Slovenskí spotrebitelia by si mali skontrolovať hovädzie mäso zakúpené v predajniach Lidl. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR upozornila na nevyhovujúci výrobok, pri ktorom laboratórne testy odhalili známky kazenia. Na problém prišli kontrolóri Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Poprad počas úradnej kontroly v prevádzke spoločnosti Lidl SR v Kežmarku. Počas kontroly odobrali päť vzoriek mäsa, ktoré následne podrobili podrobnému senzorickému hodnoteniu.
Podľa zverejnených informácií išlo o výrobok „Hovädzia falošná sviečková z pleca“ s dátumom spotreby 29. apríla 2026. Mäso pochádzalo z Nemecka a výrobcom bola spoločnosť Tönnies Rind GmbH & Co. KG. Kontrolóri počas inšpekcie odobrali päť balení výrobku s celkovou hmotnosťou viac ako štyri kilogramy. Situácia sa začala riešiť okamžite po tom, ako zástupca manažéra predajne náhodne otvoril dve balenia.
Už pri vizuálnej a pachovej kontrole si všimol odchýlky vo farbe a vôni mäsa. Vzorky následne analyzovali odborníci vo Veterinárnom a potravinovom ústave v Dolnom Kubíne. Pri troch kontrolovaných kusoch bolo mäso podľa expertov dobre opracované, bez slizkého povrchu a s typickou vôňou hovädzieho mäsa. Situácia však bola odlišná pri ďalších dvoch baleniach. V jednom prípade odborníci zaznamenali počiatočné známky kazenia prejavujúce sa jemne kyslým zápachom. Druhé balenie vykazovalo ešte závažnejšie nedostatky.
Zistenia sa netýkali len jednej predajne. ŠVPS informovala, že predmetná šarža bola dodaná zo skladu Lidl Záborské pri Prešove do viacerých prevádzok vo východnej časti Slovenska. Po vyhodnotení výsledkov kontroly spoločnosť Lidl SR preventívne stiahla z predaja viac ako 509,375 kilogramov výrobku. Hoci ŠVPS neinformovala o zdravotných komplikáciách spotrebiteľov, odborníci pri podobných prípadoch odporúčajú nekonzumovať výrobky, ktoré vykazujú zmeny farby, konzistencie alebo zápachu.
Spotrebitelia by preto mali venovať pozornosť vzhľadu výrobkov aj ich skladovaniu. Redakcia Startitup oslovila spoločnosť Lidl. V posledných rokoch sa na Slovensku objavili otázky týkajúce sa predaja mäsa v obchodných reťazcoch, najmä v Lidli. Tieto otázky sa týkajú pôvodu mäsa, jeho kvality a cien.
Pôvod mäsa, kontrola kvality a interné standardy Lidl
O tom, že čerstvosť a kvalita sú v Lidli na prvom mieste, niet pochýb. Každý kus mäsa, ktorý sa dostane k zákazníkom, musí spĺňať prísne národné aj európske legislatívne požiadavky a prejsť povinnou veterinárnou kontrolou. Obchodný reťazec však ide ešte ďalej a realizuje aj vlastné interné kontroly priamo na farmách.
Reťazce vrátane Lidla dbajú na to, aby každý jeden kus mäsa - bez ohľadu na to, či pochádza zo Slovenska alebo z inej krajiny Európskej únie - spĺňal najvyššie kvalitatívne štandardy. Pôvod mäsa pritom nie je jediným kritériom kvality. Rozhodujúce sú dodržané postupy, kontrola a bezpečnosť počas celého výrobného procesu. „Mäso musí prejsť kontrolou v každej fáze - od chovu zvieraťa cez porážku, spracovanie až po balenie a distribúciu do obchodnej siete. Dodržiavanie legislatívy je základ, no pridanou hodnotou je napríklad aj dôraz na welfare chov zvierat,“ vysvetľuje Martin Krajčovič, predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu.
Inovatívne balenie a transparentný pôvod
Lidl prináša mäso, ktoré je čerstvé, kvalitné a absolútne nedotknuté. Tento prístup reaguje na rastúce požiadavky zákazníkov na bezpečnosť a transparentnosť pri nákupe potravín a prináša vyšší štandard ochrany, dlhšiu čerstvosť a istotu kvality. Vďaka tomu si môžete byť istí, že si domov odnášate mäso v bezchybnom stave. Mäso z Lidla je balené v špeciálnych hygienických obaloch, vďaka čomu zostáva absolútne nedotknuté a pripravené priamo na vaše použitie.
Tento typ balenia prináša hneď niekoľko výhod oproti pultovému predaju. Celý proces je dôkladne kontrolovaný - od výberu suroviny až po finálne balenie. Moderné technológie znižujú riziko kontaminácie a predlžujú trvanlivosť mäsa, vďaka čomu si zákazníci môžu byť istí, že kupujú produkt s garantovanou čerstvosťou a bez kompromisov pri kvalite. Základom tejto kvality je aj 100 % slovenský pôvod bravčového mäsa predávaného v predajniach Lidl, ktoré pochádza z fariem s welfare chovom.
