Coca-Cola je jedným z najobľúbenejších sladkých nápojov na celom svete. Coca-Cola, jeden z najpopulárnejších sladkých nápojov na svete, sa bežne konzumuje ako osviežujúci nápoj. Hoci je určená najmä na pitie, dá sa úspešne použiť aj v mnohých iných situáciách. Málokto však vie, že tento perlivý nápoj sa dá s úspešným výsledkom použiť aj pri pečení. Tento článok vám predstaví recept na Coca-Cola koláč, ktorý vás prekvapí svojou jednoduchosťou a jedinečnou chuťou. Konkrétne, Coca-Cola môže byť tajnou ingredienciou pre prípravu dokonale vlhkého a chutného čokoládového koláča.
Prečo použiť Coca-Colu v koláči
Kombinácia Coca-Coly a čokolády vytvára harmonickú chuť, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento koláč je dôkazom toho, že aj netradičné ingrediencie môžu priniesť výnimočné výsledky. Uznávame, že variť z Coca-Coly je trochu dekadentné, ale kedy inokedy si užiť kulinársky úlet, než práve teraz, v dobe hojnosti, ochutnávania a jedla? Cola má navyše tú správnu hlbokú karamelovú chuť a recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie a pomôcky
Korpus:
- 250 g hladkej múky
- 1/2 kypriaceho prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 200 g hnedého prírodného cukru
- 4 lyžice kakaa
- 1 štipka soli
- 250 g zmäknutého masla
- 1/2 hrnčeka cmaru
- 200 ml Coca-Coly
- 2 vajcia (izbovej teploty)
- Vanilkový extrakt
Poleva:
- 4 lyžice masla
- 3 lyžice kakaa
- 6 lyžíc Coca-Coly
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 hrnček nasekaných vlašských orechov (podľa chuti)
Pre lepšiu konzistenciu je dobré mať vajcia izbovej teploty. Predtým ich vybrať z chladničky a nechať zohriať na izbovú teplotu.
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na bábovku alebo vhodnú tortovú formu vymastite maslom alebo vymažte papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a škoricu. V samostatnej miske vyšľahajte vanilkový extrakt, cmar a vajcia.
- Vo veľkom hrnci priveďte k varu maslo, kakao a Coca-Colu (cca 330 ml). Za stáleho miešania pridajte zmes k suchým ingredienciám a dôkladne premiešajte.
- Do ďalšej mieste pridajte zmes z vanilky, cmar a vajcia do cesta a opäť dôkladne premiešajte, kým sa všetko nespojí. Cesto preložte do pripravenej formy a vyrovnajte.
- Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je vláknitý a špárľa zapichnutá do stredu vyjde čistá (cca 30-40 minút). Po upečení vyberte a nechajte trochu vychladnúť.
- Medzitým pripravte polevu: do hrnca nalejte Coca-Colu, pridajte maslo a kakao a priveďte do varu. Potom odstavte a vmiešajte cukor a orechy podľa chuti. Ak je poleva príliš tekutá, pridajte viac cukru.
- Teplú polevu prelejte cez teplý koláč, rozotrite stierkou po celom povrchu a nechajte stuhnúť. Koláč nechajte vychladnúť, aby poleva pekne zatuhla.
Tipy a variácie
- Ak nemáte radi veľmi sladké koláče, môžete znížiť množstvo cukru v korpse alebo v poleve.
- Namiesto Coca-Coly môžete skúsiť aj Pepsi; výsledok môže byť podobne lahodný.
- Niekedy sa táto buchta robí aj bez Coca-Coly a s pridaním rumu, čo mení chuťový profil.
- Pri pečení je možné pripraviť aj druhú vrstvu korpusu a vložiť orechy do cesta pre bohatšiu textúru.
Inšpirácie pre ďalšie pečenie
Okrem koláča z Coca-Coly existuje množstvo ďalších receptov, ktoré stoja za vyskúšanie. Tu sú niektoré tipy:
- Koláč so slivkami a drobenkou: kombinácia sladkého a kyslého.
- Poľský mazurek: krehké cesto a bohatá náplň.
- Rumové pečivo: aromatický dezert, ktorý sa hodí ku káve alebo čaju.
Ukážky a poznámky
Niektoré poznámky a poznámky k receptu naznačujú, že koláč býva veľmi ľahký a rýchly na prípravu. Niektoré verzie obsahujú aj poznámky o tom, že namiesto Coca-Coly môžete použiť aj Pepsi a že niektorí pekári skúšajú aj verzie bez Coca-Coly s rumom.
Často kladené otázky
- Môžem použiť inú kolu ako Coca-Colu?
- Ako dlho vydrží koláč po upečení?
- Je možné tento koláč upiecť v menšej forme a zľahka upraviť čas pečenia?