Polievky sú výbornou súčasťou jedálnička detí od 1 roka. Sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Pre mamičky je iste dôležité mať po ruke jednoduché a chutné recepty, ktoré deťom nielen chutia, ale aj podporujú ich zdravý vývoj.
Ideálna hrachová polievka pre deti
Hrachová polievka je univerzálne jedlo, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí a potrieb. Je to výživné, sýte a chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Hrach je plnohodnotnou náhradou mäsa a je cenovo dostupnou potravinou. Dodáva nielen vitamíny, ale je aj plný pozitívnej energie.
Ingrediencie a postup - prvý jednoduchý recept
Ingrediencie: 250 g mrazeného hrášku, 1 lyžica repkovového oleja, 1 malá cibuľa, nasekaná, 750 ml zeleninového vývaru, 50 ml smotany na varenie, soľ a muškátový oriešok podľa chuti, lístky mäty na ozdobu, ghí, pečivo, korenie, slnečnicové semienka (voliteľné).
Postup: V strednom hrnci rozohrejte lyžičku repkovového oleja, pridajte nasekanú cibuľu a pražte ju na miernom stupni, kým nezosklovatie (cca 2 - 3 minúty). Spenenú cibuľu zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Do hrnca pridajte hrášok, znížte na stredný stupeň a varte 10 minút. Pridajte smotanu a povarte ešte 5 minút. Uvarenú polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom podľa chuti. Nahrubo nasekajte niekoľko lístkov mäty a polievku nimi ozdobte. Nakrájajte pečivo na malé kocky. Na panvici rozohrejte ghí, opražte kúsky pečiva a posypte korením. Väčším deťom ju posypať aj slnečnicovými semienkami opraženými na sucho.
Ďalší recept na hrachovú polievku - podrobný postup
Ingrediencie: 250 g suchého hrachu, voda, 1 bobkový list, 1 mrkva, 2 zemiaky, 2 párky, olej, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica múky, sladká mletá paprika, soľ, mleté čierne korenie.
Postup: Hrach premyjeme a necháme namočený vo vode deň vopred alebo aspoň 2 hodiny. Pred varením ho scedíme a zalejeme vodou v hrnci spolu s bobkovým listom. Keď je hrach polomäkký, doplníme vodu a pridáme na malé kocky pokrájanú mrkvu a zemiaky. Všetko varíme ešte približne 20 minút. V polovici času pridáme na kolieska pokrájané párky. V panvici zahrejeme olej a orestujeme nadrobno cibuľu a pretlačený cesnak. Pridáme múku a papriku, vzniknutú zápražku zriedime vodou. Zápražku nalievame do polievky podľa potreby a varíme ďalších pár minút. Dochutíme soľou a korením.
Ďalšie tipy a varianty pre deti
Deti polievku milujú, pretože chutí výborne. Polievky sú výbornou súčasťou jedálnička detí od 1 roka. Okrem hrachovej polievky môžete vyskúšať aj:
- Krémovú cuketovú polievku - zdroj vitamínov A a C a hladká textúra, ktorú deti milujú.
- Polievku z maslovej tekvice - výborná pre rodiny s malými deťmi; batáty sú bohaté na betakarotén.
- Vichyssoise polievku - klasická francúzska pochúťka, ideálna aj teplá na jeseň.
- Hokkaido polievku - jednoduchosť a výživové hodnoty, ktoré sa stanú stálicou rodinného menu.
- Tradičnú bulharskú polievku - plnú sezónnej zeleniny ako paprika, mrkva a zemiaky; pečené rajčiny pridávajú sladkú a jemne kyslú chuť.
Detaily k servírovaniu a ozdobám
Aby krémové polievky na tanieri vyzerali lákavo, môžete ich dochutiť a ozdobiť semienkami, orechmi, kúskami opečeného chleba, lyžičkou jogurtu, strúhaným syrom, bylinkami alebo kokosovým mliekom. Môžete tiež pridať čerstvé bylinky alebo tahini pastu pre zaujímavú chuťovú vôňu.
🥣 hrášková krémová polievka | zdrave recepty | zeleninová polievka | polievky | zdrave polievky
Špeciálne tipy pre dojčiace matky a batoľatá
Jemná hrášková polievka pre bábätká (od 6 mesiacov) - bez soli, bez korenia a bez údenín. Postup: mrkva a zemiaky narezať na malé kúsky, orestovať na olivovom oleji, pridať hrášok a zeleninový vývar, variť do mäkka a rozmixovať do hladka. Pre dojčiace matky je táto polievka bohatá na živiny a vlákninu.
Základná hrachová polievka pre celú rodinu - lúpaný suchý hrách, zelenina, dochutená cesnakom. Postup: namočený hrach varíme domäkka, pridáme orestovanú zeleninu a zápražku podľa potreby, dochutíme korením a podávame s ďalšími prísadami.
Rozmery a porcie
- Jedna porcia: približne 250 ml polievky - ideálne pre batoľatá od 1 roka.
- Rodinná porcia: 4 porcie - vhodné pre celé rodinné stolovanie.
Polievky sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Hrachová polievka je univerzálne jedlo, ktoré sa dá prispôsobiť podľa chutí a potrieb, a zároveň je cenovo dostupná a výživná.