Chcete si dopriať lahodné palacinky bez obáv z lepku? S bezlepkovou zmesou na palacinky sa tento sen stáva skutočnosťou aj pre menej zručných kuchárov. Už nemusíte tráviť hodiny hľadaním dokonalého receptu alebo sa obávať, že cesto nebude mať správnu konzistenciu. Paleta Zmes na palacinky bezlepková je suchá bezlepková zmes na prípravu palaciniek, ktorá zaručuje jednoduchú a rýchlu prípravu. Stačí pridať vodu a môžete začať piecť.
Táto zmes neobsahuje vajcia, čo ju robí ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú vajciam alebo hľadajú alternatívy. Palacinky pripravené z tejto zmesi majú neutrálnu chuť, vďaka čomu sú mimoriadne univerzálne. Môžete ich pripraviť naslano aj nasladko, podľa vašej aktuálnej chuti a nálady.
Jednoduchá príprava krok za krokom
Príprava je naozaj jednoduchá. Všetko, čo potrebujete, je 500 g zmesi a 500 ml vody. Zmes riadne rozriedte s vodou do hladkého cesta. Potom nalejte cesto v tenkej vrstve na rozpálenú a tukom vymastenú panvicu a smažte z oboch strán dozlatista. Pre ešte lepšie výsledky a nadýchnanejšie cesto, môžete pridať do cesta lyžicu oleja a dobre ho rozmiešať. Nechajte cesto odstáť aspoň 10 minút, aby dobre nabobtnalo.
Možnosti plnenia a servírovania
Možnosti sú nekonečné! Nasladko si môžete palacinky naplniť tvarohom, ovocím, orieškami a sirupom. Pre klasické potešenie zvoľte marmeládu alebo tradičnú kombináciu masla, škorice a cukru. Pre lákavý vzhľad môžete palacinky navyše ozdobiť šľahačkou a sypaným kakaom alebo čokoládovou polevou. Nasláno sa skvele hodí kombinácia špenátu a syra. Fantázii sa medze nekladú a môžete experimentovať s rôznymi náplňami podľa vašej chuti.
Alternatívne použitia zmesi
Hoci je zmes primárne určená na prípravu palaciniek, môžete ju využiť aj na iné pochúťky. Napríklad, ak by ste chceli pripraviť vafle, môžete si pripraviť 200 ml mlieka. Do misky rozšľahajte 2 vajcia, pridajte obsah balenia, 75 g zmäknutého masla, 80 g cukru a polovicu mlieka a dobre premiešajte. Pridajte zvyšné mlieko a vymiešajte hladké cesto. Toto cesto je ideálne pre vaflovač. Ak by ste si chceli pripraviť lievance, zmiešajte obsah balenia s 3 vajíčkami a 300 ml mlieka do hladka.
Zloženie a výživové hodnoty
Zmes na palacinky Paleta obsahuje: škrob zemiakový, kukuričná múka, glukózový sirup, hydrogenovaný kokosový tuk, cukor, emulgátor E472e, sójový lecitín, soľ. Alergény: sója. Výživové hodnoty v 100 g: energetická hodnota 1622 kJ / 386 kcal, tuky 8,0 g (z toho nasýtené 6,3 g), sacharidy 74,3 g (z toho cukry 8,2 g), bielkoviny 2,6 g, soľ 0,4 g. Tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť podľa šarže produktu.
Informácie o výrobcovi
Spoločnosť Paleta Foodsystem je jednou z najväčších českých producentov bezlepkových výrobkov v Českej republike. Firma bola založená v Plzni v roku 1991 a postupom času sa zameriava na práškové bezlepkové zmesi a múky, reagujúc na rastúci dopyt po bezlepkových produktoch.
Bezlepkové alternatívy a múky
Medzi obľúbené a univerzálne možnosti patrí bezlepková múka Nominal Nomix. Je ideálna na kysnuté, trené aj krehké cesty, pizzu a ďalšie. Zloženie zahŕňa pšeničný bezlepkový škrob, lupinová múka, kukuričná múka, ľanové múka, cukor, zahusťovadlo guarová múka, emulgátor slnečnicový lecitín, kypriaca látka E450/E500. Alergény sú vyznačené tučným písmom. Použitie Nominal Nomix umožňuje vykúzliť inšpiratívne koláče, lievance, palacinky, aj ďalšie cestá.
Bezlepková múka je vhodná na prípravu kysnutých, trených aj krehkých ciest. Značka Country Life predstavuje zmes Bauck Hof na vafle a palacinky s ryžovou múkou, celozrnnou ryžovou múkou, tapiokovým škrobom, práškom do pečiva a morskou soľou. Na prípravu oblátok stačí pridať vajcia, maslo, cukor a mlieko a vymiešať do hladka.
Okrem palaciniek a vaflí môžete skúsiť aj lievance. Stačí pridať 3 vajcia a 300 ml mlieka do zmesi a vyšľahať hladké cesto. Skladovanie zmesi je jednoduché: skladujte ju v suchu pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 75 %, čo zabezpečí dlhšiu trvanlivosť a zachovanie kvality produktu.
Tajemství dokonalých palačinek podle šéfkuchaře! Crêpes Suzette se Zdeňkem Pohlreichem
Využitie a kreatívne tipy
Hotové palacinky môžete plniť marmeládou, tvarohom, ovocím, čokoládou alebo šľahačkou a posypať kakaom. Ako sladkú aj slanú alternatívu môžete použiť naplnené palacinky so špenátom a syrom alebo s inú farebnú spodnú vrstvu. Kreativita je tu na mieste, a tak môžete vytvárať rôzne tvary a dekorácie z čerstvého ovocia či stelov.
- Ukážte deťom, ako sa z palacinkovej zmesi dá vytvoriť zábavné jedlo pre rodinu.
- Vyskúšajte bezlepkové alternatívy v recepte na vafle alebo lievance.
- Skúste kombinácie plnenia s ovocím, tvarohom a čokoládou.
Makro pohľad na výživové hodnoty a výber zmesi
Pri výbere bezlepkovej zmesi je dôležité zvážiť schopnosť viazať tekutiny, typ receptu a ďalšie obmedzenia. Zároveň je užitočné poznamenať, že zmesi môžu obsahovať rôzne zložky ako ryžovú múku, kukuričnú múku, škrob a emulgátory, ktoré ovplyvňujú textúru a chuť hotového jedla. Bezlepkové zmesi sú vhodné pre celiakiu a pre každého, kto hľadá zdravšie alternatívy bežných múk.
tags: #zmes #na #palacinky #bezlepkove #nominal