Banánové palacinky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché raňajky. Tento článok ti ponúka recepty na banánové palacinky bez mlieka a vajec, ideálne pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo alergikov na vajcia. Navyše, zistíš, prečo sú prezreté banány také cenné a ako ich využiť nielen na palacinky, ale aj na iné lahodné dezerty.
Prečo používať prezreté banány?
Málokto vie, že prezreté, hnedé banány sú zdravšie ako tie nedozreté alebo s normálnym stupňom zrelosti. Podľa istej japonskej štúdie obsahujú látku, ktorá má protirakovinové účinky a posilňuje imunitný systém až osemkrát viac ako nezrelé ovocie. Preto namiesto toho, aby si ich vyhodil, využi ich na prípravu chutných a zdravých jedál.
Všestranné využitie prezretých banánov
Prezreté banány sa dajú využiť na rôzne spôsoby. Najjednoduchšie je roztlačiť ich a zmiešať s tvarohom alebo jogurtom, pripraviť z nich smoothie alebo koktail. Sú tiež skvelou vegánskou alternatívou vajec - jeden mäkký roztlačený banán nahradí dve stredne veľké vajcia. Klasickým koláčom z prezretých banánov je banánový chlebík, ale vyskúšať môžete aj banánové keksíky. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj bezvaječná zmrzlina, ktorá je navyše bez pridaného cukru. Stačí ich nakrájať, zmraziť a rozmixovať s prísadami podľa chuti.
Recept na vegan banánové palacinky
Vyskúšajte banánové lievance, ktoré sú obľúbené aj u vegánov, keďže neobsahujú vajcia a mlieko do nich môže byť aj rastlinné.
Ingrediencie
- 1 veľmi zrelý banán
- 150 g múky (môže byť aj bezlepková)
- 1 ČL prášku do pečiva
- Štipka soli
- 250 ml rastlinného mlieka (napr. mandľové, sójové, ovsené)
Postup
- Banán roztlač vidličkou na kašu.
- V miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a soľ.
- Pridaj roztlačený banán a rastlinné mlieko.
- Dôkladne premiešaj, aby sa všetky ingrediencie spojili a vzniklo hladké cesto.
- Rozohrej panvicu na strednom ohni a potri ju trochou oleja (napr. kokosový).
- Nalej na panvicu malé množstvo cesta a tvaruj lievance.
- Peč z oboch strán dozlatista (asi 2-3 minúty z každej strany).
- Podávaj s obľúbenými prísadami.
Aké sú tieto banánové vegan lievance?
- Bez cukru
- Bez živočíšneho mlieka
- Vegánske
- Bez vajec
- Nadýchané
- Fit lievance
- Zdravé
- Banánové
Tajný trik pre nadýchané palacinky: mixér spolu s banánmi a rastlinným mliekom zabezpečí dostatok vzduchu vo zmesi, čo povedie k jemným a nadýchaným lievancov.
Ďalšie tipy a triky
- Používajte kvalitnú panvicu: nepriľnavú a s rovnomernou teplotou.
- Nízka teplota: Ak palacinky hnednú príliš rýchlo, znížte teplotu.
- Experimentujte s prísadami: do cesta môžete pridať nasekané orechy, kúsky čokolády alebo nakrájaný banán.
- Mini lievančeky pre deti: pre malé deti môžete pripraviť mini lievančeky; stačí 1-2 polievkové lyžice cesta na panvicu.
Čo si pridať na lievance?
- Banány, akékoľvek iné ovocie
- Javorový sirup
- Vegan šľahačku
- Kakao, džem alebo marmeládu
- Čokoládovú vegan nátierku
- Prípadne karamelovú
- Kokos
- Mleté alebo celé orechy
Ďalšie možnosti prípravy
Ďalšou možnosťou je rýchla banánová omeleta, na ktorú stačia 2 vajcia a jeden alebo dva roztlačené banány. Z prezretých banánov sa dá pripraviť aj bezvaječná zmrzlina, ktorá je navyše bez pridaného cukru. Banány nakrájame a dáme zmraziť, potom rozmixujeme a pridáme prísady podľa chuti. Ak chceme čokoládovú zmrzlinu, tak kakao, ak ovocnú tak jahody, alebo iné bobuľové ovocie.
Banánové palacinky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé, chutné a jednoduché raňajky. Tento článok ti ponúka recepty na banánové palacinky bez mlieka a vajec, ideálne pre vegánov, ľudí s intoleranciou na laktózu alebo alergikov na vajcia. Navyše, zistíš, prečo sú prezreté banány také cenné a ako ich využiť nielen na palacinky, ale aj na iné lahodné dezerty.
Video o vegánskych banánových palacinkách
Nutričné hodnoty na porciu
| Príloha | Hodnota |
|---|---|
| Kalórie | 250-300 kcal |
| Sacharidy | 40-50 g |
| Bielkoviny | 5-7 g |
| Tuky | 5-10 g |
Ďalšie recepty na zdravé lievance
Lievance sú obľúbeným jedlom nás všetkých. V súčasnosti máme k dispozícii aj také recepty a nápady, ktoré z nich robia skutočne zdravé jedlo, vhodné do každej diéty. S týmito piatimi receptami na diétne lievance sa nemusíte vzdávať radosti z dobrého jedla. Chutné, ľahké a fit.
Receptový súhrn
Potrebujeme: mixér, panvicu, a 4 základné suroviny: banány, rastlinné mlieko, hladká múka, kypriaci prášok do pečiva. Postup: Banány ošúpeme a rozmixujeme s mliekom; múku s kypriacim práškom a soľou premiešame a spojíme so sladkou banánovou zmesou. Pečieme na panvici do zlatista a podávame teplé.