Zvieratá v nich majú zabezpečené lepšie životné podmienky, dostatok priestoru a kvalitné krmivo. Lidl tak spája moderné technológie, lokálnych partnerov a zodpovedný prístup k výrobe potravín - aby zákazníkom prinášal mäso a mäsové výrobky, na ktoré sa môžu spoľahnúť. Spolupráca s lokálnymi partnermi zároveň umožňuje skrátiť cestu potravín od výrobcu k zákazníkovi, podporovať regionálnu ekonomiku a zachovať dostupnosť kvalitných potravín pre čo najširší okruh spotrebiteľov. Lidl zaručuje hygienicky balené mäso, ktorého sa nik nedotkol.
Kauza s poľským mäsom a pôvodom
Pred týždňom vydala ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná mimoriadne núdzové opatrenie na kontroly hovädzieho mäsa dovážaného na slovenský trh z Poľska. Bez previerky a potvrdení o zdravotnej bezpečnosti každej zásielky by sa nemalo mäso z poľskej produkcie na naše pulty dostať. V piatok Matečná pokračovala vo svojich krokoch proti poľskému mäsu, pričom ich rozšírila už aj na iné druhy mäsa. „Bezpečnosť potravín je na prvom mieste. Nedovolím, aby zlyhania poľských orgánov ohrozovali slovenských spotrebiteľov.“ Lidl sa k výzvam stavia rezervovane.
„Naše mäso je navyše predávané zabalené v ochrannej atmosfére, ktorá zaručuje kvality už vyrobeného produktu a znemožňuje následnú neželanú manipuláciu s mäsom, ako to môže byť v prípade nebaleného mäsa.“
Ako 4 spoločnosti ovládajú hovädzí priemysel a spolupráca so slovenskými dodávateľmi
Kauza Globaltrading Slovakia a neznámy pôvod mäsa ukázali, že pôvod a transparentnosť sú kľúčové pre dôveru zákazníkov. Lidl však zdôrazňuje svoju stratégiu spolupráce so slovenskými dodávateľmi a regionálnymi producentmi. „Spolupráca spoločností Lidl a Istermeat priniesla za niekoľko rokov výnimočné výsledky. Dôkazom je už viac ako 21 000 ton mäsa, ktoré sa odvtedy predalo v predajniach Lidla.“
Závod Istermeat z Dunajskej Stredy združuje celý výrobný proces pod jednou strechou, čo zabezpečuje maximálnu úroveň kontroly a kvality. Mäso pochádza prevažne z vlastných fariem a miestnych chovov, s ktorými Istermeat úzko spolupracuje, aby zachoval pôvod, čerstvosť a dôsledné spracovanie každej suroviny.
Spolupráca Lidl a Istermeat od roku 2019 priniesla objem mäsa, ktoré sa dostalo na pulty, a to viac ako 21 000 ton. Lidl tiež uvádza, že dôležitou súčasťou ich programu je dodržiavanie etických štandardov, sujetových podmienok a zodpovednosti za dodávateľov prostredníctvom Code of Conduct a členstva v BSCI.
Udržateľnosť, zodpovednosť a označovanie pôvodu
Lidl sa zaviazal k udržateľnému pestovaniu surovín a zlepšeniu podmienok v krajinách výroby. Väčšina čerstvých vajec predávaných v ich predajniach pochádza zo Slovenska a obsahuje identifikačný kód pôvodu. V roku 2021 zaradili do sortimentu BIO kvalitu vajec z voľného výbehu. Pri dodávkach vlastných značiek Lidl vyžaduje dodržiavanie platných legislatívnych noriem a spolupracuje s etickými iniciatívami ako BSCI.
Lidl vo všeobecnosti zdôrazňuje transparentnosť a kontrolu počas celého výrobného reťazca: od chovu zvieraťa cez spracovanie až po balenie a distribúciu. Podporuje slovenských dodávateľov a regionálnu ekonomiku a snaží sa poskytovať čo najširšiu ponuku vysokej kvality za dostupné ceny.
Dodržiavanie kvality a zabezpečenie čerstvosti
Spotrebitelia by mali sledovať vizuálne a čuchové vlastnosti mäsa a zabezpečiť správne skladovanie. V prípade pochybností je vhodné sa obrátiť na veterinárnu kontrolu. Lidl zdôrazňuje, že ich produkty sú balené v ochrannej atmosfére a prechádzajú pravidelnými kontrolami, aby sa zabezpečila čerstvosť a bezpečnosť počas celého procesu.
| Aspekt | Opis | Vplyv na spotrebiteľa |
|---|---|---|
| Pôvod mäsa | Najmä zo SR alebo z iných krajín EÚ; dôraz na transparentnosť | Určuje kvalitnosť a dôveru |
| Balene mäso | Ochranná atmosféra, hygienické balenie | Predlžuje trvanlivosť, znižuje riziko manipulácie |
| Kontroly | Interné aj štátne veterinárne testy | Bezpečnosť a súlad so zákonom |
Záväzok Lidla k etike a kvalite je potvrdený aj členstvom v BSCI a záväzkom dodržiavať etický kódex, ktorý zahŕňa zásady ako zákaz detskej alebo nútenej práce, podmienky a odmeňovanie, bezpečnosť na pracovisku a ochranu životného prostredia.
