov zmiešajte s kyslou smotanou, vypraženou slaninou, jarnou cibuľkou, okoreňte a osoľte. Do kažého zemiaka vložte kúsok masla a navrstvite plnku. Dajte do rúry vyhriatej na 200 °C na približne 20 minút. Zatiaľ si pripravte dresing z bryndze, jogurtu, soli a korenia. Hotové upečené zemiaky polejte dresingom a podávajte ešte horúce. Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
Recept: Plnené zapečené zemiaky so šunkou a syrrom - variácie
Recept: Plnené plnené zemiaky so šunkou a syrom - klasická verzia: 3 veľké zemiaky, soľ, 70 g masla, 2 strúčiky cesnaku, 200 g šunky, 120-150 g mozzarelly, 1/2 lyžice majonézy (alebo kyslej smotany), petržlenová vňať. Postup: Zemiaky zabalia do alobalu, pečú sa 50-60 minút pri 200 °C. Príprava cesnakového masla a plnky je uvedená vyššie. Po naplnení dajte naspäť do rúry na 5-10 minút, kým sa syr roztopí. Podávajte s dresingom a kyslou smotanou.
Teší nás, že ste sa rozhodli vyskúšať tieto lahodné recepty. Veríme, že plnené pečené zemiaky vás potešia výraznou chuťou a stanú sa častou voľbou na stole. Nezabudnite sa podeliť o svoje skúsenosti s rodinou a priateľmi.
🥔 Pečené zemiaky v reštauračnej kvalite doma 🍴
Tipy pre dokonale upečené zemiaky
- Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, zabaľte zemiaky do alobalu a pečte ich pri 180 °C približne 1 hodinu, kým dužina nezmäkne.
- Najlepšia odroda zemiakov: Yukon Gold alebo nové zemiaky; dobre varia a majú príjemnú štruktúru.
- Dá sa masť nahradiť vegetariánskou alternatívou: áno, slaninu môžete nahradiť údeným tofu alebo dusenými šampiňónmi.
- Plnku si môžete prispôsobiť pridaním grilovanej zeleniny, byliniek alebo korenia, napríklad paprika.
- Trvanlivosť: plnené zemiaky uskladnite v chladničke podľa potreby.
Zámerom tohto článku bolo poskytnúť štandardný aj expresný spôsob prípravy, aby ste si mohli vybrať podľa času a chuti. Plnené zemiaky sú skutočne univerzálnym jedlom - výborné samostatne alebo ako súčasť širšieho menu.