Hľadáte recept, ako si urobiť domácu zmrzlinu? Táto zmrzlina je nielen jednoduchá na prípravu, ale konzistenciou sa podobá na tú zo zmrzlinárne. Netreba ju variť, mať nejaké špeciálne prístroje. Príprava zaberie len pár minút a výsledok je úžasný.
Základné dve možnosti: krémová zmrzlina zo šľahačkovej smotany a kondenzovaného mlieka
370 minCelkom10 minPríprava8PorcieSuroviny na domácu zmrzlinu: 500 ml smotany na šľahanie (minimálne 33 % tuku) - smotana musí byť pred šľahaním dokonale vychladená; 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (cca 397 g).
Postup: Šľahačkovú smotanu vyšľahajte do tuhého šľahačkového krému. Pozor, neprešľahajte ju, aby sa nezačala zrážať. Do vyšľahanej smotany jemne primiešajte kondenzované mlieko. Použite stierku alebo mixer na nízkych otáčkach. Zmes nalejte do nádoby, zakryte a nechajte minimálne 6 hodín zamraziť (ideálne cez noc). Pred podávaním nechajte zmrzlinu chvíľu pri izbovej teplote, aby sa ľahšie naberala.
Obmeny receptu: vanilková (1 ČL vanilkového extraktu alebo vnútro z 1 vanilového struku), čokoládová (3-4 PL kakaového prášku alebo 100 g roztopenej tmavej čokolády, kúsky čokolády), ovocná (200-300 g rozmixovaného ovocia ako jahody, čučoriedky, maliny), kokosová (strúhaný kokos podľa chuti), lotusková (podrvené Lotus keksíky). Pridaním ovocia alebo čokolády vznikajú variácie, ktoré obohatia základnú zmes. Zmes sa následne zamrazí a ráno môžete naberať dokonalé kopčeky bez nutnosti miešania počas tuhnutia.
Expresná banánová zmrzlina z dvoch surovín
Domáca zmrzlina z dvoch ingrediencií. V horúcom lete väčšinou snívame o osviežení. Počasie nás rozmaznáva, ale dlhotrvajúce horúčavy nás môžu aj unaviť! Preto sa oplatí mať po ruke recept na domácu a expresnú banánovú zmrzlinu. Postačia nám len dve suroviny: banány a Fitnutka alebo arašidové maslo.
Postup: Banány dáme na hodinu do mrazničky, potom ich očistíme a nakrájame na plátky. Plátky vložíme na fóliu alebo na podnos a opäť vložíme do mrazničky. Následne ich vyberieme, nakrájame na kolieska a vložíme do mixéra. Pridáme 3 veľké lyžice Fitnutky a zmes rozmixujeme na hladký krém, ktorý zamrazíme. Pred podávaním vyberieme zmrzlinu z mrazničky na pár minút a ozdobíme ovocím. Tip: k sladkej dobrote sa hodí kyslejšie ovocie, napríklad černice či ríbezle. Takto pripravená zmrzlina je výborná v kornútkoch, oblátkach alebo pohároch.
Úžasná rychlá banánová zmrzlina 🍌🍌🍇 🍦🍨
Ovocná zmrzlina s jogurtom alebo tvarohom
Niečo pre milovníkov ovocia a jemnej kyselkavej chuti. Banány s jogurtom: banány nakrájajte na kúsky a spolu s jogurtom rozmixujte do hladkej hmoty, môžete pridať med alebo škoricu podľa chuti. Jahody s tvarohom: jahody rozmixujte na pyré, pridajte tvaroh a oslaďte podľa chuti. Všetko premiešajte a vložte do mrazničky aspoň na 3-4 hodiny. Takáto zmrzlina je vhodná pre horúce dni a nie je príliš sladká.
FAQ a praktické poznámky
- Ako dlho vydrží zmrzlina v mrazničke? Ak ju pevne uzavriete, vydrží pokojne aj mesiac. Väčšinou sa však zoje už počas prvého víkendu.
- Môžem použiť nesladené kondenzované mlieko? Nie. Cukor v sladenom Salku je kľúčovou zložkou, ktorá zabraňuje tvorbe ľadových kryštálov.
- Musím miešať počas tuhnutia? Nie, s týmto receptom nie je potreba miešať počas tuhnutia; stačí zo stavu vybrať naberačkou po vybraní z mrazničky.
Najzaujímavejšie poznámky zo sveta zmrzliny: Taliani to so zmrzlinou vedia, ale nie sú jej vynálezcami. Z Číny pochádza predchodca ľadovej delikatesy z roku 200 p.n.l.; neskôr sa zmrzlina rozšírila a stala sa dostupnou pre širšiu verejnosť. Japonci ponúkajú zmrzlinu s netradičnými príchuťami, ako ústricová alebo chobotnicová.