Kvalitný liatinový riad je pomocník, ktorý vás nikdy nesklame. Je robustný, vydrží celé veky a možno ho používať na všetkých typoch tepelných zdrojov vrátane indukcie alebo otvoreného ohňa. Liatina je materiál, ktorý poskytuje výnimočný výkon v každej kuchyni a BergHOFF Ron predstavuje špičkové prevedenie s praktickými výhodami pre každodenné varenie i pečenie.
Vlastnosti a výhody liatinového hrnca BergHOFF Ron
- Smaltovaný vnútorný aj vonkajší povrch zaručuje vysokú odolnosť voči korózii a jednoduchú údržbu, bez potreby pri prvom vypaľovaní.
- Objem 5,2 litra a priemer 28 cm robia z tohto hrnca ideálny kúsok pre rodiny alebo pri varení väčšieho množstva.
- Masívne liatinové rukoväte umožňujú bezpečne manipulovať hrniec aj pri vysokých teplotách a používajú ho možné na rúre i na otvorenom ohni.
- Rovnako efektívne rozloženie tepla a možnosť pomalého dusenia alebo pečenia pod pokrievkou pridávajú možnosť variť na všetkých typoch ohrevu - sklokeramická doska, indukcia, plyn alebo otvorený oheň.
- Vynikajúca tepelná vodivosť zabezpečuje rýchle a zároveň rovnomerné rozvádzanie tepla po celom objeme.
- Bezpečnosť a zdravotná nezávadnosť - liatinový riad neobsahuje chemikálie, ktoré by sa mohli uvoľňovať do potravín, a je vhodný pre zdravé varenie s minimálnym množstvom tuku.
- Vďaka smaltovanej úprave je údržba jednoduchá - povrch je nepriľnavý a zároveň odolný proti korózii; nepotrebujete pravidelné vypaľovanie alebo ošetrovanie olejom.
- Možnosť použitia pri pečení v rúre až do 280 °C - hrniec je vhodný aj na pečenie mäsa, zeleniny či ďalších pokrmov pod pokrievkou.
Praktické využitie v kuchyni a na grile či otvorenom ohni
Berghoff Ron možno používať na všetky druhy ohrevu - od sporáka cez rúru až po otvorený oheň. Vďaka svojej robustnosti a výdrži je ideálny spoločník pre pomalé varenie v rúre alebo dusenie pod pokrievkou. Liatinový hrniec sa výborne hodí na prípravu šťavnatého mäsa na famózny obed, no zvládne aj pečený chlieb či zeleninové jedlá - všetko s plnou kontrolou teploty a stabilným výsledkom.
Porovnanie s ďalšími typmi liatinového riadu a najdôležitejšie parametre
V našom texte nájdete aj porovnanie s ďalšími modelmi a značkami liatinových hrncov, ktoré ponúkajú podobné vlastnosti, no BergHOFF Ron vyniká vďaka kombinácii objemu, odolného smaltovaného povrchu a spoľahlivých liatinových rukovätí. Smaltované liatinové riady majú výhodu nepriľnavosti a ľahkej údržby, no BergHOFF Ron v sebe spája tieto výhody so silou a húževnatosťou tradičnej liatiny a s moderným spracovaním.
Vykúzlenie knihy vlastností Staub a ďalších značiek v porovnaní
Podobne ako Staub Cocotte, BergHOFF Ron ponúka vysokú odolnosť voči teplotám a kompatibilitu so všetkými typmi dosiek. Rozdiel spočíva najmä v cene a v konkrétnych povrchových úpravách. Staub poskytuje unikátnu parnú vložku a špeciálnu konštrukciu, no BergHOFF Ron ponúka podobné výhody v cenovo dostupnejšej variante s kvalitným smaltovaným povrchom a masívnou konštrukciou.
Ideálne využitie a starostlivosť o liatinový riad BergHOFF Ron
- Pred použitím je vhodné hrniec vyhriať spolu s tukom na krátko, aby sa vytvoril ochranný film a zlepšila nepriľnavosť.
- Pri používaní na indukcii alebo sklokeramickej doske dbajte na vhodný kontakt s dnom; magnet na dne naznačuje kompatibilitu s indukciou.
- Ruky aj pokrievka nie sú tepelne izolované; preto pri manipulácii používajte chrániče alebo utierky.
- Po použití nechajte riad vychladnúť, umyte jemnou kefou a handričkou bez drôtenky a osušte; nevhodné je umývanie v umývačke riadu.
- Pravidelné vypaľovanie a údržba nie sú nutné vďaka smaltovanému povrchu; ak však chcete predĺžiť životnosť, môžete raz za čas potrieť steny olejom a jemne zahriať.
Modely a varianty v ponuke (zhrnutie)
| Značka | Objem (L) | Priemer (cm) | Max. teplota rúry | Špeciálne vlastnosti | |
|---|---|---|---|---|---|
| BergHoff | Ron | 4.2 | 24 | 280 °C | Smaltovaný povrch, liatinové rukoväte a pokrievka |
| Lamart | LT1208 Iron | 2.3 | 21.5 | 280 °C | Smaltovaný povrch, nepriľnavé dno, liatinové rukoväte |
| Staub | Cocotte | 6.7 | 28 | 250 °C | Unikátna štruktúrovaná pokrievka, smalt na vnútornej strane |
| Staub | Cocotte (s parnou vložkou) | 5.2 | 26 | 250 °C | Parná vložka z nerezovej ocele, možnosť varenia v pare |
Dôležitá poznámka k starostlivosti a údržbe
Správna starostlivosť o liatinový riad zaručí dlhú životnosť a zachovanie nepriľnavých vlastností. Vyvarujte sa náhlym teplotným šokom a používajte stredný plameň. Riad zahrejte pomaly, pridajte olej a až potom pridávajte potraviny. Po umytí riad dôkladne osušte, ideálne krátko prehriat v rúre alebo na sporáku, aby ste predišli korózii. Niektoré modely nie sú vhodné do umývačky riadu, preto vždy sledujte odporúčania výrobcu.
FAQ - najčastejšie otázky
Môže ísť liatinový hrniec do rúry? Áno, ale nie každý. Dôležité je, aby bol hrniec odolný voči vysokej teplote a aby rukoväť a pokrievka boli tiež odolné voči teplu. Väčšina smaltovaných liatinových hrncov je vhodná do rúry až do 250 °C alebo 280 °C.
Sú smaltované hrnce na indukciu najlepšie? Smaltované liatinové hrnce sú vhodné na indukciu vďaka feromagnetickým vlastnostiam, zároveň však treba brať do úvahy, že smalt môže s časom podliehať poškodeniu pri extrémnych teplotných šokoch.
Najlepší spôsob, ako vyčistiť a okoreniť liatinovú panvicu | Epicurious 101
V prípade záujmu o široký výber liatinových hrncov so smaltovaným povrchom a ďalšie alternatívy, ako Staub Tajine alebo Petromax Dutch Oven, odporúčame poradiť sa s naším porovnávacím testom, kde nájdete podrobné parametre a recenzie viacerých značiek a modelov.